Matsun (matzoni)

Mun shirya matzun Matsun - yana da wani mikiyar dabara da aka danganta da gargajiya na gargajiya na Armenian abinci. A cikin Jojiya, an kira matsar lamba matzoni. Matsun shi ne samfurin mai gurasar da aka samu daga madara ta hanyar fermented fermentation. Ana amfani da Matsun don yin jita-jita iri-iri (pancakes, dumplings, sauces, soups, desserts, drinks, kayan da aka gasa), ana iya cinsa kamar wannan, sannan kuma ya zama mai laushi, to, rubutun matsayi zai zama kamar ƙwanƙara (wanda aka kira matzun Kamaz -macun). Don shirye-shirye na madara mai matsakaici dole ne a yi shiru tare da matsin, amma idan babu wata dama ta wannan hanya, a karo na farko kirim mai tsami zai yi, kuma a lokutan da za a bi don yin shiri na kashi na gaba na matsayi zai zama wajibi ne don barin wani abu mai ƙanshi mai ma'ana daga baya. Milk da kirim mai tsami dole ne inganci da na halitta, na gida - to, ƙãre samfurin zai kasance daga mafi inganci!

Mun shirya matzun Matsun - yana da wani mikiyar dabara da aka danganta da gargajiya na gargajiya na Armenian abinci. A cikin Jojiya, an kira matsar lamba matzoni. Matsun shi ne samfurin mai gurasar da aka samu daga madara ta hanyar fermented fermentation. Ana amfani da Matsun don yin jita-jita iri-iri (pancakes, dumplings, sauces, soups, desserts, drinks, kayan da aka gasa), ana iya cinsa kamar wannan, sannan kuma ya zama mai laushi, to, rubutun matsayi zai zama kamar ƙwanƙara (wanda aka kira matzun Kamaz -macun). Don shirye-shirye na madara mai matsakaici dole ne a yi shiru tare da matsin, amma idan babu wata dama ta wannan hanya, a karo na farko kirim mai tsami zai yi, kuma a lokutan da za a bi don yin shiri na kashi na gaba na matsayi zai zama wajibi ne don barin wani abu mai ƙanshi mai ma'ana daga baya. Milk da kirim mai tsami dole ne inganci da na halitta, na gida - to, ƙãre samfurin zai kasance daga mafi inganci!

Sinadaran:

• Milk 950 ml
• Kirim mai tsami 3 tbsp. l.

Umurnai

• Mataki na 1 Don matsawa, muna buƙatar madara mai naman gida da kirim mai tsami a dakin da zafin jiki.
• Mataki na 2 An zuba ruwan sha cikin guga ko kwanon rufi.
• Mataki na 3 Ku kawo madara zuwa tafasa kuma ku cire shi daga kuka. Bari madara ta kwantar da dan kadan - ya kamata ya zama zafi, amma ba tare da ruwan zãfi ba, ba mai ƙonewa ba, har ma a cikin jagorancin dumi.
• Mataki na 4 Ƙara kirim mai tsami zuwa madara. Na yi amfani da mai kirim mai tsami.
• Mataki na 5 Stir.
• Mataki na 6 Muna zuba madara cikin kwalba 1 lita kuma ya rufe shi da murfi. Muna rufe gilashi da madara tare da tawul mai dumi, har ma fiye da biyu, kuma su bar cikin dakin, mafi dacewa a wuri mafi zafi, har tsawon sa'o'i 12. Duk wannan lokaci, kada ku taɓa madara, kada ku bude shi kuma ku girgiza shi!
• Mataki na 7 Bayan sa'o'i 12, ana iya fitar da shinge a waje, kuma, ba tare da rufe murfin ba, sa matsakaici a cikin firiji na tsawon sa'o'i 10. Bayan da za ku iya amfani! Tun da kirim mai tsami shi ne mai yalwa, wani lokacin farin ciki mai yalwa kamar man shanu ya fito a saman, kuma a ƙarƙashinsa - mai kyau miki-mai-mai-mai, m, lokacin farin ciki, kamar mu kefir, amma kusan ba tare da m!
• Mataki na 8 Shirya matashi na iya tsayawa cikin firiji don 'yan kwanaki. Yana da dadi! Kuma, ta hanya, da amfani sosai!