Abincin abinci mai cin abinci
Yawancin 'yan mata suna jin tsoron cin abinci, domin suna tunanin cewa suna samun karuwa. Amma yana da gaske haka? A samfurori masu kyau na wannan samfurin akwai calories kadan. A 100 g na bushe samfurin - 330 kcal, amma a shirye 100 g kawai 80 kcal. Bugu da ƙari, saboda wannan, a cikin manna na alkama mai tsabta akwai kusan babu fats (kasa da 1%).
Manna yana dauke da carbohydrates masu yawa - 70% na taro na samfurin bushe. Irin waɗannan carbohydrates suna ƙarancin hankali, matakin jinin jini bai karu ba, kuma jin yunwa ya bar mu na dogon lokaci. Yana taimakawa wajen kula da inganci kuma baya jin yunwa. Saboda haka, akwai tsari na insulin, wanda aka samar a jikinmu don ci gaba da glucose, wanda yake da mahimmanci ga mutanen da ke fama da cututtuka irin su ciwon sukari, kiba, hauhawar jini, da kuma ɓarna da tsarin narkewa.
A hanyar, a Italiya, inda aka ci wannan abinci a kalla sau ɗaya a rana, mutane da yawa suna da yawa fiye da sauran kasashen Turai. Idan har yanzu kuna shakka game da karin adadin kuzari daga macaroni, to, muna ba ku shawarar macaroni da bran daga wholemeal. Suna dauke da zarge-zarge masu yawa wanda ke da ƙarancin iska a cikin ciki kuma yana ba da jin dadi sosai.
Kuma pluses ...
Fasin daga alkama mai hatsi ya ƙunshi mai yawa cellulose, wanda zai taimakawa dysbiosis na hanji kuma yana taimakawa wajen kawar da gubobi daga jiki. B bitamin sunyi jijiyar ciwon kai da kuma kara ƙarfin juriya. Vitamin E yana taimakawa wajen kauce wa tsufa, wanda ke haifar da radicals free. Har ila yau a cikin taliya yana dauke da ma'adanai da dama - phosphorus, potassium, alli, baƙin ƙarfe. Amfani acid tryptophan yana taimakawa wajen yin barci da kwanciyar hankali, kuma yana inganta jiyya na wasu nau'i na ciki. Duk da haka, mafi amfani shine babban abun ciki na gina jiki. 100 gmacarone ya ƙunshi kashi 15 cikin dari na al'ada kullum.
Daban iri iri
Dukkan amfanin da aka ambata a sama yana amfani ne kawai ga temmacarones, wanda aka samar daga gari na ƙwayar alkama. A ciki akwai nau'i-nau'in sita-gizon da suka fi ƙarfin, kuma daidaitattun su na da kyau kuma sun ƙunshi polyethylene (furotin). Idan an yi manna daga gari na iri mai laushi, to, zai ƙunshi mai yawa sitaci, amma bai isa ba fiber, bitamin da carbohydrates.
Gaskiya dai anyi ne kawai a matsayin ka'idodin Turai, inda aka yi amfani da gari kawai daga ƙwayar alkama, da ruwa kuma wani lokaci ana qara qwai don adadi. A kan fakitin irin wannan takarda ya zama rubutun: "Rukunin A, 1-st" ko "Alkama na iri iri." Duk sauran kayayyakin za a gasa ga abin da ake kira taliya.
Kayan kyautar rayuwa mai kyau da gourmets suna dacewa da macaroni mai ƙananan calorie daga rubutun. Siffa shi ne alkama na musamman, wanda ya fi sunadarin sunadarai, fiber da acid mai tsabta.
Yadda za a bambanta macaroni daga taliya?
Da farko, ya kamata ku kula da launi.Tafa yanzu za su sami launin zinariya ko launi, mai raye-raye mai haske da kuma tsabta mai tsabta. Idan ka ga samfurori mai launin rawaya, to, kada ka saya shi, tun da an yi shi daga gari mai laushi, wanda shine mai filawa fiye da m.
Gwada sauƙaƙa da manna. Abubuwan da aka yi daga matakai masu kyau suna da kyau kuma suna da kyau, kuma masu taushi za su rushe. Yi nazarin nau'o'in tsauraran matakan naupakovke da kyau. Ƙarin sunadarai, mafi kyau. Ya kamata su zama akalla 11 g.
