Dukanmu mun san wannan abu mai amfani ne. Sabili da haka kalma "addittu" nan da nan ya sa akalla zato. Idan wani abu ya kara da cewa, to ba shi da dabi'a. A gaskiya, akwai wasu gaskiyar a cikin wannan. Amma yana da mahimmanci a tuna cewa additattun ƙarin su ne daban. Wasu daga cikinsu basu sa samfurin na kasa da kwarewa, wasu suna cikin samfurin kansu, kuma akwai wadanda zasu iya zama haɗari ga lafiyar har ma da rai. Sabili da haka, abin da ke cike da abinci mai gina jiki: amfanin da cutar - batun batun tattaunawar yau.
Ma'anar kalmar nan "abubuwan gina jiki"
"Additattun abubuwa masu ilimin halitta" ko kuma abincin abincin da ake amfani da ita shine kayayyakin da aka nufa don ƙaddamar da abinci na yau da kullum ko kuma wani ɓangare ne na kayan samfurin, wanda shine tushen kayan abinci mai mahimmanci ko wasu abubuwa tare da abubuwan gina jiki ko ilimin lissafi. Za a iya amfani da kayan aiki kawai ko a hade tare da juna kuma ana iya gabatar da su a wasu nau'i-nau'i: a cikin nau'i na capsules, allunan, ampoules ko irin wannan ruwa a cikin kwalabe ko ma sprays. A cikin abun da ke cikin abincin abinci, abubuwan da ke da sinadarai ko sakamako masu ilimin lissafin sunadaran sunadarai, amino acid, peptides, fatattun dabbobi, kayan lambu, fiber, metabolites, probiotics da prebiotics, abinci mai hankali, enzymes, tsire-tsire-tsire-tsire, kwayoyin halitta da abubuwa masu magungunan halitta, kadai ko a hade .
Menene bukatun kayan kayan ado ?
Tun da ake ganin abincin abinci shine kayan abinci, masu sayarwa da masu sayarwa wannan samfurin dole ne a rijista bisa ga yanayin da aka ƙayyade a cikin Art. 12 na Dokar kan Abincin.
Masu samar da masu sayarwa da ke samar da kayan abinci a kasuwannin Rasha sun sanar da sashen nazarin yankin don karewa da kula da lafiyar jama'a, inda aka bayar da sanarwar da aka raba don kowane ƙarin abincin. Canje-canje a cikin abun da ke ciki, suna ko suna na kariyar abincin da ake ci ga abincin shine sabon sanarwa. Kowace sanarwa ya ƙunshi bayani na ganewa don mai sana'a / mai sayarwa kuma dole ne a nuna a kan lakabin. Wannan dubawa yana ƙirƙirar kuma yana kula da bayanan da ake amfani dashi don amfani da sanarwa game da kayan abinci a kasuwa.
Ƙara koyo game da abincin abincin
Ƙarin abinci zai iya miƙa don sayarwa kawai ƙungiyoyin shari'a da aka rajista a Ma'aikatar Lafiya - masu sana'a da masu sayarwa. Zaka iya buƙatar lambar yin rajista na samar da kayan abinci a cikin dubawa - mai sayarwa / mai sayarwa za a buƙaci ya ba ka wannan bayani.
Ga kowane ƙari, za ka iya tsara lambar fayil a cikin sanarwar da ke kan kasuwa. Idan mai sana'a / mai sayarwa bai yarda ya ba ka ba, to akwai yiwuwar ƙara da shigo da ba shi da izini.
Kada ku sayi kayan haɓaka daga mutane waɗanda basu iya samar maka da takardar shaidar ko biyan kuɗi don biya. Idan lamarin abinci zai cutar da lafiyarka, ya kai ga guba ko cututtukan sakamako mai tsanani, kawai waɗannan takardun zasu taimaka wajen tabbatar da cewa ka sayi wannan samfurin musamman a wannan wuri. Sannan kuma su ne dalilin biyan lalacewa ta hanyar kotu!
Adireshin shuka inda samfurori ke sana'a dole ne a nuna a fili akan kunshin. Kula da bambanci tsakanin adireshin shari'ar rajista na kamfanin da adireshin masu sana'a.
