Kayan Pangasius An yi kifi da kifi tare da cike da aka yi daga Peking kabeji da dankali. A tsakiyar, a tsakanin layers, an sanya fillet na pangasius. Gilashin launin launi na launin ruwan kasa, kazalika da dandano mai ban sha'awa zai ba da saffron. Kayan girke ne mai sauƙi, an yanka cake a cikin siffar 28. Tsayawa kadan da abincin abincinku za a yi ado tare da gishiri mai kifi, wanda zai zama babban tasa da gefen tasa. Cikakken hade tare da sabo ne. Kuma yanzu bari mu fara ... duk abincin da ya dace!
Sinadaran:- Gida, alkama 300 g
- Salt 1 tsp.
- Milk 3 tbsp. l.
- Qwai kaza 1 pc.
- Butter 150 g
- Pepper black ground 1 tsunkule
- Salt 0.5 tsp.
- Sunflower mai ladabi man fetur 1 tbsp. l.
- Saffron ƙasa 0.25 tsp.
- Qwai kaza 3 inji mai kwakwalwa.
- Dankali 400 g
- Broth na kayan lambu 100 ml
- Kabeji, Beijing 300 g
- Leeks 1 pc.
- Pangasius fillet 400g
- Mataki na 1 Bari mu fara da kullu, dauka: gari, man shanu mai sanyi, madara da kwai.
- Mataki na 2 A cikin kwano ta janye gari, don haka kullu zai zama iska, ƙara gwangwani na gishiri, sannan a yanka a kananan ƙananan man fetur.
- Mataki na 3 Da kyau, za mu gurasar gari tare da man fetur tare da hannayensu ko mahaɗin mahadar har zuwa murya marar tushe.
- Mataki na 4 Add 1 kwai da 3 tbsp. l. madara. Mun haxa kullu da hannunmu.
- Mataki na 5 Muna makantar da kwallon daga gwajin, kunsa shi a cikin fim din abinci kuma cire shi tsawon minti 30 ko fiye a firiji don ripen.
- Mataki na 6 Yayin da kullu yana cikin firiji, muna shirya cika: qwai, dankali, leeks, Peking kabeji, broth, pangasius fillet, gishiri, barkono da saffron.
- Mataki na 7 A lokacin gwajin gwagwarmaya, muna sa ruwa ya tafasa. A cikin ruwa mai zãfi mun ƙaddamar da tsarkake dankali a cikin kwasfa. Tafasa har sai bai cika ba. Mun haɗu da ruwa kuma muka sake cika dankali da ruwan sanyi don minti 2. Sa'an nan gaba daya ɗana ruwa daga kwanon rufi.
- Mataki na 8 Yayinda ake dankali dankali, za mu yanke wanke albasa da zobba.
- Mataki na 9 A cikin kwanon ruba mai fure tare da karamin man fetur, sa albasa. A ɗan ɗanya.
- Mataki na 10 A lokaci guda mun yanke Peking kabeji da bambaro.
- Mataki na 11 Ƙara shi zuwa albasarta, kadan kadan a fry daga kowane bangare, motsawa, kimanin minti daya.
- Mataki na 12 Muna zuba a cikin broth kuma mu rufe shi tare da murfi, sita na kimanin minti 6 a cikin wani zafi kadan.
- Mataki na 13 Kwasfa dankali. Mun shafa shi a kan m grater. Sa'an nan kuma ƙara da dankali zuwa kwanon rufi da kuma Mix. Season tare da gishiri, barkono da ƙara saffron - Mix kome da kome da kyau.
- Mataki na 14 Ɗauka qwai, haɗuwa, saboda haka zaku yi launin fata.
- Mataki na 15 Wannan zai yi kama da cikawa.
- Mataki na 16 2/3 na kullu an mirgine kai tsaye a kan takarda ta yin burodi da kuma sanya shi a cikin siffar, gefuna na kullu ya kamata kai saman ganuwar mota.
- Mataki na 17 Yanke saman kullu da almakashi don haka har ma. Sa rabin abin cika a kan kullu.
- Mataki na 18 Pangasius fillet gishiri da barkono don dandana, kuma sa a kan shirya shaƙewa.
- Mataki na 19 Za mu kwashe sauran abincin dawa a ko'ina.
- Mataki na 20 Sauran ɓangaren gwaji kuma an yi birgima a takarda da diamita daidai da diamita na mold. Mun cire zukatanmu ko kowane siffar da kake so.
- Mataki na 21 Tare da takarda, canja wurin kullu kuma kunna shi zuwa cika. Bari mu kyauta daga takarda.
- Mataki na 22 Za a sanya zukatan zuciya bisa ga dandan ka a kan kullu. Za mu yanke gefuna tare, za mu hada.
- Mataki na 23 Lubricate sauran kwai a yalwace, ciki har da ramukan zukatan. Gasa a cikin tanda a preheated a 220 ° C na kimanin minti 25-30 a cikin rabin rabi.
- Mataki na 24 Ku bauta wa kifaye mai zafi. Bon sha'awa!