Duk da haka, saboda ƙwayar 'ya'yan itatuwa jiki yana buƙatar karin adadin kuzari fiye da ɗaukar kanta. Dalilin shi ne cewa aiwatar da cire calories daga waɗannan abincin ya fi rikitarwa kuma, saboda haka, jiki yana rushe wutar lantarki fiye da yadda ya kamata. Kada ku, ba shakka, ku ci wadannan abinci kawai, saboda wannan zai haifar da rashin muhimman abubuwan gina jiki waɗanda suke da kyau ga lafiyar jiki.
Ƙananan kalori 'ya'yan itatuwa sun haɗa da: apples, raspberries, cherries, inabi, kiwi, peach, strawberry, guna, apricot, mandarin, orange, lemun tsami, kazamar. 'Ya'yan caloric - banana, pear, abarba, melon, quince da sauransu.
Abubuwan da ke cikin adadin kuzari a wasu 'ya'yan itatuwa (lissafin 100g.):
Lemon - 19 ma.
Orange - 37 adadin kuzari;
Cherry - 54 cal.;
Green apple - 41 adadin kuzari;
Inabi - 60 cal.;
Mango - 57 cal.
Peach - 45 z.
Malina - 37 cal.;
Bilberry - 57 cal.
Apricots - 49 cal.
Yaushe ne ya fi dacewa ku ci 'ya'yan itace - kafin ko bayan cin abinci?
Lokacin da ka cinye 'ya'yan itatuwa da safe kafin cin abinci, suna yalwata jiki tare da yawan yawan carbohydrates, bitamin, ma'adanai, kwayoyin acid kuma suna daidaita ma'auni na pH. Muna ceto tare da taimakon su a cikin jiki da ruwa da fiber, kunna hankalin "lazy" hanyoyi, share shi daga kowane sharan gona da kuma tarkace. Idan ka ci 'ya'yan itace bayan cin abinci - abun ciki na sukarin glycogen a cikinsu zai mayar da ma'auni na glucose a jiki. Rashin ruwa zai taimaka musu su dawo da farashin makamashi. Don rage ƙananan haɗari - yana da kyau a ci 'ya'yan itace da safe, a lokacin har zuwa karfe 12.
Mutane da yawa sun bar 'ya'yan itace, saboda abin da ke tattare da fructose a cikinsu yana farfado da nauyin nauyi. Hakika, mai yawa fructose na iya haifar da wuce haddi na glycogen a cikin hanta kuma a ajiye shi a matsayin mai. A gefe guda, fiber da sauran kayan gina jiki a cikin 'ya'yan itatuwa suna ba da dama fiye da kowane kayan abinci. Kuma a cikin samun kayan da ke da amfani ga aikin kwayoyin halitta, burin shine cinye kayayyakin! Fructose shine babban tushen carbohydrates a cikin kayan lambu da 'ya'yan itatuwa. Mafi yawancin shi yana cikin furanni nectar, shuka tsaba da zuma zuma.
Menene fructose?
Ana iya raba carbohydrates zuwa kungiyoyi guda uku: dodosai, oligosaccharides da polysaccharides. Dukkan carbohydrates suna cikin wata ƙasa mai dadi kuma suna da halaye iri ɗaya. Yaransu sun kunshi abubuwa uku: carbon, hydrogen da oxygen. Gurashin ruwa (glucose da fructose) sune abubuwa masu ƙyalƙyali marasa launi, da sauƙi mai narkewa cikin ruwa da kuma dadi a dandano. Dalili yana fitowa ne daga haɗuwa da yawan adadin hydroxyl a cikin kwayoyin su. Lokacin da mai tsanani, sun narke, sun ƙone kuma sun zama ma'anar caring tare da sakin ruwa.
A cikin tunani na jiki, ana nuna fructose a matsayin abin da yake da dandano mai dadi kuma yana iya shayarwa cikin barasa. Fructose yana da nau'i mai nauyin nau'ayi da yawa da kuma nauyin kwayoyin kamar glucose. Fructose da glucose za a iya ƙulla su da wasu enzymes. Dangane da irin fermentation zai iya samar da karin kwayoyin lactic acid, acetic acid, barasa. Fructose sau biyu ne mai dadi kamar glucose. Tana jin dadi sosai, har ma da mutanen da ke fama da ciwon sukari. Saboda haka, an wajabta wa marasa lafiya.
Ta yaya fructose aiki cikin jiki?
