Shchi tare da kaza Kamar yadda asalin kabeji kabeji, ba kamar borsch, babu wani rashin daidaituwa - yana da wani rukuni na kasar Rasha. A al'ada, an dafa miya a kan naman sa, amma zaka iya amfani da naman alade ko kaza, kazalika da broth kayan lambu. Kyakkyawan siffar kabeji miya shine dandano mai dandano, wanda aka samu ta hanyar Bugu da kari na sauerkraut. Lokacin dafa da kabeji, kayan lambu ba su da steamed, amma albasa da karas za su iya zama mai tsanani kan man fetur. To, a yanzu, akwai ƙwayar sabuwar ƙwayoyi, ina bayar da shawarar yin watsi da hadisai, da kuma shirya miya daga kabeji mai maimaita a kan kaza. An shirya ta wannan hanya, tasa tana da taushi, mai dadi kuma yana da amfani ƙwarai.
Sinadaran:- Chicken Fillet 400g
- Carrot 1 pc.
- Albasa 1 pc.
- Salt 0.5 tsp.
- Ruwa 2 l
- Dankali 4 inji mai kwakwalwa.
- White kabeji 500 g
- Carrot 1 pc.
- Albasa 1 pc.
- Tumatir 3 kwakwalwa.
- Pepper ja kasa 0.25 tsp.
- Pepper black ground 1 tsunkule
- Pepper baki da Peas 5 inji mai kwakwalwa.
- Bay ganye 3 inji.
- Sugar 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Sunflower unrefined man 4 tbsp. l.
- Mataki na 1 Don shirya miyan kabeji, zaka buƙatar fillet din kaza (zaka iya musanya wani ɓangare na kaza), karas, albasa, dankali, kabeji, tumatir, man kayan lambu, kayan yaji.
- Mataki na 2 Cika kaza da ruwan sanyi, kawo shi tafasa, bari ya simmer na mintina 2, sa'annan ka kwantar da ruwa. Yi cika tare da kaza 2 lita na ruwan sanyi da kuma dafa, cire kumfa, a kan matsakaici zafi. Yadda za a tafasa sa albasa guda 1 da albasa, gishiri. Cook da broth na minti 40-45, bayan haka muka fitar da kayan lambu da kaza, da kuma broth ta wurin kwanciya na gauze.
- Mataki na 3 Shinkle kabeji, yanke albasa a cikin sassan jiki, dankali da karas - bambaro.
- Mataki na 4 Tumatir zuba ruwan zãfi na kimanin minti 5, sa'an nan kuma kwasfa kuma a yanka a kananan cubes.
- Mataki na 5 Gasa man kayan lambu a cikin kwanon frying kuma yaɗa albasa ba fiye da minti daya ba.
- Mataki na 6 Nan da nan ƙara karas da sukari, dama. Ƙara ƙaramin tumatir, motsawa da kyau kuma kashe wuta.
- Mataki na 7 A cikin raunin broth mun ƙara dankali, bari mu tafasa.
- Mataki na 8 Lokacin da dankali ke tafasa, ƙara kabeji.
- Mataki na 9 Bayan da kabeji, nan da nan ƙara kayan albarkatun zafi da karas. Ƙara gishiri, ƙasa ja da barkono baƙi don dandana. Cook a kan matsanancin zafi har sai dankali ya shirya.
- Mataki na 10 A cikin cikar miya, ƙara ganye mai ganye da barkono barkono. Rufe murfin kuma bari shi daga 10-15 minti. Ku bauta wa miyan kabeji tare da kaza, yankakken rabo. Hakanan zaka iya ƙara ganye, kirim mai tsami, tafarnuwa lokacin bauta. Bon sha'awa!