Ajiye sarari a cikin daskarewa. Yanke manyan tumatir cikin rabi. Yankakken bishiyoyi tare da "harsuna" na bakin ciki kuma, cire shafe-gefe, ninka yanka wasu 'ya'yan kwaikwayo a cikin wani tari. Namomin kaza, kafin ka tura shi a cikin daskarewa, tsoma cikin ruwan zãfi - wannan zai rage girman su. Daskare da m 'ya'yan itace (blackberries, strawberries, currants), saka su a cikin wani Layer a kan wani burodi sheet, wani siliki silicone ko farantin karfe. Kuma riga an daskarewa da kuma taurare, zuba cikin jakar da kuma mayar da ita zuwa firiza don ajiya. Sa a cikin kunshin guda daya kamar yadda kuke buƙatar daya dafa (namomin kaza don miya, berries don compote, da dai sauransu), in ba haka ba za ku buge zuciyarku yadda za a yi amfani da sauran abin da aka haramta: ba zai yiwu a daskare 'ya'yan itatuwa da kayan marmari ba. Tsaya hanyoyi a kan raƙuman da ke cikin daskarewa. Idan sun kasance kusa da kifin, za su ji wari kamar kifaye. Yanayi don adana abinci mai dadi shine batun labarin.
'Ya'yan itatuwa da kayan marmari a kan shiryayye kasa na firiji. Ƙarin sannu a hankali sun narke, mafi kyau zasu duba. Gwaji tare da daskararre berries da ganye ta amfani da gyaran kankara. Cika sassan jikin ta da ruwa ko ruwan 'ya'yan itace, jefa a cikin kowane ko biyu berries - ka samo kyakyawa masu tsabta don gwanayen cocktails. Zabi kawai na roba, bazuwa, balagagge (amma ba overripe!) 'Ya'yan itãcen marmari. Bada fifiko ga matakai masu wuya. Yanke manyan 'ya'yan itatuwa (apples, pears, beets, karas) tare da irin wannan nau'in ba su da zafi fiye da 0.5 mm, barkono mai dadi - tare da takwas. Daɗaɗɗɗen ƙyallen launin launi, mafi mahimmanci sakamakon. Zai fi kyau cire dutse, in ba haka ba tare da tsaran ajiya zai iya zama tushen mold. Shirya samfurori don bushewa: berries (blueberries, blueberries, dog-rose), sanya a cikin wani mai sauƙi ko colander, zuba shi da ruwan zãfi da bushe. Ga ɓangaren litattafan almara na sliced pears, apples, apricots, peaches, karas ko beets, ba oxidize, rike launi, da kuma bitamin C. Sanya su na minti 15-20 a cikin wani bayani na ascorbic acid a cikin kudi na 1 tsp (ko 1 soluble kwamfutar hannu) a kowace lita na ruwa . Namomin kaza kafin bushewa don kimanin minti biyar tafasa a cikin ruwan zãfin. Rashin 'ya'yan itace da kayan marmari a cikin rana: Ba kamar ciyawa ba, hasken rana kai tsaye bazai dame su ba. Tsaida aikin bazai iya wuce fiye da rana ba. Idan rana ta canza ku, gama wankewa a cikin tanda. Sanya wani sutura mai yin burodi ko ginin da aka yi tare da takarda mai burodi, tare da sassa ko 'ya'yan itatuwa da aka yalwata a jikinsa a cikin wani ma'auni, a cikin tanda mai zafi na 60-65 C na tsawon sa'o'i 3-4 (ga karas - awa 5). Idan droplets na danshi ya zama a cikin ɓangaren litattafan almara, to, yawan zafin jiki ya yi yawa. Kiyaye tanda a kowane lokaci ajar, sa'annan ya motsa 'ya'yan itace da kayan abinci lokaci-lokaci. Bincika cewa samfurin samfurin da ya fi kyau ya kamata ya zama na roba, ba mai kwakwalwa ba, amma ba ma bambance ba.
Sun
A cikin tin, kayan lambu-kayan lambu sun rasa kashi 50% na kaddarorin masu amfani, kuma sun bushe a rana ko cikin tanda - kawai 10%. Bugu da ƙari, ba su da sunadarai maras muhimmanci. Don tabbatar da cewa samfurori ba su rasa haɓarsu ba, har yanzu basu da daraja a saya kayan lambu da 'ya'yan itatuwa da kilogram, saboda haka sun kwanta a dakin daskarewa na firiji na tsawon shekaru. Saya samfurori ne kawai, kuma gwada amfani da su kamar yadda ake buƙata, amma sau da yawa, mafi kyau.