Fructose ya haifar da mummunan yunwa, wanda ke haifar da overeating da nauyi gain, daidai da. Sakamakonsa shine sau 1.4 mafi girma fiye da sukari, amma bai dace da kaya carbohydrate ba. A cikin jikin mutum, fructose ya fi sauƙi fiye da fararen sukari, saboda shi mai sauki ne a fili. An shayar da ƙwayar fructose fiye da glucose a cikin sashin kwayar halitta. Yawancin ɓangaren ya canza cikin hanta zuwa glycogen. An yi amfani da fructose da kyau a cikin tsari mai juyo baya kuma baya buƙatar insulin don hanyar salula. Yana da samfurin abincin da ke da mahimmanci kuma yana da mahimmanci a cikin jiki, saboda mafi yawancin, saboda zaki. A cikin ƙananan fructose, za ku iya cin abinci da abin sha, ku rage yawan ciwon carbohydrates. Glycemic index of fructose yana da kimanin 30, kuma saboda haka musamman dace da mutanen da fama da ciwon sukari.
Nazarin sun nuna cewa fructose yana rage gashin insulin cikin jiki, yana rinjayar metabolism na fats a cikinta. Wadannan canje-canje ƙara haɗarin cutar cututtukan zuciya. An gano cewa amfani da fructose na inganta jigilar kitsen da yafi kusa da gabobin ciki kuma zuwa ƙananan ƙananan zai rinjayar layi na subcutaneous. Doctors sun ce babban yawan fructose a hade tare da babban abu mai ciki zai iya haifar da juriya ga leptin, saboda haka zai zama da wuya a kula da daidaitaka tsakanin abincin abinci da kuma bukatar makamashin jiki. A cewar wasu masana, fructose a lokacin amfani da 'ya'yan itatuwa da kayan marmari na iya haifar da juriya ga leptin cikin mutanen lafiya, koda kuwa yawan adadin da ake ci.
Fructose abu ne na halitta maimakon sukari. Kwanan jikin ya ƙare kuma, kamar sukari, yana ba da makamashi. Gaba ɗaya an dauke shi lafiya, amma, rashin tausayi - adadin kuzari.
Abũbuwan amfãni daga fructose
- 30% kasa da adadin kuzari fiye da sukari;
- Yana da ƙasa da tasiri a kan jini sugar, wanda shine yarda ga wasu marasa lafiya da ciwon sukari mellitus;
- Fructose yana daya daga cikin 'yan zanewar da ba su dauke da magunguna ba, sabili da haka, ana amfani dashi don shirya jams da kuma jams. Idan an maye gurbin sukari ta fructose, to, yin burodi yana da tsawo ya zama mai laushi da kuma mai laushi.
- Yana gaggauta raguwa da barasa cikin jini.
Abubuwa masu ban sha'awa na fructose
- A yawancin yawa zasu iya ƙara haɗarin cututtukan zuciya na zuciya (cututtukan lafiya - ba fiye da 30-40 g a kowace rana);
- Ya haifar da mummunan yunwa, wanda ke taimakawa wajen fitar da nauyin kima;
- Yana gaggauta tsarin tsufa - bisa ga wani binciken da masana kimiyya na Isra'ila suka yi a cikin mice.
- Babban ci na fructose zai iya haifar da rashin glucose haƙuri da kuma rashin insulin juriya. Dukkanin wadannan nakasar na rayuwa sun haɗa da haɗarin insulin kuma zasu iya shafar ci gaba da cutar.
- Fructose na iya haifar da rashin lafiyar jiki - rashin haƙuri ga 'ya'yan itace sugar. Da wannan cututtukan mutum ba zai iya cin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari ba, har ma da sha sha bisa kan su.
Bayan koyon yadda sukari ya ƙunshi 'ya'yan itatuwa, za ka iya ƙirƙirar abincinka mai kyau.
Yaya yawan fructose a wasu 'ya'yan itatuwa (ga' ya'yan itãcen matsakaicin matsakaici)
Pear - 11 g;
Orange - 6 g;
Bunch of cherries - 8 g;
Apple - 7 g;
A gungu na inabõbi (250 g.) - 7 g;
Yanki da kankana - 12 g;
Peach - 5 g;
A dintsi na raspberries (250 g.) - 3 g;
A dintsi na blueberries (250 g.) - 7 g;
A kofin kofin abarbaccen yankakken (250 g.) - 7 g;
Nectarine - 5 g;
Kiwi - 3 g;
Melon (kimanin 1 kg) - 22 g;
A dintsi na strawberries (250 g.) - 4 g;
Banana - 9 gr.
