Ka tuna tarihin 'Yan'uwan Grimm game da gidan gingerbread? A lokacin da Hansel da Gretel sun samu a cikin bishiyoyi mai ban mamaki da aka yi ado da kyandiyoyi da kwayoyi, tare da rufin gingerbread. Na tuna, lokacin da nake ƙuruciyata, ina so in nemi wannan kyakkyawan gidan gingerbread. Kuma ba, kar ka ci wani yanki mai dadi gingerbread, amma ko da yake - don duba da kuma sha'awan wannan gidan sabon abu. Har yanzu ban san cewa wannan gidan na iya yin kaina ba!
A Rasha, ana kiran gingerbread na farko gurasa na zuma, tk medsostavil kusan rabin dukan sauran sinadaran. Bayan bayyanar Rasha da kayan kayan yaji daga gabas ta tsakiya, gingerbread ya yi canje-canje. A kowane yanki sai suka yi nasu gingerbread. Alal misali, an san Vyazemskopryanik fiye da iyakar Rasha. A Turai, kuma ya dafa kayan abinci mai yawa na kayan gingerbread, amma a nan an shirya shirye-shirye na gingerbread a Germany, bayan da aka buga tarihin Hansel da Gretel. Da farko an sayar da su a bikin bikin Kirsimeti, amma sai matan gida suka fara wanke su a gida. Sau da yawa, ana shirya bukukuwan bukukuwa da gandun daji na gingerbread don baƙi, inda suke son sayen gidan.
Gwada wannan girke-girke.
Don gwajin: 400 grams na zuma, sukari na sukari 200 grams (yana da kyau a dauki fructose), kwai 2, 50 grams na man shanu (ko margarine), 0.5 tsp. abinci soda, 2 tbsp. vodka ko mahaifa, ¼ st. ruwa, yana da daraja cewa idan ka ƙara vodka zuwa kullu, ana rage yawan ruwa. Har ila yau, ƙara cakuda kayan yaji 0.5 tsp. da kuma 750 grammuki na farko sa.
Don ƙara kayan yaji, za ka iya ɗaukar cakuda da ya gama, kuma zaka iya shirya kanka. Don yin wannan, Mix kirfa, nutmeg, ginger, anise, cloves, a cikin yanayin da kake so. Muna shafa wannan cakuda sosai a hankali. Hakanan zaka iya ƙara kwayoyi da kwayoyi, lemon zest don inganta dandano.
Don gluing da kuma ado gidan, za mu shirya furotin.
Honey, sukari, da man shanu, zafi tare da ruwa har sai an narkar da sukari, da kuma ƙara rabin siffar gari, ƙasa a cikin foda, sannan a hade da sauri. An sanyaya kullu a cikin zafin jiki, sa'an nan kuma mu sanya qwai, yin burodi foda a cikin bakaken da aka sarrafa da kuma kara 2 tbsp. l na vodka ko mahaifa. Wannan wajibi ne don mafi kyawun suturar kullu. Shigar da sauran sauran gari kuma a hankali ku tattake shi.
Kada ka yi kokarin amfani da gari gaba daya, da kullu kada ta kasance tsayi ko sosai sako-sako da, ya kamata ya zama na roba da mai yawa. A cikin akwati na farko, za ku sami gurasa sosai, a cikin akwati na biyu sai kullu zai mutu kuma cikakkun bayanai game da gidan zai rasa. Nan da nan bayan shiri na gwaji, ci gaba da yankan da yin burodi na samfurori. Ana kakkafa kullu tare da kauri na 5-8 mm, mun yanke shirye-shiryen bango da kuma rufin ga gidan. Muna yin gasa a cikin tanda a zafin jiki na 200-220 ° C. Muna fitar da sassan da aka gasa na gidan kuma mun ba shi dashi.
Bayan wannan, muna tara ganuwar, tare da taimakon su tare da taimakon gilashi. Domin a rufe ganuwar, dole ne a bar glaze ya bushe. Sa'an nan kuma haɗa haɗin farko na rufin zuwa furotin na furotin, kuma a cikin minti ta hanyar rabi na 10.
