Amfanin ƙananan ƙwayoyi
Gwai mai ganyaye yana narkewa sauƙi. Yana narkewa a wani ƙananan zafin jiki (digirin 35-37), yana da dandano mai ban sha'awa da wari. Mafi sau da yawa, ana amfani da kifin kaza don yin nama na tsuntsaye. Yin amfani da mai daga tsuntsaye ya bayyana ta wurin kasancewar acid mai tsabta, wanda ba shi da amfani ga jiki. Musamman a wadannan acid, yara suna bukatar. Sabili da haka, idan kuna bin abincin da ake ci kuma kuna ƙin duk kitsen, kada ku bi abincin yara mara kyau. Bayan haka, albarkatu da ba su da tsaftacewa sun hada da ciwon kaza, shiga cikin ci gaban kwayoyin halitta, daidaitaccen yanayin fata (muhimmi a cikin samari), haifar da cholesterol mai cutarwa, da dai sauransu. Rashin albarkatu wanda ba shi da ƙwayoyi ba zai haifar da matsalolin fata ba, rage jinkirin karuwar yara, rage rashin daidaituwa.
An yi la'akari da ruwan kaza a kowane lokaci shine abinci mai mahimmanci don marasa lafiya, mutane masu raunana. Amma a cikin 'yan shekarun nan, masu cin abinci mai gina jiki suna ƙara yin tambayoyi game da amfanin gonar kaza. Kuma a fili kira kada ku yi amfani da shi don abinci. Wadannan maganganun sun sa likitoci su gudanar da bincike na kimiyya. Ya bayyana cewa bazawar mai ganyayyaki ba za a iya kira shi da samfurin abincin abin sha. Duk da haka, yana da amfani sosai ga zuciya. Yana inganta yanayin ƙwayar zuciya da ganuwar tasoshin. A cikin layi daya, an gano cewa kasancewar mai kaza da nama a cikin broth bai ƙara yawan karfin jini ba (kamar yadda aka gani a baya). Idan ka sha kopin kazaccen kaza a kowace rana, to, a lokacin mutane da arrhythmia suna da nauyin zuciya na al'ada. Amfanin naman kaza da mai a cikin broth suna bayani game da abinda ke ciki na wani sinadaran kaza - peptide. Har ila yau, abun ciki na abubuwa masu ƙari. Suna tilasta ciki "ciki" don aiki.
A cikin mujallu na mujallu na waje an ƙara bada shawarar su yi amfani da abinci da ganyayen kaza a cikin nau'in broths, da kaza. Hakika - a cikin yawa! Wannan shi ne musamman ga marasa lafiya da irin 2 ciwon sukari. Nau'in nama na kaza (da sauran tsuntsaye) shine mafi kyau ga nama mai nama. Ya rage ƙaddamar da ƙwayar cholesterol mara kyau, ya sake samo jini, rage adadin furotin a cikin fitsari.
Amfanin nama mai kaza
Kamar kaza mai kaza, kaji yana da wadata a acid mai yawan polyunsaturated. Saboda haka, amfanin nama ba shi da tabbas. Naman alade yana rage hadarin hauhawar jini, yana hana cututtukan cututtuka, ƙwaƙwalwa da ciwon zuciya, normalizes matakai na rayuwa cikin jiki, yana ƙarfafa rigakafi.
Kwayar kaji an dauke shi tushen tushen gina jiki mafi kyawun. Ya maida hankali sosai - fiye da wasu nau'in tsuntsaye. A nama na kaza yana da 22, 5% protein. Don kwatanta: turkey - 21, 2%, duck - 17%, Goose - 15%, naman sa - 18, 4%, alade - 13, 8%, rago - 14, 5%. Saboda haka, nama mai kaza ba shi da muhimmanci ga jiki mai girma. Bugu da ƙari, nama mai kaza yana daɗaɗa, sauƙin sauƙi. Har ila yau, nama mai kaza shi ne zakara don amino acid mai muhimmanci. Idan akwai matsaloli tare da tasoshin jini, zaba ƙirjin kaza - suna dauke da ƙananan abun ciki na cholesterol masu cutarwa.
Wani bayani game da amfanin naman kaza shine kasancewar mahaɗin gina jiki. Suna shafar jiki kamar nau'i na bitamin. Akwai haɗin kai na ayyukan kare lafiyar dukan kwayoyin. Naman alade yana da arziki a cikin baƙin ƙarfe a cikin nau'i mai sauƙi mai sauƙi, jan ƙarfe, magnesium, calcium, selenium, phosphorus, sulfur.
Har ila yau a cikin nama na kaza akwai mai yawa bitamin B2, B6, B9, B12. B2 yana cikin kitsen mai da carbohydrate metabolism, yana goyan bayan "tsarin kulawa na tsakiya" a cikin jihar "fama", godiya ga wanda kusoshi da fatar jiki suke cikin jihar lafiya. B6 yana sarrafa mai da sinadarin gina jiki, kuma yana da amfani ga fata da tsarin jin dadi. Vitamin B9 ba wajibi ne a cikin matakai na hematopoiesis, daukar ciki lafiya, shiga cikin tsarin gina jiki, ƙara ƙarfin jigilar kwayoyin halitta zuwa abubuwan da ke cikin yanayin muhalli. Na gode da bitamin B12, ƙwayar rigakafi, ƙin jini, tashin hankali da rashin barci ya ɓace. Wajibi ne don gabobin haihuwa.
Naman alade ne na duniya. Yana da amfani ga low da high acidity na ruwan 'ya'yan itace m. Sugar taushi, mai laushi na kaji nama yana aiki a matsayin buffer, "haɗarin" wuce haddasa acid a cikin mikiyar duodenal, ciwon ciki na ciki, gastritis. Yana da sauki sauƙi, saboda yana da ƙananan nama (kamar yadda ya saba da naman sa). Naman alade yana daya daga cikin mafi yawan abinci. Idan ba tare da shi ba, to, kada ku samu tare da ciwon sukari, tare da matsalolin ciki, tare da kiba, idan tsarin na zuciya da jijiyoyin jini yana damu. An tuna dillalai na abinci da cewa nama mai kaza shine mafi yawan kalori.
Amfanin mai da naman kaza yana cewa binciken kimiyya. Duk da haka, a duk abin da kake buƙatar sanin ma'aunin. A cikin cin abinci yana da muhimmanci bambancin, saboda abinci mai kyau ba ya wanzu.