Babban ɓangaren fructose yana da alhakin metabolism a cikin hanta. A can an canza shi zuwa ƙwayoyin glucose kuma an adana su a cikin glycogen. Hanyar hanta don canza fructose an ƙuntatawa mai tsanani, kuma wannan yana da kyau saboda lokacin da ya fara juyawa a cikin dogaye, za'a iya canzawa zuwa mai. Wannan na hali ne ga mutanen dake ɗauke da nauyin lipid a cikin jini ko tare da matsayi mai zurfi na juriya na insulin.
Matsayin fructose a cikin jini ba ya dogara ne kawai akan ma'auni na hormonal. Abubuwan da ke ciki basu haifar da karuwa a cikin matakan jini. Kuma wannan babban abu ne, musamman ga masu ciwon sukari. Amma a gefe guda, yawancin fructose zai iya haifar da tarawa mai yawa. Akwai matsalolin da ke hade da cikewar fructose. Ɗaya daga cikin su shine yiwuwar kawo karshen rushewa. Har yanzu yana tarawa a cikin hanji, amma ba a yi digested ba. Saboda haka - ciki mai ciki, flatulence, ciki mai fushi. An yi imanin cewa kashi 30-40% na mutane suna da irin waɗannan matsalolin. Har ila yau, akwai mutane da yawa waɗanda ba za su iya shafan sukari (fructose) ba. Yin amfani da 'ya'yan itace mai yawa zai iya haifar da spasms a cikin ciki, zafi da zawo.
Fructose baya sa sakin insulin da leptin - hormones da ke taimakawa wajen rage ci abinci, kuma baya hana jigilar hormones da ke taimakawa yunwa. Sabili da haka, mun ce cewa amfani da shi ba tare da amfani ba yana taimakawa ga samun karuwar.
Ba daidai ba ne muyi tunanin cewa ya kamata mu daina cin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari. Duk abin da ya fada a nan game da lalacewar fructose yana da hankali kawai idan yana da yawa. Yin amfani da 'ya'yan itatuwa a kowace rana a cikin babban rabo zai iya haifar da rashin ƙarfi, kuma zai iya haifar da abin da ake kira "fructose rashin hakuri".
Dukanmu mun san yadda sukari na yau da kullum yana da illa ga lafiyar jiki, wanda (ba tare da dalili ba) ana kiran shi "mutuwar farin." Duk da haka, masana kimiyya sun yi gargadin cewa fructose ba sau da yawa ba kawai lafiya ba, amma zai iya haifar da cutar da yawa ga jiki. Domin a cikin aikin, yawancin mu cinye abinci kawai tare da maye gurbin, kamar "gaye" kwanan nan. Saboda haka, matakin fructose a cikin jini yana cike da sikelin, hanta baya jimre wa aiki na fructose kuma jiki ya fara hana. A cikin shekaru 30 da suka wuce, masana'antun suna maye gurbin sassan sukari da sukari na sukari - fructose, da kara don samar da masarar masara, wanda aka samo daga masararraki saboda yawancin matakan masana'antu. Ana iya amfani da ikonsa na ƙara ƙarfin da zafin kayan da ake amfani da shi a cikin masana'antu na kamfanoni masu yawa waɗanda samfurori suke cinyewa a duniya a cikin yawa. Bugu da ƙari, masarar masara yana inganta inganci da dandano na abincin burodi don haka an yi amfani dashi a cikin shirye-shiryen dafa, bishiyoyi, kukis, karin kumallo. Bugu da ƙari, masarar masara da yawa mai rahusa fiye da samar da wasu kayan zaki, sabili da haka ya fi dacewa. A cikin kalma - fructose, wanda aka sayar a cikin shaguna - yana da nesa da sukari, wanda aka samo daga 'ya'yan itatuwa. An samo shi ta hanyar aiki na fasaha na dankali ko masara da kuma sauran jiyya. A ƙarshe, shi yana nuna irin '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' wadda ake amfani dashi a yawancin abincin da abin sha.
Tambayar ita ce tambaya: "Idan na so in rasa nauyi, sai in bar 'ya'yan itace?" Masu ba da abinci da masu dacewa da karfi suna dagewa a matsayin kare kare amfani da' ya'yan itace a matsayin samfurin da ba shi da abun ciki. Sauran suna amfani da waɗannan samfurori sosai da wuya. Babu wata takamaiman mahimmanci don amfani da 'ya'yan itace akai-akai. Kammalawa: yana da amfani a ci 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, kamar yadda suke dauke da kwayoyin sukari mai sauƙi da kuma' ya'yan itace mai kyau, amma suna bukatar a yi amfani da su a matsakaici, yayin da suke kallon tsarin abincin da ake dacewa da kuma tsarin wasanni.