Nama cikin Faransanci a cikin tanda - mafi kyaun girke-girke

Haɗin naman alade da dankali shine zabi mai cin nasara ne ba kawai don abincin abincin ba, amma ga wani biki. Abincin a cikin Faransanci abu ne mai sauƙi, amma, duk da haka, abincin mai dadi da ya ɓace daga teburin daya daga cikin na farko. Ba zai dauki dogon lokaci don shirya shi ba, musamman ma yawanci ana ciyarwa a kan yin burodi a cikin tanda. Akwai wasu girke-girke na nama a Faransanci, wanda ya bambanta a hanyar shiri da sinadaran.

Tarihin tasa

Duk da sunan, wurin haifar nama a Faransanci ba Faransa bane. A karo na farko da aka dafa tasa a Rasha, to, an san shi "Veal in Orlovski". An yi amfani da girke-girke bayan Count Orlov, wanda ya yi kokari a Paris, naman alade, da albasarta, namomin kaza da dankali dafa tare da miyaɗen bishiya. Lokacin da ya koma Rasha, sai ya bukaci ya dafa wannan tasa.

Tun daga wannan lokacin, lokaci mai tsawo ya wuce, abincin girke a cikin Faransanci ya yi wasu canje-canje. A tasa ya fara dafa ba tare da namomin kaza ba, wasu uwayen gida suna amfani da karfi maimakon nama. Amma ga sauye-sauye na Béchamel, mutane da dama ba su ma san girke-girke ba, kuma an shayar da nama na Faransa tare da mayonnaise ko kirim mai tsami.

Ga bayanin kula! A Vladivostok, an yi naman nama tare da dankali kuma suna kira wannan tasa "Kyaftin Meat". A tsakiyar ɓangaren Rasha irin wannan tasa ake kira "Diplomat". A Faransa, an yi naman nama tare da dankali, albasa, karas da pears. Gishiri, wanda mutane da yawa a Rasha shine babban sashi, Faransa ba sa amfani da tasa don dafa abinci. Wannan mu'amala ana kiransa "Bekeffe". Waɗannan su ne duk bambancin da kayan girke na nama na asali a cikin Faransanci.

Wanne nama kuke zaɓar?

Don shirya nama mai dadi a Faransanci, kana buƙatar zaɓar sabon samfurin. Yana da kyawawa cewa yana chilled, ba daskarewa. Ta hanyar bayyanar nama za ku iya sanin ƙimarta. Ya kamata a canza launi. Fat bai zama rawaya ba.

Idan tasa aka shirya daga naman alade, kana buƙatar zaɓar wuyansa, nesa ko naman alade. Abincin ya kamata ya zama mai ƙananan abu, amma ba a durƙusa ba. Yana da muhimmanci a yi la'akari da cewa mayonnaise zai sa tasa ta daɗa.

Don bayanin kula! A lokacin rani yana da kyau a saya nama a cikin shagon. A kasuwa ana shayar da shi. Bayan kwance a cikin rami don da yawa hours, zai zama cutarwa ga lafiyar jiki.

Idan an yi amfani da naman alade ko naman sa, naman bazai yi duhu ba. Idan kitsen rawaya ne, samfurin ya tsufa. Har ila yau, ingancin naman za a iya ƙayyade ta ta elasticity. Lokacin da aka kunna hannun, ya kamata ya fara fitowa. Idan dents mai zurfi sun kasance, ba'a bada shawarar yin amfani da irin wannan nama don dafa abinci ba.

Ga bayanin kula! Zabi nama mai kyau, ya kamata a wanke a karkashin ruwan sanyi, sa'an nan kuma ya bushe. Yanke shi a fadin filasta, don amfani da guduma na musamman don doke. Don shirya nama a Faransanci, kashi daga nama dole ne a cire.

Shirin Recipes Abincin a cikin Faransanci

Dangane da yawancin abincin da aka yi da tasa, akwai girke-girke na nama a Faransa a cikin tanda. Ana dafa shi tare da kaza, naman sa, turkey, naman alade. Kowace uwargidan za ta zabi girke-girke a cikin Faransanci bisa ga dandano.

Gishiri na 1: Faransanci na nama a hanya mai kyau

Yawan haraji - 5. Calorie abun ciki - 265 kcal. Lokacin cin abinci - minti 45. Nama cikin Faransanci a cikin tanda bisa ga girke-girke na gargajiya shi ne sananne. Gilashin ya zama abin dadi mai ban sha'awa, amma yana da tsada. Babban sinadaran nama shi ne cuku da nama, kuma ba'a amfani da dankalin turawa ba. Don shirya nama a Faransanci a cikin tanda, kuna buƙatar waɗannan abubuwa masu zuwa:

• alade - 0,5 kg;
• wuya cuku - 200 g;
• albasa - 3 inji mai kwakwalwa.
• mayonnaise - 100 g;
• gishiri - dandana.

