Naman gishiri mai tsami

Kudan zuma goulash yana daya daga cikin shahararren shahararrun jita-jita a duk faɗin duniya, wanda ya samo asali ne a cikin gidajen abinci na Hungary. A cikin abincin gargajiya na wannan mutane irin wannan tasa ana aiki a cikin broth. Amma 'yan matan Soviet sun yi gyaran gyare-gyare da sauƙi a yau kuma suna da kyau a dafa naman goulash a cikin wani lokacin miya. Tabbatacce, wannan bai taba tasirin abincin nama ba. Bari mu ga yadda zaka iya dafa kayan abinci mai dadi, wanda zai zama kayan ado na kowane tebur.

Recipe №1 goulash daga naman sa

Duk da asali, wannan tasa an shirya shi a cikin gidaje a cikin gida, kuma ya gudanar da zama ɗaya daga cikin abincin da aka fi so. Duk da haka, ba kowane ɗan gida ya san cewa kafin kayi gurasar nama, kana bukatar ka kula da ingancin babban sashi. Don dafa abinci, kana buƙatar sayan naman sa mai narkar da naman sa ba tare da koda, tsoka da kasusuwa ba. Naman nama mai kyau zai zama jingina na shirye-shirye na m, mai daɗi da kuma goulash m. Ka yi la'akari da girke-girke na musamman domin dafa wannan tasa.

Sinadaran:

• naman sa - 500 g
• barkono mai dadi - 1 pc
• albasa - 2-3 guda
• dankali - 4 inji mai kwakwalwa.
• karas - 1 pc
• paprika foda - dandana
• ruwan tumatir - 150 ml
• Butter - 50 g

Hanyar shiri:

1. Yi duk samfurori: wanke kayan lambu da kwasfa su.

2. Don shirye-shirye na goulash daga naman sa yana da kyawawa don shirya kullun. Amma idan babu wanda yake a gonar, wani kwanon rufi mai zurfi zai dace da wannan dalili
3. Saka man shanu a cikin tasa kuma narke kan zafi kadan.
4. Ƙara abincin da aka yanka a cikin kwanon rufi kuma toya a fili don 2-3 minti.

5. Nan da nan sa fitar da albasarta sliced ​​tare da bambaro, karas da zaki da barkono.
6. Sanya dukkanin sinadaran da kuma rufe. Koma a cikin wannan jiha na 1.5-2 hours.

7. Don shirya goulash mai dadi daga naman sa, gishiri da barkono ya kamata a kara da su a ƙarshen tsari. In ba haka ba, nama zai zama bushe.
8. Lokaci-lokaci cire murfin da kuma motsa kayan halayen don su yi fice a ko'ina.
9. Saka cikin 1 tbsp. l. paprika kuma tafi don dafa tsawon minti 15.

10. Sa'an nan kuma ƙara dankali, a yanka shi cikin manyan cubes. Nan da nan ƙara 150 ml na ruwan tumatir da kuma rufe.

11. Add 100 ml na ruwa, kamar yadda dankali zai sha wasu daga cikin ruwa.
12. Salt da barkono dandana. Bar su sata har sai kammala.
13. A tasa a shirye! Ku bauta wa goulash tare da haushi a yanayin zafi.

Yadda za a dafa dadi naman sa goulash - girke-girke lambar 2

Wani girke-girke mai mahimmanci don girke goulash daga naman sa shine bambanci da prunes. Wannan hanyar dafa abinci yana da kyau saboda bazai wuce sa'a guda kawai ba, yayin da ya kamata a kashe kullun kwanan nan sau biyu.

Sinadaran:

• naman sa - 300 g
• kaza mai kaza - 150 ml
• Prunes - 150g
• kwan fitila - 1 sashi
• cloves - 3-4 guda
• gishiri, barkono - dandana
• man kayan lambu

Hanyar shiri:

Don yadda za ku dafa goulash daga naman sa, kuna buƙatar wanke nama ku bushe shi da tawul ɗin takarda.

Sa'an nan kuma jiƙa prunes a cikin ruwan zãfi.

A wannan lokaci, yanke albasa a cikin manyan zobba kuma ya shiga cikin kwanon rufi har sai launin ruwan kasa.

Yankakken sassan naman sa da kuma kara zuwa gurasar frying.

Stew na mintina 15 kuma ƙara finely yankakken prunes.

Dukkan sinadaran dole ne a simmered na minti 10, sannan ku zuba a cikin broth.

Ƙara gishiri da barkono tare da cloves.

Sa'an nan kuma bar don dafa kan zafi mai zafi tsawon minti 30.

A tasa a shirye! Ku bauta wa tare da dankali ko shinkafa. Bon sha'awa!