A juyin juya hali a kaina
Macrobiotics ba abinci bane, amma hanyar rayuwa da tunani, sakamakon haka baya zo nan da nan, amma ya kasance har abada. Shirya abin da dole ka daina yawancin halaye masu cin nama da gaske kuma a zahiri ka koyi ci abinci sake! Kodayake duniyar masana'antu da sanannun masana'antu sun shiga shekaru 5-7 da suka gabata, an kafa manyan ka'idodi har zuwa karni na 4 BC. An yi amfani da hukunce-hukuncen gyaran gyaran gyare-gyare na gari daga lokaci zuwa lokaci a cikin gidajen rediyo na Zen Buddha a matsayin tsarin abinci wanda ke ba ka damar kula da lafiyar jikinka kawai, har ma da ƙarfin ruhu, har ma tare da taimakon abubuwan dadin dandano don canza yanayinka da kuma cikakken hoto na ranar. Ana jin labarin cewa Brad Pitt ya bar Gwyneth Paltrow saboda dalilin cewa sha'awar ta kasance mai tsattsauran ra'ayi don kiyaye ka'idodin magungunan macrobiotics kuma bai bari mahalarta su sha ruwan sha tare da cola ba. Abin ban sha'awa ne, amma, bayan zane-zane na Guy Ritchie cewa ƙaunar auren yarin da yoga da abinci mai gina jiki ya zama abin haɓaka don saki daga Madonna, duniya ba zata yi mamaki ba! Bayanin falsafanci na bayyane. Biyan ka'idojin macrobiotics shine tabbacin cewa ba za ku taba samun mai ba!
Cons
Tsarin ya buƙaci horo kuma zai yi iko. Ba za ku iya cin abinci tare da sandwiches ba ko kuma ku yi waƙa don cutar ta hanyar cin abinci! Rashin rinjayar kan zaman lafiya. Magunguna masu amfani da kayan shafawa sun ƙera flair kuma suna ba da damar amfani da abinci don kawar da matsalolin lafiya a matakin farko. Falsafa ya kawo mabiyansa:
- Lafiya ta jiki da kuma tunanin mutum;
- haƙuri;
- ci don rayuwa;
- barcin sauti;
- ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwa;
- tsabtace tunani da ayyuka.
Ma'anar zinariya
Falsafar kasar Sin ta zamani ta kasance a kan manyan manyan jiragen ruwa - Yin da Yang, maza da mata. A cikin "Littafin Canje-canje" an rubuta cewa asiri na jituwa da farin ciki ya kasance a cikin hulɗar bangarorin biyu da daidaita tsakanin su. Ma'anar macrobiotics ma sunyi amfani da wadannan batutuwa kuma su rarraba abinci zuwa kungiyoyi biyu: yin - dauke da makamashi na mata, kuma yang - caji da "namiji ruhu". Jan - farin, m, zurfi. Yin - baki, mace, ciki, fadi. Saboda haka, idan ka keta samfurorin mata, to kayi barazanar samun mai, yadawa cikin fadin. Jan-samfurori suna cike jiki a cikin sauti, amma kada ka yi tsammanin yawa daga abin da suke ciki: na farko, yawancin namiji zai iya cin gashin fata, kusoshi da gashi, kuma na biyu, ya sa ka zama mai ƙyama ba kawai a lokacin lokacin PMS ba - me yasa kake buƙatar wannan Farin ciki? Don kasancewa slim da mata, hada samfurori don haka. don haka yin yin amfani da makamashi a jiki shine daidai yake.
m ko f?