Kayan gargajiya mai kyau a Faransa:

1. Yanke naman a kananan ƙananan, sa'an nan kuma ta doke tare da guduma. Salt.

2. Kwasfa albasa da kuma yanke a cikin zobba.

3. Grate cuku a kan grater.

4. Saka wani nama a kan takardar burodi da aka rufe takarda. Tsakanin su akwai buƙatar ku tsayayya da nisa na kimanin 1 cm. A saman sa albarkatun albasa, man shafawa da mayonnaise. Sa'an nan kuma yayyafa da cuku.

5. Bar shingen dafa a cikin tanda na minti 30.

Ga bayanin kula! Idan ka doke cin naman alade na bakin ciki, yana daukan lokaci kadan don gasa shi. Yana da muhimmanci a bi wannan, saboda kada kuyi nama.

Gishiri na 2: nama a Faransa tare da nama mai naman

Yawan servings - 6. Caloric abun ciki - 280 kcal. Lokacin cin abinci - awa 1. Don shirya nama a Faransanci a cikin tanda tare da nama mai naman, yayinda ya yi amfani da ƙananan kokarin da lokaci, zaka iya amfani da wannan girke-girke. Maimakon nama, yana amfani da nama mai naman alade da naman sa, kuma jerin nau'o'in sinadarai sunadaran da dankali, tafarnuwa da sabo ne tumatir. Kayan girkewar nama a Faransanci a cikin tanda zai taimaka wajen shirya tasa mai dadi kuma mai gamsarwa, wanda tabbas zai faranta wa dukan iyalin rai. Za a buƙaci abubuwa masu zuwa:

• forcemeat (naman alade da naman sa) - 400 g;
• dankali - 500 g;
• tafarnuwa - 2 hakora;
• tumatir - 2 inji.
• albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
• wuya cuku - 150 g;
• mayonnaise - 100 g;
• gishiri, kayan yaji, kayan lambu - dandana.

Hanyar dafa abinci:

1. Kwasfa dankali, wanke kuma a yanka a cikin yanka.

2. Kwasfa albasa da kuma yanke zuwa rabin zobba.

3. Salt da barkono da mince, ƙara tafarnuwa, wuce ta cikin latsa.

4. A wanke tumatir kuma a yanka a cikin zobba.

5. Grate da cuku da kuma haɗa tare da mayonnaise.

6. Manko da tanda mai gasa tare da man fetur, ya sa dankali a kan wani harsashi. Salt da kakar tare da kayan yaji. A kan dankali sa albasa, sannan - nama nama tare da tafarnuwa, sannan - tumatir. A karshe Layer ne cuku gauraye da mayonnaise.

7. Sanya kwanon rufi a cikin tanda kuma gasa na minti 40.

Ga bayanin kula! Don yin tasa mafi m, za ka iya ƙara kofuna na 0.5 na ruwa zuwa abin sha.

Recipe 3: nama a Faransa tare da naman alade da dankali

Yawan haraji - 8. Kayan calorie - 270 kcal. Lokacin hani - minti 50. Nama a Faransanci tare da naman alade da dankali a cikin tanda yana da sauƙi a shirya, yana isa ya yi amfani da girke-girke tare da tallace-tallace masu tasowa. Ana amfani da wadannan sinadaran:

• alade - 800 g;
• dankali - 1 kg;
• mayonnaise - 200 g;
• albasa - 3 inji mai kwakwalwa.
• wuya cuku - 150 g;
• Salt da kayan yaji - dandana.

Ga bayanin kula! Don shiriyar nama a Faransanci, wannan girke-girke ya dace da wuyan naman alade. Idan ka dauki wani ɓangare na naman alade, ya kamata ka yi amfani da ƙasa mai mayonnaise.

Shirin dafa abinci ya ƙunshi matakai masu zuwa:

1. Wanke nama da yanke zuwa kananan guda. Saka a kan takardar burodi, greased tare da kayan lambu mai.

2. Kwasfa albasa da kuma yanke zuwa rabin zobba.

3. Kwasfa dankali, da kuma wanke ruwan zoben.

4. Grate cuku a kan grater.

5. Nama a kan takardar burodi daga sama zuwa man shafawa rabin mayonnaise. Half-zobba na albasa don shimfidawa a kan mayonnaise, sa'an nan kuma sa fitar da dankali. Gishiri da shi kuma ƙara kayan yaji.

6. Sanya dajin dafa a cikin tanda, shafe shi zuwa digiri 220 da gasa na minti 30. Sa'an nan kuma yayyafa da cuku da gasa na wani minti 10.

Abincin mai ban sha'awa ba kawai ya dace da yau da kullum ba, amma kuma zai yi ado da tebur.

