Lecho - wani kayan gargajiya na Hungary na kayan lambu da aka tumɓuke, babban sinadarin abin da ke da kyau shine barkono Bulgarian, tumatir da albasarta. Duk da haka, a cikin gida na wannan abin sha'awa a lokacin shirye-shiryen, ƙara naman alade mai naman alade, ƙwayar naman alade ko kaza. Duk da haka, a lokacin tafiya a fadin duniyar duniya, ƙwayar lecho ta zama muhimmiyar "canza", la'akari da dandano na ganyayyaki na gida. Alal misali, a kasarmu, daya daga cikin tsire-tsire mai dadi mafi kyau wanda aka kiyaye daga kayan lambu na kayan lambu ana kiran shi wannan hanya. Yadda za a dafa lecho don hunturu? Dole ne a samo girke-girke don wannan kayan kayan lambu daga kowane ɗan gida a cikin littafin rubutu, kuma a cikin bambancin daban-daban. Akwai ƙwayoyin lecho masu yawa - tare da kara da karas, albasa, vinegar, kayan yaji da sauran sinadaran. Amma manyan abubuwan da ba za a iya kawowa su ba ne ja da kuma tumatir, waɗanda dole ne a ajiye kafin su dafa abinci. A yau za mu koyi matakai mafi sauƙi da matakai tare da hoto na dafa abinci na lecho don hunturu - sakamako mai ban mamaki tare da karamin lokaci da ƙoƙari.
Abubuwa
Lecho don hunturu tare da tumatir, barkono da tafarnuwa Sauƙaran girke-girke don lecho don hunturu Lecho don hunturu daga barkono Bulgarian da zucchini Recipe don lecho don hunturu tare da wakeLecho don hunturu tare da tumatir, barkono da tafarnuwa - wani girke-mataki na mataki-mataki tare da hoto
Sinadaran don dafa lecho na barkono da tumatir da tafarnuwa don hunturu:
- mai dadi Bulgarian barkono - 3,5 kg
- Gwaran tumatir - 4 kg
- sugar granulated - 200 gr.
- gishiri - 3 abubuwa na l.
- tafarnuwa - 3 shugabannin
- man kayan lambu - 200 ml
- vinegar 9% - 50 ml (¼ kofin)
- barkono baki Peas - 1 tbsp.
Shirin mataki na farko don girkewar lecho don hunturu na barkono da tumatir:
- An wanke barkono na Bulgarian karkashin ruwa mai gudu, mun cire tsaba kuma a yanka a cikin manyan guda.
- Ana saran kawunan tafarnuwa daga cikin takalma kuma sun rubaye a kan wani sashi tare da ramuka na matsakaici na matsakaici, a cikin jagorancin fibobi.
- Dole ne a wanke tumatir tare da ruwa kuma ya wuce ta cikin nama ko kuma yankakken a cikin wani abun ciki.
- A cikin babban saucepan (a wannan yanayin, lita 9), kana buƙatar sanya barkono da zuba ruwan tumatir.
- Muna fada barci da abinda ke ciki na kwanon rufi da sukari.
- Ƙara gishiri (zai fi dacewa da babban ruwa) da barkono fata. Muna haxa dukkan sinadaran.
- Muna haɗa tafarnuwa.
- A sakamakon abincin zuba man fetur.
- Pan tare da kayan lambu da kayan yaji da aka sanya a kan wuta kuma dafa na minti 45, ba tare da manta ba don motsawa tare da felu.
- Ya rage don ƙara vinegar kuma tafasa don minti 10.
- A lokacin dafa abinci muna shirya gwangwani don adana - a hankali da ni da kuma haifuwa a cikin tanda ko kuma a kan zafi.
- Kar ka manta don tafasa murfin don rufe - don 5 - 7 mintuna.
- Mun sanya gwangwani a cikin gwangwani, kusa da su tare da kullun da kuma juya su sama. Muna kunna bargo kuma jira don sanyaya. Sa'an nan kuma za a iya canzawa a cikin wani kayan aiki ko ɗaki mai sanyi, kuma a cikin hunturu suna jin dadi mai ban sha'awa na kyauta na yanayi.
Saurin girke mai sauƙi don lecho don hunturu - tare da albasa da karas
List of sinadaran don dafa lecho don hunturu tare da albasa da karas:
- Bulgarian barkono mai dadi - 1,5 kg
- sabo ne tumatir - 1 kg
- albasa - 4 inji mai kwakwalwa.
- karas - 2 - 3 inji.
- kayan lambu mai - 50 gr.
- vinegar 9% - 1.5 tablespoons.
- gishiri - dandana
- sugar - 100 gr.
- leaf of laurel - 3 inji.
- tafarnuwa - 3 hakora
Bayanin mataki-mataki-mataki na lecho girke-girke don hunturu tare da albasa da karas:
- Banks na aiki, bakara da bushe.
- Tomatas suna karkatar da shi a cikin nama mai nisa, barkono yana tsabtace tsaba kuma an yanke kowane 'ya'yan itace cikin sassa hudu.
