Fast da kuma dadi: pastries gidajen zama kawai wannan.
Asirin dafa kullu don yin burodi.
Saka yisti na tsawon sa'o'i a ruwa mai dumi. Kafin ka durƙushe kullu, ka janye gari, a lokaci guda ka rabu da shi don kullu ya zama iska da lush. Don wanke wanka daga kullu, gari da qwai, wanke shi da ruwan sanyi har sai da ruwan zafi. (Ta hanyar, wannan hanya yana da sauƙi don tsabtace jita-jita daga semolina porridge, shinkafa shinkafa, madara mai gumi.)
Lokacin da kuka tara kullu, kada ku zuba gari a cikin ruwa, ku fara zuba gari a cikin akwati, sa'an nan kuma ku zuba ruwa a cikin gari tare da yatsun da ke motsawa, kuna motsa kullu. Don yin kullu don yin burodi ya juya haske da rosy, kada ku maye gurbin shi da ruwa. Zai fi kyau a yi amfani da madara ko kayan kiwo don yin kullu. Yi amfani da burodi, amma madara mai madara, to, cikar da kullu zai yi sauri. Idan baka salin kullu, ƙara gishiri zuwa gare shi, a baya a cikin ruwa. Idan ka sanya kadan sukari a cikin kullu, to, ba zai haifar da ɓawon burodi ba, amma idan kun saka sukari fiye da yadda kuke buƙatar, to, za a yi burodi daga cikin ciki. Saboda haka, ƙara sukari zuwa kullu a cikin adadin da aka tsara a cikin girke-girke.
Idan a cikin yisti kullu kafin yin burodi ƙara karama guda daya, toshe shi a kan kaya mai kyau, dankali, to sai gurasar zai zama mai laushi, m da taushi. Idan kuka knead da kullu a kan margarine, to, yin burodi daga gare ta ba zai yadu ba, kuma zai dogon lokaci har ya zama sabo. Kada ka ƙara man kayan lambu mai yawa ga kullu, don haka yin burodi zai zama maras kyau.
Idan kuna yin bakanne, kuyi la'akari da jerin nau'in sinadaran da ke ciki: man fetur da taya suna shayar da su a wani wuri, kuna zuba gari, kunna kullu, ba cire daga zafin rana ba, an kwashe ƙwayoyin da aka rigaya a lokacin da mai sanyaya ya shafa.
Idan kuka knead da kullu don pancakes, ya fi kyau yin shi tare da mahadi ko kwamin katako. Don tabbatar da cewa pancakes ba su tsaya ga kwanon rufi ba, an kara cakuda man shanu ko man kayan lambu a kullu. A cikin kullu don abun ciye-ciye (gishiri) pancakes, zaka iya ƙara kadan giya don tabbatar da cewa pancakes sun kasance rufi. Abincin burodi ana cinye shi da baƙar fata barkono, nutmeg da sauran condiments.
Dessert (mai dadi) pancakes Mix tare da mai yawa sukari, aromatize su da vanillin, rum, 'ya'yan itace liquic.
Idan kana shirya yisti kullu, alal misali, a kan cheesecake, ƙara shi zuwa wurin kayan lambu man - creamy.
Gurasar ba zai tsaya a hannunka ba, kafin ya fara aiki tare da jarraba, man shafawa hannuwanku da man fetur.
Don yin dadi mai dadi, kuna buƙatar koyon yadda za ku doke kwai fata da yolks. Idan kana so ka fadi nau'in gina jiki, to lallai ya kamata a raba shi daga gwaiduwa. Idan furotin ba ya yi bulala ba, zaka iya ƙara wasu saukad da ruwan citric acid ko ruwan 'ya'yan lemun tsami. Zaka iya amfani da wata hanya - kafin kintar da furotin, zaka iya saɗa ganuwar yi jita-jita tare da yankakken lemun tsami, don haka furotin zai zama kuma ya fi sauki don bugawa. Furotin zai zama mafi kyau idan kun ƙara 'yan hatsi na gishiri mai kyau a ciki. Za a samu mafi kyau kullu idan sunadarai kafin a kara su zuwa kullu za a sanyaya a cikin firiji.
Idan ana buƙatar gwaiduwa don gwajin, ana kuma raba su da kyau daga sunadarai, sa'an nan kuma sukar da su da sukari har sai an samu taro mai kama. Kafin ƙara yolks zuwa kullu, ajiye su a wuri mai dumi.
Abincin burodi mai dadi zai kasance ne kawai daga wanda ya san asirin cin abinci.
Yin burodi zai zama mafi kyau kuma ya fi dacewa, kuma zafin zai zama mafi kyau gasa, idan kun bar wani wuri mai banƙyama kusa da kek a kan takardar burodi. Idan kuka yi gasa da juyayi (gishiri mai laushi), yana da matukar wuya a matsa shi a kan tarkon dafa. Don hana kullu daga lagewa, kunsa shi a kan wani ninkin juyawa, sa'an nan kuma sake mirgina shi a kan tarkon dafa.
Idan kuka yi gasa burodi da wuri, kada ku saka su a cikin tanda mai zafi, don haka dafaran za suyi sauri daga waje, kuma a ciki ba za a gasa ba. Zai fi dacewa a cikin wannan yanayin don tunawa da tanda zuwa matsanancin zafin jiki.
Karan da aka shirya ba zai fita daga cikin kayan ba, sai dai a kan tawadar rigaka mai sanyi, don haka cake zai iya fitowa daga cikin kayan. Kada ka ɗauki kayan ƙosasshen zafi a wuri mai sanyi don kwantar da hankali, saboda haka zai iya shirya kuma ya zama m.
Don yin gasa a irin abincin da ake yi a kan tudu, kullun marar yisti, kafin saka kullu a cikin tanda, tofa fuskarta tare da kirim mai tsami, kwai ko madara. Bayan ka gama gama yin burodi daga tanda, shafa man shafawa da man shanu da kuma rufe kullu da tawul.
Glaze.
Idan ka greased cake tare da icing, to, bayan da aikace-aikacen da aka bada shawara a saka cake na mintina kaɗan a cikin tanda, sabõda haka, glaze zama haske. Don kwanciyar sanyi don kwance a kan cake, ya kamata a kwantar da shi bayan nan da aikace-aikace tare da wuka da aka sanya a cikin ruwan zafi. Ana iya yin gilashi a launi daban-daban: idan kana buƙatar haske mai dusar ƙanƙara, to, an yi shi akan madara tare da ƙwayoyin citric acid, idan kana buƙatar launin launin launin ruwan, zaka iya canza shi da orange tare da ruwan 'ya'yan itace ko ruwan' ya'yan kofi ko cikin ruwan 'ya'yan itace tare da gishiri.
An yanke kayan da aka yi da gauraye da ƙura tare da wuka mai zafi don kada ya zama gurasa ko crumble.
Abincin nishadi da jin daɗin ci gare ku!