Ana kira Omega-3 da Omega-6 mai suna Omega-3 da kuma Omega-6 da ake kira vitamin F. Tawancin lokaci yana haifar da cututtukan cututtuka (daga sclerosis zuwa infarction), rage rigakafin, cututtukan hanta da kuma gidajen abinci. Maɗaukaki mai fatalwa ya cika da pancreas da hanta. Amma ainihin dole 25-30 grams (wannan game da 2 tablespoons) dole ne a kara zuwa abincin yau da kullum. Duk da haka, dukkanin waɗannan kyawawan abubuwan kyawawan sunadaran ne kawai a cikin mai da basu da tsabta. Sabili da haka, kyakkyawan uwar gida a cikin ɗakin abinci yana da man fetur biyu: a kan tsabtace shi da kuma deodorized yana fries da ƙarewa. An yi amfani da man fetur marar tsabta a salads, kiwo da sauransu.
Yadda ake yin man fetur
Don samun man shuke-shuken kayan lambu wanda ba a daɗe ba, daɗaɗɗen tsaba suna da zafi, sa'an nan kuma tafi a ƙarƙashin maɓallin inji. Wannan man fetur yana tsaftacewa kawai daga abubuwa marasa tsabta. Rashin ƙura a kan kasan kwalban ba zai cutar da lafiya ba, kamar yadda mutane da yawa ke tunani. Ya ƙunshi abubuwa masu amfani ga jiki - phospholipids, waxanda suke cikin sassan cell membranes. Cikakken man fetur kafin farawa ba ya ƙonawa kuma an dauke shi mafi amfani, duk da haka an adana shi. Man fetur mai tsafta ta shiga wurin maganin alkaline. M, ba tare da laka da laka ba, yana da launi mai laushi da dandano. An cire abubuwa masu ƙyama daga gare ta. Amma, rashin alheri, tare da amfani. Ana amfani da man fetur mai tsabta mai sauƙi tare da bitamin.
Don samun man fetur mai deodorized, ana bi da ita tare da busassun bushewa a zafin jiki na 1700-2300 ° a ƙarƙashin tsari kuma tare da sauran kwayoyin, yawanci hexane. A sakamakon haka, man fetur "gaba ɗaya" - ba da dandano da wari. Man fetur mai lafazin kayan lambu shine nau'i biyu - "D" da "P". Ana la'akari Mark "D" a matsayin mai ladabi na yanayi, tun da ba ta ƙunshe da sifofin kwayoyin halitta ba. An bada shawara ga yara da abincin abinci. Ana yin amfani da fasaha maras amfani ta hexane kyauta akan lakabin. Amma ko da bayan sun wuce dukkan matakai na tsarkakewa, kayan lambu suna riƙe da babban abin da suke da muhimmanci don cinye - acid fatty acid polyunsaturated (PUFAs).
Irin kayan gargajiya masu kayan lambu
Mafi muhimmanci daga man kayan lambu shine man zaitun. Ya ƙunshi mafi girma abun ciki na muhimmancin polyunsaturated acid mai. Bugu da ƙari, zaitun, a kan kashin kasuwanni da shagunan zaka iya samun sunflower, waken soya, masara, man fetur. Kuma da sauti, dabino da sauran man.
An fi man fetur mafi kyau a cikin firiji mai "dumi". A cikin sanyi a cikin man zaitun na ainihi (duk da haka, mai tsabta ko ba haka ba) an fara kafa flakes, wanda bace a dakin da zafin jiki. Wannan hanya ce mai mahimmanci don rarrabe ainihin man zaitun daga maƙaryata da surrogates. Man na mafi kyau iri shine haske ko rawaya na zinariya. Matakan suna da tinge. A jere na kayan lambu mai, man zaitun yana da matsayi na musamman. Bugu da ƙari, acid acid mai yawan polyunsaturated, yana dauke da acid mai tsabta, wanda ke samar da rigakafin atherosclerosis.
Babban shahararren man fetur mai haɗari yana iya haɗuwa da amincewa da Ikklisiyar Orthodox na Russia a matsayin samfur. Physiologically, yana da matukar aiki kuma yana da arziki a acid mai yawan polyunsaturated.
Manyan soya ne mafi kyau ga yara da abinci mai cin abinci. Tun da yake yana dauke da abubuwa masu mahimmanci, irin su lecithin, wajibi ne don kafa tsarin kulawa na tsakiya da na'ura na gani. Manyan Soya yana kama da abun da ke ciki don kifi. Bugu da ƙari, wannan man fetur ya ƙunshi nau'in rikitarwa na bitamin E. Polka yawancin waken soya (kuma, ta hanyar, masara) na cikin abincin da aka gyara a cikin halittar, wasu sun guje wa irin wannan man fetur. Kuma gaba daya a banza! Rashin haɗari sune mafi yawan kayan yadawa da ke dauke da kwayoyin sunadaran.
