Italiyanci tubules Sicilian cannoli tabbas mafi shahararren Italiyanci mai dadi, sananne ga duk masu yawon bude ido a "kira" look! Cannoli a cikin fassarar daga Italiyanci "tsalle". Dalili a gare su an shirya su daga gurasar yisti mai sauƙi tare da ƙari da kofi da cakulan, inda aka kara da ruwan inabi mai suna "Marsala". An yi amfani da Cannoli yau da kullum don Carnival (Maslenitsa), amma tare da lokacin da wannan zaki ya zama sananne, kuma a yanzu an ci su da kuma ba tare da dalili ba! Ana yin kirkiro don shambura daga cakulan Ricotta tare da adadin cakulan da 'ya'yan itace. Yanzu zaka iya kusantar Sicily ka dafa kanka Cannoli har ma a wajen rani na rairayin bakin rani!
Sinadaran:- Gida, alkama 250 g
- Cinnamon foda 3 g
- Ciki foda 5 g
- Nan da nan kofi 3 g
- Wine jan ja kayan zaki 30 ml
- White giya vinegar 30 ml
- Salt 1 tsuntsu
- Qwai kaza 1 pc.
- Sugar foda 30 g
- Butter 50 g
- Dama 'ya'yan itace 100 g
- Cikakken baki 75 g
- Sugar foda 300 g
- Ricotta cuku 750 g
- Qwai kaza 1 pc.
- Gwaran Maciji 500 ml
- Mataki na 1 Kuna buƙatar kwai, gari, man shanu, kofi, koko, kirfa, sukari foda, gishiri, vinegar, zaki mai zaki jan giya, man shanu mai cokali don frying, kwai kwai daya don greasing.
- Mataki 2 Shirya kullu don shambura. Gasa gari, kofi, koko, gishiri, da sukari da kuma kirfa.
- Mataki na 3 Ƙara kwai da man shanu. Fara farawa da kullu.
- Mataki na 4 Sannu a hankali ƙara vinegar da giya. Don Allah a hankali! Kila iya buƙatar ruwa marar ƙasa, saboda haka bayan kowane aiki, knead da kullu kuma ku kula don daidaito. A kullu ya kamata ya zama taushi da kuma roba, dan kadan wuya fiye da gurasa kullu.
- Mataki na 5 Ruga kwallon daga kullu da kunsa shi a cikin fim. Bar a cikin firiji don awa daya, ko mafi kyau a daren.
- Mataki na 6 Gungura kullu tare da ninkaya. Yawan kauri ya zama 2-3 mm. Yanke sassa da diamita 9 cm.
- Mataki na 7 Daga kowace layi, yi tafiya ta hanyar latsa gefuna tare da ko dai dabino ko yatsunsu, yayin da ke shimfiɗa gefuna. A zahiri zai zama mafi m.
- Mataki na 8 Ɗauki bututu din da kuma kirkiro bisals, goge tare da gina jiki don haɗa gefuna.
- Mataki na 9 Yi la'akari da man fetur zuwa 180-190 ° C kuma fry da tubes, juya su gaba daya. Ya isa na minti 1-2, don haka shambura ya zama launin ruwan kasa.
- Mataki na 10 Raya cikakke tubes a kan takarda na takarda don ba da izinin karar man fetur. Lokacin da suka kwantar da hankali, cire fitar da siffar kuma amfani da shi don sauran shambura.
- Mataki na 11 Don shirya cream, hada Ricotta da sukari foda, cakulan da kirfa. Za ka iya ƙara 'ya'yan itace da aka haɗe.
- Mataki na 12 Yin amfani da sinadariyar fashewa, cika kumfa da cream kuma ka ado su da 'ya'yan' ya'yan itace. Dama da shambura nan da nan kafin bauta, in ba haka ba za su zama da sauƙi.