Eggplant amfani
A Turai, mutane na dogon lokaci ba su san yadda za su dafa kuma suna girma "blue", sabili da haka ba su san abin da yake amfani da wannan kayan lambu ba. Idan ba daidai ba ne don yayi girma, to, kamar al'adu na iyalin Solanaceae, zai iya tattara dukkan abubuwa masu guba, kuma lokacin da aka yi amfani da shi zai iya haifar da hallucinations da juyawa. Me yasa wannan ya faru? Gaba ɗaya, zaka iya yin amfani da marasa lafiya, ƙananan yara waɗanda ke da fata mai laushi, wanda babu kusan tsaba. Abincin da aka girbe ya bambanta: cutarwa da haɗari. Yana da saboda wannan eggplant na dogon lokaci a Turai ake kira "mad apple". Kuma a cikin karni na 19 ne kawai mutane suka iya kimantawa da kuma gane amfanin kayan lambu.
A {asar Rasha, wa] ansu tsire-tsire sun zo ne a karni na 17 kuma sun fadi soyayya da dukan larduna na Rasha, tun daga nan an kira su "blue". Na gode da alamun da kullum ke kaiwa Turkey da Farisa, muna da wadannan kayan lambu.
Akwai nau'o'in eggplant da yawa: m, fari, ruwan hoda, ƙanana da babba, mai santsi da ragu, elongated da zagaye. Kowace kwararru, kawai kallon kantin sayar da kaya, zai iya sanin inda ya fito daga gare mu. Mu, mutanen Rasha, kamar kullun tsirrai da kuma jin dadi mun shirya su a kowane idi.
Godiya ga binciken kimiyya, yanzu mun san wannan yana da amfani sosai. Yana da muhimmanci mu tuna kuma ku sani cewa a farkon lokacin da Larabawa suka gano kuma sun gano kayan lambu suna da halaye na magani. Sun yi amfani da macalanin don magance cututtuka daban-daban. Bugu da kari, suna da wadata sosai a cikin bitamin na rukunin B, R da C, provitamin A, nicotinic acid, abubuwa masu ilimin halitta da kuma microelements. Eggplants inganta aikin kodan, zukatan suna da sakamako mai kyau a kan zagayewar jini. Don hana cututtukan koda da hanta, wanda yana buƙatar cin abinci kowace rana kawai murfin kayan lambu.
"Blue" ya ba jikinmu kwayoyin acid, fiber, kuma ya yi prophylaxis na atherosclerosis, cire bile da toxins. Wataƙila mafi yawancin duniya a irin wannan samfurin da zai iya rinjayar wasu gabobin jikinmu, banda haka, yana da dandano mai ban sha'awa.
Mene ne ainihin amfani da wannan kayan lambu? Masana sun nuna cewa idan kun ci abinci a kullum, ƙwayoyin cholesterol a kan ganuwar tasoshin suna nuna karuwar. Maganin da ke cikin ruwan inabin, yana da tasiri mai zurfi kuma yana inganta aikin zuciya.
Idan kuna ci abinci sau ɗaya a mako guda, to sai ku lura cewa lafiyar ku zai inganta.
Musamman amfani shine eggplant ga mutanen da suka sha wahala annoba da kuma zuciya hare-haren. Cin wannan kayan lambu, zaka iya dawo da sauri.
'Ya'yan' ya'yan itatuwa masu laushi suna da tasiri mai kyau a kan kwakwalwar kwayoyin halitta da kuma yalwatawa, ƙara haɓakar haemoglobin da siffan jan jini. Saboda haka, wadanda ke fama da cutar anemia, suna bukatar su ci eggplant.
Bugu da ƙari, waɗannan 'ya'yan itatuwa na iya rage yawan jini, wanda shine dalilin da yasa wajibi ne ga mutanen da ke fama da ciwon sukari. A lokacin da gout da likitocin sun ba da shawara su kawo abinci na eggplant, saboda sun iya cire daga jiki lactic acid.
Idan kun sha wahala daga colic koda, urolithiasis, ciwon haɗin gwiwa, rheumatism, to, ku tabbatar da hada da eggplant a cikin abincinku, zai sa ya fi sauƙi a gare ku kuma ko da kokarin gwada lafiyar ku. Ga mutanen da suka fara haihuwa a shekara ta farko ya kamata su kasance da farko, saboda yana da kayan magani da kuma ikon warkar da cututtuka da suka dace da tsufa.