Da farko, duk da haka, yana da daraja yin amfani da makamashi wanda ba ku da shi a wannan mataki - yawancin alamu ya ƙidaya shi. Alamun motsi. Yi nazarin ranarka. Yawancin abubuwa masu amfani za ku iya yi a cikin rana? Menene kuke yi bayan aiki? Idan kun kasance kuna gudanar da shirye-shiryenku, kun san abin da kuke so, ku san yadda za a fara tsarawa, kuma wani lokacin har ma ya tafi da tsauri zuwa ga burinku; daren da kuka ciyar da rayayye, da kuma zama a gidan talabijin da kuka fi son aikin hutawa ko rawa har zuwa safiya har ma a cikin mako-mako, sannan Yan-makamashi ya cika. Idan kun ji kun gaji, kafin ku tashi, kuna da wuya ku yi gwagwarmaya tare da yanayi, ku fi so ku tafi tare da kwarara; sau da yawa kuka, daga aikin da ka yi gaggawa ba a cikin neman kasada, amma a cikin hannun gadon da kuka fi so, to, a cikin jiki mai yawa makamashi. Hanyoyin da ake amfani da su na makamashin mata an dauki su ne ainihin dalili na wucewa, rashin lahani, tsoro ga canji da rashin yarda don yin ƙoƙarin aiwatar da abin da aka haifa. Yin a cikin jiki yana tilasta ka dakatar da abinci a ranar Litinin, don a jarraba shi da wuri, yana da mahimmanci ka gaskanta cewa ƙwallon ƙafa zai maye gurbin aikin motsa jiki a cikin dakin motsa jiki, kuma yana mafarki mai ban mamaki cewa wani kyakkyawan sarkin zai ƙaunace ka da kuma irin wannan ladabi, rashin tausayi da jin daɗi. Dubi gaskiyar a cikin idanu: mai kyau-natured pyshki, babban nasara wanda aka samu nasara a cikin koyi ko ganyayyaki mai dadi tare da apples, mutane kadan ne suke bukata. Yin aiki, aiki da sha'awa cikin rayuwa ya kamata a tada ta da abinci! Alamun jiki. Idan dabino da ƙafafunku suna da zafi sosai, ƙarar ta kara ƙaruwa, launin fata ne mai laushi, haske mai haske ya rufe launin rawaya, kuna magana da murya da haɗari, kuma da dare Morfey yakan sadu da rashin barci mai tsanani - haɓakaccen yankin makamashi yana bayyane. Idan ƙa'idodi masu sanyi ne, kuma, a matsayin mai mulki, dan kadan damp, ka ce a hankali, kuma a lokacin da kuke jin mafita don yin kwanciyar hankali, koda yake da dare kuna barci barci, kawai kuyi matashin matashin, ku san: jiki yayi amfani da makamashi.
Sanar da dukan jerin
Bugu da ƙari da abincin da aka ba da shawarar don cin abinci, macrobiotic kuma ya sake yin amfani da abincin da ya rage abinci - ya kamata a cire su gaba ɗaya daga farantin kuma anathematized! Abubuwan da ke da magunguna sun hada da: dukkanin salila (ciki har da 'ya'yan itatuwa da ƙwararrun glycemic da curd desserts - akasin gaskatawar da aka sani, ba su da amfani kaɗan, saboda kayan dadi, sitaci da masu kiyayewa sun fi calcium da lactobacilli); abincin shayi tare da kayan zaki, duk kayan gyaran gashi, kayan da aka lalata (ciki har da shayi tare da dyes, kukis tare da dadin dandano, duk abincin launi, abincin gwangwani) da wasu kayan lambu. Mafi mahimmanci: dankali, tumatir da eggplant. Abinci na carbohydrate yana buƙatar mai yawa makamashi don narkewa, saboda haka yana haifar da raguwa da damuwa. Haka yake don "ba a ma'auni na yisti" yisti ba. Don haka, ka sani, duk abincin da aka yi da shi dole ne a cire shi daga abinci. Kamar yadda, duk da haka, da kuma abubuwan da aka tanada a shirye-shiryen shirye-shirye: masana'antun ba sa tsunduma wa kansu ba sukari ba, ko kuma masu kare su. Abincin abinci mai laushi: nama mai nama (musamman soyayyen), kaji, qwai, duk abincin daji, cheeses (sai dai tofu), kifi mai yalwace da naman alade, naman alade mai hatsi, sausages, pickles. Sharp yin da yang kayayyakin sau da yawa ya zama dalilin da dare, hakuri don kalma, zhora da kuma tsarin da overeating: bayan frankly mata desserts kana so ka ci kadan spicy da kuma mataimakin - rashin ƙarfi makamashi ya haifar da wani m rashin ji yunwa!
Yana iya zama ...
Dalili akan abincin mai bin magungunan macrobiotics an yi shi ne daga cikakke hatsi da kayan lambu da aka girma a wurin zama, daidai da kakar. Rice, alkama, sha'ir, buckwheat, groats groats ... da zabi ne naku! Cikakken hatsi shine abokinka mafi kyau a kowane hali: zafi da kuma kayan ado tare da kayan yaji, yana farfado da makamashi, amma dumi, da aka girka a kan madara da kuma mai dadi tare da 'ya'yan itatuwa masu banƙyama - suna ciyar da kishiyar, mata, fara. Amma tuna cewa kawai tauraron macrobiotes iya durƙusad da a kan hatsi! Dole ne a farkon fara buƙatar sarrafa lambar su, ko kuma za ku haifar da rashin daidaituwa da ma'adanai a jiki. Kayan lambu (amma ba "hatsari" dankali, tumatir da eggplants!) Za ku iya ci a kowane nau'i: soyayyen, burodi, gurasa, kuma kusan a cikin marasa yawa. Matsayi na uku a cikin jerin halatta haɗin gwiwar: jingina kifin, kifi da abinci daga legumes. Har ila yau, za ku iya cin kwayoyi, tsaba da 'ya'yan itatuwa, idan kun yi alkawarin ku kula da rabo. Wasu 'ya'yan itatuwa a rana daya da kintsin kwayoyi sau 2-3 a mako ya isa ya kula da ma'auni na makamashi.