- Albasa ana binne ne kuma a yanka su cikin rabi guda biyu, kuma an yanka karas a kananan ƙananan ko rubbed a kan babban kayan aiki.
- Muna dauka kwanon rufi, zuba fitar da tumatir da kuma kawo shi a tafasa. Sa'an nan kuma ƙara karas da kuma dafa a kan zafi mai zafi na mintina 15.
- Ƙara albasa yankakken kuma ci gaba da dafa don wani karin minti 5 zuwa 7.
- Kayan lambu cakuda gishiri dandana, zuba a cikin kayan lambu mai da Mix. Yanzu juya da barkono mai dadi, wanda aka aika zuwa ga kwanon rufi. A kan zafi mai zafi, simmer kayan lambu don minti 20 - 25, ba tare da mantawa don motsawa ba. A ƙarshe, ƙara vinegar, yankakken tafarnuwa da bay bay. Duk abincin, abincin kayan lambu mai dadi yana shirye! Muna zubo kan gwangwani, mirgine sama da juyawa ƙasa. Lokacin da yake sanyaya, zaka iya ajiye shi har sai hunturu a cikin gidan abincin.
Lecho don hunturu na barkono na Bulgarian da zucchini - girke-girke na asali
List of sinadaran don lecho ga hunturu na barkono da zucchini (ta lita biyu kwalba):
- zucchini - 1 kg
- tumatir cikakke - 1,5 kg
- karas da albasa - 300 gr kowace.
- Bulgarian barkono - 500 gr.
- man fetur - 70 ml
- gishiri - 1 tbsp. tare da zanewa
- sugar - 1.5 tbsp.
- vinegar 5% - 6 tsp.
Lecho tare da zucchini don hunturu - mataki-mataki na girke-girke:
- An wanke tumatir a ƙarƙashin ruwa mai gudana kuma ci gaba da shirye-shiryen tumatir miya. Don yin wannan, a yanka kowace 'ya'yan itace a rabi, sa'annan a yanka shi tare da wani kayan aiki, wanda muke riƙe akan babban kwano ko kwano. Ta haka ne, fata mai fata ta kasance a gefen grater, da kuma ɓangaren litattafan almara da ruwan 'ya'yan itace shigar da akwati.
- Tumatir mashed dankali ya kamata a zuba a cikin wani saucepan da kuma sanya matsakaici zafi. Bayan tafasa, wuta ta dan kadan kuma ya ci gaba da dafa don minti 20 (kada ku rufe murfin).
- Squash, albasa, barkono da karas ya kamata a wanke kuma tsaftace. Karas rub a babban grater ko a yanka a cikin tube tube, sa'an nan kuma ƙara zuwa kwanon rufi da tumatir puree. Dama kuma dafa don minti 10.
- An dafa albasa da peeled a cikin bariki da yankakken yankakken. Mun ƙara lecho zuwa nan gaba kuma ci gaba da dafa abin da ke cikin minti 10.
- Yanzu muna fada barci barci, gishiri, da kuma zuba kayan lambu man da vinegar.
- Za a yanka itacen Zucchini tare da kowane rabi tare da faranti na bakin ciki. An yanka pepper a cikin tube. Ana aika kayan lambu da aka shirya a cikin kwanon rufi kuma ci gaba da dafa tsawon minti 30, ba tare da manta ba don rufe kwanon rufi tare da murfi. A wannan yanayin, ana iya rage wuta.
Recipe don lecho don hunturu tare da wake
Sinadaran don lecho girke-girke na hunturu tare da wake (fitarwa na gama kayayyakin - 2.5 lita):
- Bulgarian barkono (ja, kore, yellow, orange) - 1 kg
- albasa - 3 inji mai kwakwalwa.
- farin wake - 150 gr.
- karas - 2 inji mai kwakwalwa. (babban)
- ruwan tumatir - 1 l
- gishiri - 1 tbsp.
- sugar - 3 tbsp.
- man kayan lambu - 200 ml
- vinegar giya - 2 tbsp.
Umurni na dafa abinci tare da wake don hunturu:
- Da maraice, a tsakar rana na dafa abinci, dole a zubar da wake tare da ruwa kuma a bar don dare.
- Da safe za ku buƙaɗa ruwan, ku sanya wake cikin saucepan kuma ku zuba ruwa - game da tabarau uku. Mu sanya karamin wuta kuma mu dafa minti 30 ba tare da rufe murfin ba.
- Peroled karas uku a kan babban grater, da kuma yanke da albasarta cikin bariki da kuma finely shred. Mun yanke barkono mai dadi a cikin tube.
- Don dafa zabi wani saucepan tare da matashi mai zurfi. Cika ruwan tumatir da kawo shi a tafasa. Sa'an nan kuma ƙara wake tare da kayan lambu kayan lambu kuma ci gaba da dafa don karin minti 30.
- Add sugar, gishiri da kayan lambu mai, kuma bayan minti 5, zuba cikin vinegar.
- Za a iya kwantar da kayan aiki a cikin gwangwani kuma an yi birgima tare da lids. Kafin sanyaya cikakke bar motsi a ƙarƙashin bargo mai dumi, sa'an nan kuma a canja wuri zuwa wurin ajiya.