Wasu lokuta yana da wuyar sanin ƙayyadadden samfurin ta hanyar launin launi, amma ana iya yin hakan a yayin dafa abinci. Pasta daga gari mai gari ba ya karya, baya tafasa kuma yana da launin amber-yellow.
A yau a kan manyan ɗakunan kantunan za ka iya samun launuka iri-iri. Ana sutura da su da kayan ado, ba koyaushe ba. Saboda haka, tabbatar da karanta abun da ke ciki. Idan abun ciki ya ƙunshi sinadaran tare da E, wannan yana nufin launi mai launi.
Mene ne hanya mafi kyau don hada macaroni?
Ana iya hada Macaroni tare da kayayyakin da yawa. Amma mafi kyau duka, an haɗa su da kayan lambu, ganye da man zaitun. A cikin man zaitun, ƙwayoyin da ba zazzabi ba wanda zai rage matakin "mummunan" cholesterol. Idan kayi amfani da wannan man don amfani kullum, to wannan shine ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar ƙwayar Socratritis. Ko da yake macaroni daga nau'ikan iri baza'a iya gyara ba, kodayake har yanzu basu bayar da shawarar yin cin abinci ba, tun da kwakwa suna dauke da carbohydrates masu yawa wadanda aka yi digiri na dogon lokaci.
Ba tare da gugu ba
Wasu mutane suna shan barazana ga gurasar, wanda aka samo a hatsin rai, sha'ir da alkama. Idan kuna da shi, ba za ku iya ci macaroni ba, abincin da karin kumallo, pies, burodi da sauran kayayyakin da suke dauke da tasa. Koyaushe bincika abun ciki na gluten a cikin abubuwan sha da kayan samfurori. Za'a iya maye gurbin abubuwa da yawa da suka hada da macaroni daga buckwheat, masara ko shinkafa gari.
Ga kowannensu
A Rasha, Ukraine da sauran ƙasashe masu macaroni suna kiran kowane nau'i na taliya. Amma wannan lokacin Italiyanci yana nufin kawai ga kayan baƙar fata. Sauran nau'in manna suna da sunaye daidai da siffar da girman su. Alal misali, spaghetti - tasowa, tsawon lokaci da kuma bakin ciki, an fassara Italiyanci, a matsayin "ƙananan igiyoyi". Makiya, tsayi da tsayi da yawa ana kiran "farar mala'ikan". Bavette - kamar spaghetti flattened. Kusan akwai kusan nau'i 600 na taliya a duniya, don haka wannan jerin za'a iya ci gaba na tsawon lokaci.
By hanyar, mai yawa taliya ne ƙirƙira svojus.
Bayanan ban sha'awa game da taliya
- Akwai ranar duniyar duniya, wanda aka yi bikin ranar 25 ga watan Oktoba a kasashe 50.
- A cikin rukuni na Rasha, an bude masallacin farko don samar da macaroni a ƙarshen karni na 18 a Odessa.
- Dama taliya ne ɗaya daga cikin samfurori da aka samo a hanyar masana'antu.
- Rubuce kan cin abinci mai macaroni ya sa ɗan littafin Ingila Peter Doudesuela, wanda a cikin rabi 12.01 ya ci 91, 44 m na spaghetti.
- Glycemic index of manna ne daga 25 zuwa 45. Wannan shi ne sau biyu karami fiye da dankali.
A kan ɗakunan ajiya
Wasu lokuta zaka iya rikicewa a cikin rubutun akan takardu na taliya. Ɗaya daga cikin kayan ya nuna cewa an yi taliya daga alkama mai kyau, wasu - ana yin manna daga gurasar gari, duk da haka wasu - ana yin fasin daga gari. Mene ne bambanci tsakanin su? A gaskiya ma, babu bambanci, tun da yawan alkama da gari mai ma'ana iri daya ne.
Har ila yau, akwai gauraye mai ma'adinai na manya. A wannan yanayin, wasu hatsi (sha'ir, hatsi) ko legumes na arziki sunadarai a cikin furotin (chickpeas, lentils) an kara su a gari mai laushi. Anyi wannan don ƙara haɓakar farashin samfurin. Ka tuna cewa macaroni daga wasu hatsi (buckwheat, kaji, shinkafa shinkafa) suna da dandano daban, daban-daban daga macaroni na mafi girma na gari.