Recipe 4: nama na Faransa daga kaza

Yawan haraji - 8. Caloric abun ciki - 275 kcal. Lokacin shirya - 1 awa 20 da minti. Kayan girkewar nama a Faransanci a cikin tanda tare da kaza ya ba ka damar adana abinci, naman alade ko naman sa da yawa. Rage abincin caloric na tasa zai taimaka wajen yin amfani da nono kajin ba tare da fata ba, kuma maye gurbin mayonnaise tare da kirim mai tsami yana sa nama a Faransanci mafi amfani. Ga shiri na nama a Faransanci bisa ga wannan girke-girke zai buƙaci wadannan sinadaran:

• filletin kaza - 1 kg;
• tumatir - 2 inji.
• kirim mai tsami - 200 g;
• sugar - 1 tbsp. l.;
• vinegar - 2 tbsp. l.;
• albasa - 1 pc.;
• wuya cuku - 200 g;
• gishiri, kayan yaji - dandana.

A girke-girke don cin nama a Faransa tare da kaza:

1. An yanke itacen fanda a kananan ƙananan, ta kashe tare da guduma. Yi aiki a hankali, in ba haka ba za ka iya tsaga nama. Salt da barkono.

2. Kwasfa albasa da kuma yanke zuwa rabin zobba. Yi marinade na vinegar da sukari. Sanya yankakken albasa a ciki kuma bari tsayawa na minti 20.

3. A wanke tumatir kuma a yanka a cikin zobba.

4. Grate cuku a kan grater.

5. Kayan nama na nama a kan takardar burodi, mai laushi tare da man fetur. A saman kowane, rarraba albasa, wanke a karkashin ruwa mai gudana daga marinade. Layer na gaba shine tumatir.

6. Lubricate kirim mai tsami, kuma a saman sanya kowane yanki nama nama cuku.

7. Sanya cikin tanda, saita yawan zazzabi a digiri 200. Gasa ga minti 45.

Nama a Faransanci tare da kaza ya dace don aiki tare da dankali, taliya ko buckwheat porridge. A tasa daga sama za a iya yi wa ado da ganye.

Recipe 5: nama a Faransa tare da namomin kaza

Yawan servings - 4. Caloric abun ciki - 260 kcal. Lokacin cin abinci - awa 1. Nama a Faransanci tare da namomin kaza - mai dadi da gamsarwa. Ya isa sosai a zahiri don yin aiki don gamsar da yunwa. Don yin jita-jita da yawa ana amfani da su kyauta. Za a buƙaci abubuwa masu zuwa:

• alade - 500 g;
• albasa - 1 pc.;
• tafarnuwa - 2 hakora;
• namomin kaza - 300 g;
• wuya cuku - 150 g;
• kirim mai tsami - 2 tbsp. l.;
• kayan lambu mai - 3 tbsp. l.;
• Ceded cuku - 2 guda;
• ganye na Dill da faski - 10 g;
• gishiri, kayan yaji - dandana.

Zaka iya yin nama a Faransanci bisa ga girke-girke mai zuwa:

1. Ya kamata a wanke naman alade a yanka a kananan ƙananan. Yayyafa nama tare da gishiri da kayan yaji.

2. Raba tafarnuwa a cikin chives, kwasfa kowane kuma ya wuce ta latsa.

3. Wanke ganye, bushe da kuma yanke shi da wuka.

4. Kwasfa da albasarta. An yanka albasa daya cikin rabi guda biyu, da sauran - cubes.

5. Grate cuku a kan grater.

6. Idan namomin kaza manyan, a yanka a cikin yanka. Ƙananan ba za a iya yanke ba.

7. A cikin frying kwanon rufi zafi wasu kayan lambu mai. Soya da albasa albasa don tabbatar da ita. Zuba da namomin kaza. Salt da barkono. Fry har sai launin ruwan kasa.

8. Fused cuku crushed da cokali mai yatsa, gauraye da kirim mai tsami, tafarnuwa da ganye.

9. A kan takardar burodi, greased tare da kayan lambu mai, sa fitar da nama. Sa'an nan - rabi-rabi na albasa, sa'an nan kuma - cakuda cakuda mai narke, kirim mai tsami, tafarnuwa da ganye. Top tare da albasa da cakuda naman kaza. Yayyafa da wuya cuku.

10. Yi la'akari da tanda zuwa digiri 220, sanya kwanon rufi da gasa na mintina 35.

Bidiyo: Yadda za a dafa nama a Faransanci a cikin tanda

Nama a Faransanci - wani kayan dadi da aka shirya da sauri, kuma ya ci har ma da sauri. Ya isa ya zabi girke-girke mai dacewa, domin ya shirya abincin dare a cikin sa'a daya kawai.

Ga bayanin kula! Maimakon tanda, za ka iya amfani da launi don shirya tasa ta hanyar kafa "Baking" yanayin.

Wadannan girke-bidiyo na bidiyo zasu taimaka maka shirya nama sosai a Faransanci.