Don tabbatar da amincin mai sana'anta, kula da alamar takaddun shaida na tsarin kula da inganci wanda wata ƙungiyar shaida ce ta NF, TUV, SGS, Moody International da sauransu. Wannan zai iya zama HACCP, ISO 9001 da ISO 22000 da sauransu.
A halin yanzu, babu wata tasiri ta hanyar dubawa. Saboda haka bayan masana'antu, wasu lokuta wasu alamu da bayanan karya suna da alaƙa da samfurin, kuma wani lokacin samfurin bai dace da abin da aka rubuta a kan kunshin ba. Idan akwai shakka, za ka iya tuntuɓar hukumomi masu dacewa kuma ka kwatanta lakabin tare da sanarwa na asali.
Bukatun yin lakabi da kunshe da kayan abinci
Ka tuna: abincin abinci shine kayan abinci, ba magunguna ba. Saboda haka, dole ne su hadu da bukatun da yawa:
Masu sayarwa da masu sayar da kaya suna buƙatar bayar da masu amfani da su a Rasha kawai sun hada da marufi a Rasha. Ana tsammanin cewa dole ne a iya sauke bayanai akan lakabi ta hanyar mai siyar da wata ƙasa inda aka shigo da kayayyaki;
Alamar ta hada da bayanai da sunan, wanda ake sayar da kayan additata, sunan rukunin kayan abinci ko abubuwa waɗanda ke nuna samfurin ko alamar yanayin da yawa daga cikinsu; Har ila yau, alamar ta nuna nauyin abun da yawa na GMO da lambarsa na musamman, da tsawon lokaci da kuma yanayin da samfurin, nauyin nauyi, sunan mai sana'a, adireshinsa da adireshin mai sayarwa wanda ya gabatar da samfurin zuwa kasuwa ya kamata a adana shi. Marubucin bazai iya ɗaukar ƙarin bayani game da samfurin ba, ko wane lokuta ana ba da umarni don amfani idan ya cancanta;
Dole ne a nuna yawancin samfurin da aka ba da shawarar yau da kullum, gargadi kada a wuce yawan shawarar yau da kullum; gargadi cewa samfurin bazai iya amfani dashi a madadin abincin abincin daidaitacce ba, kuma za'a iya adana samfurin a wuri mara yiwuwa ga yara;
Umurnin Labeling ba zai iya tsara ko bayar da shawarar amfanin gona da ke hade da hana abin da ya faru ko magani ko ganewar asali na cututtuka na mutane;
Labarin, gabatarwa da talla na abincin abincin ya kamata kada ya ƙunshi tunani akan gaskiyar cewa abinci mai kyau da bambance bambancen ba zai iya amfana da samar da adadin abubuwan gina jiki ba.
Yawan adadin abubuwan gina jiki ko abubuwa da abinci mai gina jiki ko sakamako na physiological da ke cikin samfurin dole ne a bayyana a kan lakabi a cikin nau'i nau'i nau'i nau'i, tun da yake waɗannan dabi'un suna da mahimmanci bisa ga binciken bincike akan masana'antun samfurin.
Yaya ba za a yi kuskure ba a zabi mafi yawan abincin abinci?
Kada ku saya samfurori waɗanda ba a fassara su zuwa harshen Rasha ba! Kodayake yawancinmu sun san Turanci, lokacin da muka saya irin wannan samfurori na "samfurori", muna bayar da kuɗi ga yan kasuwa wanda ba su yi yawa ba don bin ka'idodin doka.
Kowane mutum samfurin da ka saya yana da lambar kansa. Don samfurori da aka gina a Rasha, wannan lambar dole ne fara da L da E biye da lambobin da yawa. Rashin irin wannan lambar shine alamar alama cewa samfurin ya zama m. Wani irin wannan alamar, idan, alal misali, lokacin da sayen kayan abinci na abinci guda 2-3 daidai ka lura cewa kowace kunshin yana da kwanakin kwanan wata daban-daban ko kuma ranar karewa, amma wannan lambar tsari.
Dole ne a buga adadin lambar yawan da ranar ƙarewa a fili kuma a kan lakabi. Kada ku saya samfurori waɗanda ke da ƙarin lakabi da ke rufe wannan bayani. Irin waɗannan takardun suna iya bugawa da rubuce rubuce.
