Muna yin kutabs na Qutaba (gutaba) - Azeri sabo ne (patties) a cikin nau'i na nama tare da naman nama ko kayan lambu, kofa ko cuku, da dai sauransu. Suna cewa akwai wasu girke-girke na kutabs a Azerbaijan saboda akwai hanyoyin da za su shirya pizza daga Italiya. Da zarar mafi mashahuri sun kasance kutabs da raƙumi, yanzu ba kasa da na kowa tare da ganye da kuma nama tare da rumman tsaba. Har ila yau, sun ce ba a dafa shi da kasa da kutabobi biyar. Suna cin abinci tare da hannayensu, suna juya cikin shambura. Ka ba su madara mai madara, kuma ga nama duk da haka, kuma dole ne sumac. Ina bayar da shawarar gwada kutaby tare da ganye. Na dauki nau'ikan iri iri: albasa, faski da dill. Hakanan zaka iya amfani da coriander, alayyafo ko zobo, kazalika da sauran nau'in ganye. Idan wannan jujjuyar cikawa a gare ku alama ba daidai ba ne, ƙara zuwa cuku ko ganye ko cuku. Kutabs ne ainihin sosai dadi, amma biyar da jũna a bit da yawa a gare mu, isa ga biyu, ko da yake bayan wani lokaci na so in maimaita.
Sinadaran:- Alkama gari 2 tbsp.
- Ruwa 180 ml
- Salt 0.5 tsp.
- Sunflower mai ladabi man fetur 1 tbsp. l.
- Ganye albasa 1 bunch
- Fresh Dill 1 bunch
- Faski sabo ne 1 bunch
- Butter 30 g
- Sunflower mai tsabta mai man fetur 150 ml
- Mataki na 1 Don shirya kutabs muna buƙatar gari, ruwa, gishiri, man shanu, kore albasa, Dill, faski.
- Mataki na biyu 2 Shirya wani abu mai tsabta daga ruwa, gari, gishiri da kuma man fetur. Rufe shi da fim kuma bar shi cikin firiji don rabin sa'a.
- Mataki 3 Yanke kore albasarta a kananan ƙananan.
- Mataki na 4 Kamar yayyafa dill da faski.
- Mataki na 5 Mix kowane irin ganye, ƙara man shanu mai narke. Zaka kuma iya ƙara barkono da ƙasa coriander. Ba na bukatar in yanke ganye kada in bar ruwan 'ya'yan itace.
- Mataki na 6 Rarraba kullu cikin sassa 6, kowannensu ya fita cikin zagaye na bakin ciki tare da kauri na 1-2 mm da girman saucer.
- Mataki na 7 Saka shayarwa daga ganye a kan rabin rabi.
- Mataki na 8 Rufe cika tare da rabi na biyu na kullu kuma, tare da yatsa baki tare da yatsan, mun kaddamar da cake.
- Mataki na 9 Gyara kutabs a nau'i-nau'i a cikin kwanon frying da man fetur mai zafi.
- Mataki na 10 Ba ka buƙatar yin wuta mai karfi, kutabs sunyi shuru na minti biyu daga gefe ɗaya kuma ɗaya.
- Mataki na 11 Yada kutabs a kan farantin kuma kuyi aiki tare da matzoni, yogurt ko kefir. Thin crispy ɓawon burodi, m kore shaƙewa - yana da matukar dadi!