Tsarin mulki
Don matsin lamba marar zafi, zan koyi gaskiya daya: yana da muhimmanci ba kawai abin da yake ba, yana da mahimmanci yadda. Da farko, duk abincin da ka samu a cikin bakinka, ya yi daidai da sau 50! Don haka za ku koyi yin jin dadin rayuwa a lokaci, rage haɗarin rashin ciyayi da matalaucin rashin ciki. Kuma wannan zai ba ka izinin "suma" da samfurin: tare da tsinkaya mai kyau, abinci mai daɗi da amfani yana da mahimmanci a gare ka, amma illa zai zama mai ban sha'awa da kake son yada shi. Abu na biyu, a farkon hatsi an fi son soups da hatsi. Wannan ba zai karya ma'aunin ma'adinai ba kuma a hankali ya saba da abincin "rigar". Macrobiotes sunyi imanin cewa tare da menu mai kyau, mafi yawan ruwan da ake bukata ya karbi tare da abinci, wanda ke nufin cewa ba lallai ba ne a sha ruwa da ganga: shinkafa shinkafa, alal misali, ya ƙunshi 60-70? Ruwan ruwa, kayan lambu - 80-90%. Abu na uku, don kauce wa nama "watse" nama maye gurbin da kifaye da jita-jita daga legumes. Alal misali, wani mummunan yanayi na Georgian mai kyau ne mai kyau wanda yake da alamar gina jiki mai gina jiki, wanda, don dukan jin daɗinsa, ba zai hana mota ba, amma, a akasin haka, ya ƙone wuta mai narkewa. Hudu, idan kuna son sutura, ba da fifiko ga rassan, kwanakin ko gilashi.
Yi sama da menu
Gudurar rabo daga samfurori da aka samo, a cikin tsarin macrobiotic, ana iya samar da tsarin tsarin abinci iri-iri, daga cikinsu akwai duka mai cin ganyayyaki da marasa ƙarfi, dace da mace mai cin nasara. Kawai kaɗa samfurori da kake so, gwaji tare da girke-girke da kuma - voila! - a zahiri a cikin wata daya za ku fara rasa ku wando a kan tafi! Alal misali, daya daga cikin zaɓuɓɓuka don cin abinci macrobiotic yau da kullum daga Madonna shine: Breakfast: oatmeal a kan ruwa ko madara. Abincin rana: shinkafa tare da leeks da kifaye, dafa shi ga ma'aurata. Abincin dare: cuku mai tsumma da kayan lambu. Ɗauki tsarin makamashi na diva don makamai. Kayan lambu dafa bisa ga girke-girke na zamani Jafananci Hasken haske George Osawa - shi ne wanda ya gano Buddha macrobiotics ga jama'a. Marubucin littafin nan "Macrobiotic Zen" yana bada shawara don cire kayan lambu a cikin babban tukunyar ƙarfe ko ƙarfe - saboda haka basu rasa ruwan 'ya'yan itace. An yanka shi da albasarta sliced, an sanya rassan launi na sliced a saman, to, wani launi na launin shuɗi ko fari, bayan layers of beets, kabewa da turnips. Carcasses minti 30-40 ba tare da gishiri! Gidan da aka shirya da aka yi da mayonnaise daga tofu. An shirya kamar haka: 220 g na cuku mai laushi gwaninta tare da teaspoons 3 na vinegar, 1/4 teaspoon na MG gishiri, ruwan 'ya'yan itace daya lemun tsami da spoonful na mustard. Ma'aikatan kwakwalwan kayan shafa sunyi kwalliyar kabeji suna aiki don abincin rana: sha'ir sha'ir a nannade a cikin kabeji ganye ko herculean-buckwheat porridge tare da kayan yaji. Ana dafa shi a cikin tanda na minti 10-15. Hakazalika, an yayyafa barkono: 3 kofuna na Boiled buckwheat gauraye da albasa yankakken albasa, 2 stalks na seleri da babban karas, grated. Ƙara wa wannan cakuda wasu kayan yaji na kayan lambu 11, ya cika shi da barkono na Bulgaria, yayi, ya sanya su a cikin wani sauyi, cike