- Veal - 2 Kilogram
- Salt - - Don dandana
- Black barkono foda - - Don dandana
- Lemon ruwan 'ya'yan itace - 1 yanki
- Man zaitun - abubuwa 3. spoons
Veal ya zama mai kyau - m, mai-mai mai ƙanshi, m. Sai kawai nama mafi kyau shine za'a iya dafa shi a cikin Florentine, wanda ba tare da ƙara kayan yaji ba, kayan yaji da dandano - bazai buƙatar su ba. Saboda haka ga zabi na naman alade, ɗauka da dukan nauyin;) Kuyi kayan da kuke buƙatar a sarari, ko da yake, bisa manufa, za ku iya gyara girke-girke kuma ku shirya tasa a gida. Saboda haka, girke-girke na nama a cikin Florentine: 1. Wanke nama, a hankali a wanke tare da tawul, sa'an nan kuma a yanka a cikin filaye a cikin manyan matuka - kada ku firgita! - game da centimita 4-5. Yanke bakin ciki ba shi da hankali - nama zai fita ya bushe. Kuma ku yi ƙananan maɗaulai, don irin wannan dalili. Matsakaicin matsakaicin sashen bistecca fiorentina a Italiya yana kimanin kimanin 800 grams kuma mafi, amma saboda yawancin tsiraru na rukunin Rasha wannan yana iya zama mai yawa - don haka rabin kilogram din zai isa. Idan akwai wani abu, za ka iya yanke su cikin karami, amma na tabbatar maka cewa ba za ka yi ba. Da fari dai, zai zama dadi sosai, kuma na biyu - nama a Florentine style an ci ba tare da ado ba, kawai tare da burodi da ruwan inabi. Don haka ba ya da ma'ana don yin kananan abubuwa. 2. Mataki na gaba shine dumi. Dole ne su kasance da zafi sosai, tare da zafi mai kyau kuma mai tsanani, don haka yawancin naman yana kusa da shi da kullun, kuma an rage nama a ciki kawai. m da ruwan hoda, kamar girlish blush;) Saboda haka sanya nama a kan grate, a lõkacin da dushirun sun riga ya da kyau ricoketed, da kuma fry shi na 5 da minti a kowane gefe. 3. Ya kamata a shirya sauya a gaba. Har ila yau yana da laconic - gishiri, barkono, man zaitun da ruwan 'ya'yan lemun tsami. Shi ke nan. Babu kayan yaji, kayan yaji, kayan kayan yaji, da sauransu - Allah ya hana! - mayonnaise da ketchup. Sai kawai da sauki sauki daga cikin samfurori da aka sama. Koma su da karfi da motsi na corolla a cikin iska, kusan emulsion nauyin kuma - a kan tebur! 4. Hotuna, ƙuƙuwa, ƙananan ɓangaren ƙwayar nama da aka yada a kan faranti. Yanki, har ma mafi kyau karya burodin alkama, cokali gilashin ruwan inabi mai sanyi. Zuba nama a cikin Sauye-sauyen Florentine, sha ruwan inabi kuma kuyi tunanin cewa kuna a cikin Italiya Italiya ... Buon appetito! ;)
Ayyuka: 3-4