"Sinenki" yana taimakawa gastritis, yana taimakawa jin daɗin ciki tare da maƙarƙashiya da dysbiosis, kuma ya kunna aiki na ciki da kuma hanji. Kayan lambu yana da kyau ga matsalolin tare da pancreas kuma yana kawar da duk wani abu mai ban tsoro da kuma wuce bile.
Wannan kayan lambu ne kawai samuwa ga mutanen da ke gwagwarmaya da al'ada - shan taba. Ya ƙunshi nau'in nicotinic, wanda zai wadatar da ku tsawon lokacin yunwa na nicotine.
"Sinenkie" an yi amfani dashi a cikin maganin mutane domin maganin dukan cututtuka. Eggplant ruwan 'ya'yan itace zai iya warkar da raunuka bude da ulcers. Bugu da ƙari, kwanciya za ta zama abin banƙyama idan kana son rasa nauyi. A cikin 100 grams na kayan lambu ya ƙunshi kawai calories guda 28, yana daidai da shan ruwa mai yawa a cikin jiki da toxins, saboda haka an kira shi da abincin abincin abin da ake kira.
Amma yana da daraja a tuna cewa tare da abincin abincin da ake ci naman alade ba zai kawo muku amfãni ba.
Yadda za a dace eggplant
Wannan kayan lambu yana buƙatar koyon yadda za a dafa, domin yana dauke da salin da ke ba da haushi. Yadda ba za a rabu da shi ba? Dole ne kawai ka yanke kayan lambu da rabin sa'a kafin ka dafa don kiyaye shi a saline. Sabili da haka zai raba ruwan 'ya'yan itace, wanda dole ne kuyi lambatu, kuma ya kamata a tsabtace eggplant. Akwai, ba shakka, da kuma tacosorta eggplants na farin launi, a cikin abin da akwai kusan babu solanine. Irin waxannan ganyayyaki suna da taushi da jin dadi, ba a cikin salin maganin saline Sau da yawa wadannan kayan lambu suna dafa, amma tare da irin wannan aiki sun rasa kayan aiki masu amfani. Sabili da haka, mafi kyawun zabin shine stewed, ganyaye eggplant da caviar sanyi. "Blue" yana da kyau tare da tumatir, albasa, ganye da tafarnuwa. Very amfani kayan lambu, wanda aka shirya wa biyu. Bugu da ƙari, za ka iya ƙara su da kadan a cikin daban-daban jita-jita: vareniki, daban-daban salads, kabeji rolls, stew, pilaf, casseroles ko kawai kaya su da wasu kayan lambu. Kyakkyawan tasa za ta fita idan ana kara eggplants zuwa nama ko namomin kaza.
Yadda za a zabi eggplant
Kana buƙatar ka zabi "blue". Yana da sauqi, amma idan ba ku kula da wasu abubuwa kadan ba, za ku iya samun samfurin mai cike da ƙura kuma ku ƙi shi. Abu mafi mahimmanci - zabi kayan lambu na matasa, kuma, hakika, sabo ne. Idan peduncle yana da launi launin ruwan kasa, yana nufin cewa an katse eggplant na dogon lokaci kuma ba a gare ku ba. Dole ne ya zama sabo ne kuma mafi mahimmanci kore. Ka tuna cewa muna buƙatar mai tsabta, mai haske, mai laushi ba tare da wrinkles da blemishes ba. Eggplant ya zama launin shuɗi-baki, oblong nau'i.
Yadda za a adana Eggplant
Kula da hankali sosai ga ajiyar "blue". Da sauri, sun rasa bayyanar su zama marasa amfani a wuri mai bushe, amma suna iya kwanciya cikin sanyi na kimanin wata daya. Don ajiye eggplants ya fi tsayi, za ka iya bushe su, kazalika da namomin kaza. Kafa su kawai daga fata, a yanka su a cikin zobba na bakin ciki kuma su yi amfani da allurar riga-kafi don yada su. Kunna kuka da kuma rataya "abun wuya" na 'yan sa'o'i. Bayan haka, cire su, saka su a jarida ko tire kuma bushe don kwanaki 12-14. Ka ajiye kayan lambu a cikin jaka a cikin busassun wuri mai sanyi. Lokacin da ka yanke shawara don dafa su, kawai dan kadan jiƙa a cikin ruwa.