Gumma ko Bundner walnut cake An kuma kira shi gyamin gogaggen Engadine mai suna Bundner walnut cake kuma yana da sunansa zuwa wurin asalinta - Engadin, a gundumar Graubünden Switzerland. Masana tarihi sun nuna cewa an gano girke-girke tun 1900. An sanya gurasar daga wani ɗan gajeren naman alade tare da filler daga wani goro a cikin caramel. Wannan shi ne shahararrun shahararren gundumar, yana da kayan gargajiya na Switzerland kuma yana da babbar fitarwa. Cikin bishiya yana da matukar dacewa ga akwatunan gidan waya kuma ana adana su har zuwa wata biyu a cikin firiji ba tare da samun dandano ba. An fitar da shi a duk faɗin duniya kuma ya sami dogon Zuciya na Vatican Katolika. Babu shakka a cikin dukan iyalai na Suwitzilan akwai girke-girke tare da "zabibi". A duk gidajen cin abinci da shagunan, wannan bugun yana da muhimmanci. Da yake ganin a cikin teburin umarni na cake na Swiss nut, nan da nan na yanke shawarar gabatar da ku tare da ainihin girke-girke, na fitowa daga hannun farko da kuma daga wurin asalin cake, yayin da na zauna a cikin canton inda aka halicci girke-girke. Kawai so ka nuna kadan daga cikin Alps, inda cake ya fito. Wannan irin wannan bayani ne a takaice, kuma yanzu la'akari da girke-girke kanta da cake. Duk abin da ake dafawa na dafa da kuma jira don amsawa!
Sinadaran:- Gida, alkama 300 g
- Cream 1 tbsp. l.
- Salt 0.5 tsp.
- Butter 160 g
- Sugar 130 g
- Qwai kaza 1 pc.
- Sugar 250g
- Almond 25 g
- Gyada 300 g
- Cream 200 ml
- Honey 1.5 tbsp. l.
- Mataki na 1 Don yin cake, mu dauki gari, kwai, sugar, cream, zuma, man shanu da kwayoyi.
- Mataki na 2 Rage gari tare da naman gishiri, sannan kuma ƙara sukari da yankakken man shanu mai sanyi.
- Mataki na 3 Kashe kome da kome tare da hannayenka ko mahadar, ƙara 1 kwai da tablespoon na cream.
- Mataki na 4 Riki kullu a cikin kwano (kada ku gushe kullu), sannan ku raba kashi biyu. Sanya a cikin fim din abinci kuma saka a firiji don minti 40-50.
- Mataki na 5 A wannan lokaci, cika cika. Sugar zuba daga kwanon rufi da kuma sanya a matsakaici zafi, zai fara narke da launin ruwan kasa - ba za ka iya tsoma baki, kamar dai rock da saucepan. Ƙananan yawan zafin jiki, mafi muni da caramel zai kasance.
- Mataki na 6 Ƙara kirim a cikin yatsa kuma sai nan da nan ya tsoma baki, in ba haka ba cream zai dauki dutse, saboda suna da sanyi kuma suna da nauyi. Cook a kan matsakaici na zafi na kimanin minti 5-8. Idan cream bai da maimaitaccen abu ba, to, zaka buƙaci sau 2 a matsayin dogon lokaci.
- Mataki na 7 Zuba cikin kwayoyi ba tare da haɗuwa da kyau ba.
- Mataki na 8 Nan da nan ƙara cikakken cokali tare da zane na zuma kuma cire kwanon rufi daga wuta, hada shi. Bari mu sanyi, amma ba gaba daya ba.
- Mataki 9 1/4 na kullu daga wani motsa jiki a gefe. Sauran gurasar an yi birgima a kan takarda, wanda aka sa a kan wani abu mai mahimmanci. Daga ɓangaren da aka jinkirta, samar da katako kuma saka shi a cikin ƙwayar, danna maƙara a kan bots (wanda ya kamata a lubricated tare da karamin man fetur).
- Mataki na 10 Saka cikawa a cikin mota. Sauran gurasa an yi birgima a cikin wani takarda kuma an cire ta da kayan taura (a cikin asali na ainihi, an cika cika da kashi na biyu na kullu). Taurarin suna jigilar juna da juna.
- Mataki na 11 Gasa a cikin tanda mai tsayi a 180 ° C na kimanin minti 50-55. Nan da nan sai ku fita daga cikin ƙwallon, don haka caramel din ba ya tsaya ba kuma ya kwantar da shi a kan grate. Bon sha'awa!