Tumaki da tumatir tare da kaza nama a cikin tukunya da kuma

Da farko, nono yajin ya buƙaci ya zama nama a cikin nama mai naman ta amfani da mai sarrafawa ko na al'ada Sinadaran:

• Kaza mai ganyaye - 500 milliliters
• Kwan zuma - 1 yanki
• Gura - 3 sassa
• Tumatir - 800 Grams
• Pepper bulgarian rawaya - 2 guda
• Salt, barkono, man zaitun - - Don dandana
• Green - - Don dandana
• Gurasar burodi - 3 guda

Umurnai

Da farko, nono yajin ya kamata ya zama ƙasa a cikin nama mai naman ta amfani da mai sarrafawa ko mai mahimman nama. Muna fitarwa cikin nama nama 1 kwai, gishiri, barkono, haxa shi da kyau. Daga abincin shayarwa muna samar da kananan nama. Mun sanya nama a cikin tukunyar burodi, yayyafa da man fetur - kuma a saka a cikin tanda, mai tsanani zuwa digiri 220. Gasa har dafa shi. Ɗauki mai zurfi, kuyi a ciki har sai nuna gashin albasa a man zaitun. An aika da barkono Bulgarian zuwa tanda (yana yiwuwa tare da meatballs) da kuma gasa har lokacin da aka fara baƙar fata. Tumatir na dan mintuna kaɗan a cikin ruwan zãfi. Tare da tumatir da barkono barkono. Yi hankali a yanka su - yi kokarin kiyaye kayan lambu kamar yadda ruwan 'ya'yan itace ya yiwu. Ƙara tumatir sliced ​​da barkono zuwa albasa da aka so. Dama, kawo a tafasa da kuma simmer na minti 5, to, ku zuba dukan broth kaza (yadda za a cika - gani da kanka da daidaituwa), sake kawowa a tafasa kuma dafa na mintina 15 akan zafi mai zafi akan murfi. Sa'an nan kuma miya tare da zub da jini yana kawo daidaituwa daidai, barkono-gishiri, sa wuta, dumi - kuma miya yana shirye. Meatballs suna shirye, an shirya miya, sai kawai ya shirya tukunyar gurasa (idan kuna so, za ku iya gama miyan dafa abinci kuma kuyi aiki tare da meatballs). Saboda haka, ka ɗauki gurasar gurasa. Mun yanke saman gurasar, a yanka a hankali da nama tare da wuka (daga gare ta zaka iya yin gurasa, alal misali). Kwai biyu suna cike da gishiri, abun da ake samuwa shi ne kullun da ke ciki na tukunyarmu na hatsi. Mun sanya tukwane greased a cikin tanda - kuma gasa na tsawon minti 5-7 a digiri 220. A gaskiya, dukkanin sinadarai suna shirye - kana buƙatar kawai ku bauta wa miyan. Mu ɗauki tukunyar gurasa, zub da miya mai zafi a ciki sannan kuma kara 'yan meatballs, kuma idan an so, yi ado da sabo ne. Anyi!

Ayyuka: 3-4