Duck tare da ɓawon burodi The festive gasa duck a kan wannan girke-girke sosai dadi - a karkashin gasashe ruddy crispy da bakin-watering ɓawon burodi boye mafi m duck nama! Sanin wasu asirin cin abinci na abinci, zaka iya dafa tsuntsu, daga abin da ba zai yiwu ba ya rabu da kanka! Tsarin shirye-shiryen, duk da haka, yana da ɗan jinkiri a lokaci - amma sakamakon yana da daraja! Garnish za a iya aiki tare da dankali mai dadi, buckwheat porridge ko shinkafa crumbly!
Sinadaran:- Duck 2000 g
- Salt 1 tbsp. l.
- Honey 1 tbsp. l.
- Pepper baki ƙasa 0.5 tsp.
- Boiled ruwa 4 l
- Mataki na 1 Don shirya wani duck tare da kullun mai kyan gani, muna buƙatar gwangwani, wanke da tsabta da kyau (kimanin kimanin kilogiram 2), zuma mai ruwa, gishiri, kamar ruwan zãfi, barkono baƙar fata.
- Mataki na 2 Dole ne a shirya shiri sosai don ci gaba da aikin dafa abinci: yanke kayan mai da yawa, wanke kuma, idan ya cancanta, janye ragowar fuka-fukan da masu tweezers. Sa'an nan kuma dauki babban babban tasa da kuma sanya wani gawa na duck cikin shi.
- Mataki na 3 Har ila yau wajibi ne a gaba don tafasa ruwa mai yawa, kimanin lita 4. Mu ruwa da duck tare da kusan rabin ruwan tafasa. Ya kamata a zubar da ruwa a hankali, a cikin raga mai zurfi, ruwa bai kamata ya shiga cikin ruwa ba, kawai ruwa fata, a hankali ya juya duck, don haka fatawa ya zubar da fata. Wannan hanya za a iya yi a kan nutsewa. Gudun duck tare da ruwan zãfi ne wajibi ne don tabbatar da cewa an yi wa pores a kan duck din fata sannan a juye jikin ɓawon burodi.
- Mataki na 4 Saka idanu mai tsabta a kan tsabta mai tsabta ko tawada tawada, shafe ta bushe, motsa shi a kan gungum kuma bar shi ya bushe don kimanin minti 30.
- Mataki na 5 Bugu da ƙari, zub da duck tare da ruwan zãfi, kamar yadda aka bayyana a mataki na 3 (sauran ruwa ya kamata a mayar da ita a tafasa, kamar yadda zai kwantar da hankali ta wannan lokaci, amma ruwan ruwan zãfi ne!). Cikin duwatsun da aka daddatse sunyi wanke bushe, kuma, a kan ginin, su bar minti 30.
- Mataki na 6 Bayan an gama minti 30 da kariminci gwaninta da gishiri (ba manta da dan gishiri ba kuma a cikin gawa). Leave don karin minti 30.
- Mataki na 7 Shakewa da gishiri mai yawa daga duck, sau da yawa muna kullun fata tare da tootot. Dole ne a biya kula da hankali ga wuraren da akwai mai yawa na mai cutarwa.
- Mataki na 8 Muna rufe kafafu da fuka-fuki a cikin takardar.
- Mataki na 9 Saka ƙuƙwan duck a kan gwangwani kuma saka shi a tanderun da aka kai dashi zuwa 150 C a kasa. Ta hanyar, a ƙarƙashin ƙasa na ginin tare da duck, dole ne ka sanya ragar dafa don tattara mai, kuma ya fi kyau a rufe shi da tsare, don haka tarkon da aka yi amfani da shi yana da sauki don tsaftace daga baya. Don haka, gasa game da awa 1 na minti 30.
- Mataki na 10 Bayan sa'a daya da rabi duckweed zai canza canji - canza launin kuma yarda sako mai yawa. Bayan ƙara yawan zazzabi a cikin tanda zuwa 170 C da kuma gasa wani sa'a daya da minti 10.
- Mataki na 11 Bayan sa'a daya, ana ƙara yawan zafin jiki a cikin tanda zuwa 190 C, juya dakin baya a baya, ya dauke ginin zuwa saman da gasa tsawon minti 25.
- Mataki na 12 Mix zuma, 0.5 tsp. gishiri, barkono fata, 2 tbsp. l. Ruwan zafi har sai an samo cakuda mai kama. Lubricate duck a gefe daya zuma marinade, gasa na 5 da minti. Sa'an nan kuma mu juya duck kuma sake sa mai yalwar zuma da kuma shirya wani minti 5.
- Mataki na 13 Gwanar da aka yi da burodi tare da cakulan kullun yana shirye! Ku bauta wa nan da nan a teburin, zafi da kuma ado!