Idan akwai shakka, hanya mafi sauki da kuma mafi sauki don duba shi ne kiran mai yin sana'a kuma yayi tambaya game da ranar samarwa (ko rayuwar kwantaragi) na ƙari daga kuri'a, alal misali, L02589. Idan sun ƙi yin maka wannan bayanin ko bayanin su bai dace da wanda ke kunshe ba, alama ce cewa samfurin ya zama kuskure ko aka samar ba tare da kulawa mai kyau ba.
Abincin abinci da aka samar a Rasha dole ne da dama takardun fasaha (TD No. .....) akan lakabin. Wannan TD an yarda ta gaba ta hanyar dubawa. Rashin shi a kan lakabin yana nuna samfurin samfurin asali, wanda babu tabbacin cewa an yi tararre daidai da ka'idojin tsabta.
Dole ne mai sana'a / mai sayarwa, a buƙatar farko, ya ba ka da kwafin nazarin gwaje-gwaje na samfurin tabbatar da cewa sanarwar a kan lakabin ya sa hankali kuma mai sayarwa yana da alhakin ƙimar samfur. Yi la'akari da irin nau'in takardun da aka gabatar da ku - ya fi kyau idan yana da "takardar shaidar takarda" ko "takardar shaidar bincike da aka bayar ga masu sana'a"! Yawancin lokaci, masana masana'antu na masana'antun da aka yarda da su sunyi nazari. Ana bayar da wani bincike don takamaiman lamba, ba samfurin a matsayin cikakke ba.
Bugu da kari:
Duk kayan filastik da aka nufa don sadarwa tare da abinci dole ne alamar aminci. Yawanci, wannan alamar yana a kasan kwalban / akwatin. Rashinsa, musamman ga marufi na ƙayyade kayan aiki, alamar tabbata ce samfurin ya saba ko yana dauke da abubuwa masu guba. Lokacin da kunshin yake hulɗa tare da abinda ke ciki, mahaɗai masu lalata jiki zasu iya samuwa. Irin waɗannan samfurori ne za'a adana cikin firiji.
Masu kirkirar kirki sun rufe wuyan kwalban, kwalba ko tube, wanda ya ƙunshi karin abinci. Rashin irin wannan ƙarin kariya a ƙarƙashin murfin (musamman don samfurori) za'a iya fada, idan ba jabu ba ne, to, a kalla wata hanya ce mai kyau.
Tabbatar cewa kantin sayar da abin da ka sayi kayan abincin yana sanye da kwandishan kuma yawan zafin jiki a ciki bai wuce digiri 25 ba, kuma samfurori basu samun hasken rana kai tsaye. Kada ka saya daga masu kasuwa wanda ba'a sani ba bayananinsu.
Kada ku saya abincin abinci wanda ya ƙare ko ya ƙare a nan gaba. Ko da yake addittu na foda yakan rike dukiyarsu bayan wannan kwanan wata, masu taya suna da matukar damuwa, koda kuwa an riga an kara maƙasudinsu ko antioxidants a can.
Ka guji samfurori waɗanda alamunsu ba su da haɓaka, ƙyama ko kodadde. Ko da muni. Idan labels sun ƙunshi rubutun hannu.
Dubi a hankali a shafin yanar gizon don bayani game da masu sana'anta ko masu sayarwa na karin kayan abinci. Rashin sunan kamfanin, adireshin, tarho, fax nan da nan ya nuna cewa yana da kyau kada a umarce kaya daga wurin. A gaskiya, wannan yana magana game da rashin shafin yanar gizon na mai sana'a.
Bayanai na sama zasu taimaka maka wajen yin la'akari da gaske ko ya kamata ka biya kuɗi don ƙarin abincin abincin abincin, abin da za ku saya. Kasashen Rasha suna cike da abincin da ake amfani da su na abinci, da amfani da cutar wanda aka rufe shi da wani ɓoye na ɓoyewa. Kada ku goyi bayan masu cin amana, yada lafiyar ku ga hatsari. Yi hankali ga kanka, sa'an nan kuma ba za ka yi nadama da kuskuren da aka yi a sayen kayan abinci ba.