da zafi mai zafi, saman tare da peas na fata na baki, 2 cloves da tafarnuwa da ganye. Da zarar broth boils, juya saukar da wuta da gawa barkono 30-40 minti karkashin murfi. Idan abinci guda uku a gare ku ya yi ƙanƙara, yana kawar da hare-haren yunwa tare da gishiri mai haske na kayan lambu. Raw ga rawar "masu kashe gobarar" ba su dace ba: za su kawai jiyar da ci. Alal misali, shirya kayan kifi na kayan lambu tare da namomin kaza. Ɗaya daga cikin manyan kayan lambu da ke bishiyoyi, yanke wani ɓangare na ɓangaren litattafan almara tare da tsaba kuma ka nutsar da sakamakon "jiragen ruwa" a cikin ruwan zãfi na minti 10-15. Cire ɓangaren litattafan almara, kara, tare da yankakken yankakken namomin kaza, nauyin kilo 150 g, ɗauka da sauƙi a cikin kayan lambu mai da albasa da faski. Cika wannan "jirgin ruwa", sanya su a cikin kwanon rufi, zuba 1/4 kopin albasa broth sa'an nan kuma a cikin tanda har sai dafa shi (mintina 15 isa). Don macrobiotic-sabon shiga, wani girke-girke na tumatir miya-puree da Dill ne mai kyau. Don abinci 2, ɗauki 1 teaspoon na man zaitun, dill, 4 matsakaici albasa, ja ko shallots, da daya yankakken yankakken, rabin kilogram na sabo ne tumatir da kayan lambu broth (kofuna waɗanda 2-3). Kafe a cikin zurfin saucepan, albasa, karas da Dill na minti 10, sannan kuma ƙara grated tumatir da broth zuwa gare ta. A kan zafi mai zafi kawo miyan zuwa tafasa, bayan rage shi zuwa mafi kyau kuma tafasa don minti 5-10. Ƙara nau'ikan kwari na gishiri na abinci na teku - kuma miya ya shirya!
Sakamakon
Kada ka yi tunanin cewa masu amfani da macrobiotics sun yi musun kansu amma suna da dadi! Kambiyar kambinsu shine kish (bude cake), tare da tofu. Ga cake take 1 tablespoon na man zaitun, albasa yankakken tafarnuwa, karamin albasa a yanka a cikin cubes, tsuntsaye na gishiri a teku, gilashin wanke alkama da kuma tabarau 3 na ruwa. Yi la'akari da tanda zuwa 180 ° C. Zuba man fetur a cikin sauya da kuma yayyafa albasa tare da tafarnuwa, kayan yaji da gishiri. Idan ana so, ƙara kayan yaji da kayan ka fi so - misali, Rosemary. Bayan minti 5-7, zuba a cikin kwanon rufi da kuma toya shi na 'yan mintoci kaɗan. Sa'an nan kuma ƙara da ruwa, bayan tafasa don rabin sa'a a kan ruwan zafi a kan zafi kadan. Don cikawa, dauki 250 g na tofu, 2 tablespoons na vinegar (zai fi dacewa ruwan inabi) da man zaitun, 1 albasa, 2 yankakken tafarnuwa cloves, 2 tablespoons na sabo ne Rosemary, tsunkule na gishiri, 300 grams na sabo ne namomin kaza, sliced, da 4 canteens spoons na soya miya. Tofu, vinegar da 1 tablespoon na man zaitun man fetur a cikin wani abinci processor. Na biyu cokali na mai mai tsanani a cikin frying kwanon rufi, sa'an nan kuma jefa a can albasa, tafarnuwa, Rosemary da tsuntsaye na gishiri. Ciyar da cakuda har sai albasa ya zama mai karba. Ƙara namomin kaza kuma toya su har sai da taushi. Yanke kayan lambu tare da soya miya kuma ku haɗa tare da tofu. An kwashe gurasar hatsi a cikin tukunyar burodi da aka shayar da ruwa. Hudu a kan cake ya cika da tofu, yayyafa shi da tablespoon na soya miya da gasa cake domin rabin sa'a. A tasa cikakken cika da 3 na asali dokoki na macrobiotic abinci: dadi, lafiya, m zuwa ga kugu!