Ana amfani da man fetur mai mahimmanci a masana'antun abinci. An yi amfani dashi don cin abincin margarine, abinci mai gwangwani, mayonnaise da kiwo. Ba za a manta da man fetur da aka rage a cikin gidan abinci ba. Wannan man zaiyi zafi, saboda haka ya fi dacewa da frying da frying. Amma soyayyen ba zai iya samun kowa ba. Musamman mutanen da suke da ko da farkon bayyanar arteriosclerosis na tasoshin, waɗanda ba su da hanta, akwai nauyin wuce gona da iri na jiki.
Maza masara don sayarwa ya zo ne kawai a cikin wani tsari mai ladabi. Ba shi da amfani na musamman akan man sunflower. Duk da haka, yana ƙunshe da babban adadin abubuwa masu mahimmanci masu amfani (bitamin da abubuwa masu alama), saboda abin da yake jin dadi ga dukan duniya.
Hanyoyin Sesame , ana kiran shi kuma Sezam, yana da dandano mai ban sha'awa. Saboda haka yana da kyau ga salads. Wannan man fetur ya shahara sosai a cikin cuisines na kasar Sin da Japan. Shredded sesame tsaba ake kira tahini man fetur, wanda halva ya sanya.
Man shuke- shuken mai kirki ne mai kyau. Yana da kaddarorin bactericidal, saboda haka yana da muhimmanci don kiyayewa, samar da gwangwani da kifi. Gurasa, gurasa da man fetur mustard, na dogon lokaci bazai zama mai tsayi ba, mai dadi, ƙanshi da kuma cikewa.
Man fetur shi ne mafi mahimmanci na kayan lambu da kuma mafi arha. Yana da ƙarfi a daidaito kuma yana kama da naman alade. Abin da ya sa aka yi amfani dashi a wasu ƙasashe a Gabas inda, saboda dalilai na addini, alade bata cinyewa ba. Wasu masana'antun kayan kirki don sake tattalin arziki sun hada da man fetur a cikin mai dadi, wannan dandano da inganci basu inganta.
Irin kayan kayan lambu mai mahimmanci
A kan ɗakunan manyan manyan kantunan za ka iya samun man ƙanshi. Kowannensu yana da amfani a hanya ta jiki. Cedar man yana da mahimmanci a cikin abun ciki na abubuwa masu ilimin halitta. Ya inganta hangen nesa da abun da ke cikin jini. Man fetur mai yalwaci yana tasiri a fili na gastrointestinal, kodan da hanta. Hanyen man innabi yana dauke da adadin antioxidants, yana hana tsufa daga sel.
Man fetur na Flaxseed yana daya daga cikin mafi mahimmanci da amfani. A Rasha, an san man fetur mai suna tun daga zamanin d ¯ a kamar "sarki-butter"! Yana ciyar da kwakwalwa, yana daidaita yawan abincin da ake ciki, tasirin yana rinjayar tasoshin, gastrointestinal tract da kuma tsarin juyayi. Bisa ga abubuwan da ake amfani da su mai yawan sinadarai, sunadarai sun fi duk sauran man. Kasaran teaspoons 1-2 kawai suna samar da cikakkun bukatunsu kullum. Man fetur mai laushi yana da mahimmanci ga masu cin ganyayyaki da mutanen da suke cin kifi kadan. A dangane da abun ciki na PUFA, ya wuce man fetur! Duk da haka, ana sauƙi wannan mai sauƙi, ba zai yarda da magani mai zafi ba kuma yana da rai mai iyaka. Bugu da ƙari, man fetur da aka ƙera ya bambanta a wani dandano mai mahimmanci, wanda bai dace da kowa ba.
Sabili da haka, a duk lokacin da ya yiwu, kunshe da nau'in mai. Hakika, kowane abu mai mahimmanci ne a hanyarsa! Saboda haka, za ku samar da jikinku tare da daidaituwa a tsakanin Omega-3 da Omega-6 acid mai yawan polyunsaturated, wanda yake da mahimmanci ga kiyaye lafiyar. Lokacin da adana kayan lambu, ka tuna cewa dukkan mai suna da maki uku masu haɗaka: haske, zafi da iska. Wadannan abubuwa sun bunkasa tsari na samfur. Sabili da haka, kada ka taɓa man fetur kusa da kuka, a cikin haske da cikin kwalba. Mun gode da abun ciki na muhimmancin acid fatadarai polyunsaturated (PUFA) a cikin kayan lambu, suna da amfani sosai ga jikinmu.