Daga tarihin canning Lokacin zamanin canning ya fara a 1795, lokacin da shugaban Faransanci Nicolas Francois Upper ya zama na farko a gasar domin mafi kyawun hanyar ajiya na tsawon lokaci, wanda aka ba shi lambar zinare. Ana iya dafa shi kamar haka: ana iya cike da zane da abinci, sannan kuma mai tsanani tare da tururi ko cikin ruwan zafi. Har ila yau, a saman kwalbar akwai wani ramin rami wanda iska ta wuce ta, bayan an cire shi, an rufe rami. Bayan haka, za'a iya kwantar da shi a cikin ruwan zafi mai kwakwalwa. Wannan hanyar sarrafa kayayyakin ya sa ya yiwu a adana nama, kayan lambu da 'ya'yan itatuwa na dogon lokaci, kuma, a wannan lokacin, ya zama kamar mu'ujiza. Kamar yadda muka gani, yau canning yana da hanyar da ta dace don kare kayan aiki, musamman tun da wannan hanya ta samuwa ga kowa da kowa. To, gurasar gwangwani, tumatir ko wadansu samfurori ne masu baƙi masu daraja a kowane tebur.
Sinadaran:- Namomin kaza man fetur 1000 g
- Ruwa 3 l
- Albasa 1 pc.
- Bay ganye 2 inji mai kwakwalwa.
- Salt 1 tbsp. l.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Pepper baki da Peas 8 inji mai kwakwalwa.
- Pepper m 4 inji mai kwakwalwa.
- Fresh Dill 1 bunch
- Apple vinegar 50 ml
- Mataki na 1 Mahimmanci: man shanu, albasa, barkono baƙar fata da m, Dill, gishiri, sukari da ganye.
- Mataki na 2 Mine, goge namomin kaza, sannan ka dafa su na minti 10. Har ila yau, buƙatar ƙara ƙara albasa ko rabi-reded.
- Mataki 3 Sa'an nan kuma lambatu ruwa daga namomin kaza.
- Mataki na 4 Har yanzu, mayar da namomin kaza zuwa kwanon rufi, ƙara 1.5 lita na ruwa, 1 tablespoon na gishiri, 1 tablespoon na sukari, barkono, leaf bay da kuma dafa na minti 30.
- Mataki na 5 Yanke dill.
- Mataki 6 A minti 25, ƙara 50 grams na vinegar da yankakken Dill.
- Mataki na 7 Nan da nan bayan kammala aikin da namomin kaza, ka sanya su a cikin kwalba bakararre kuma kaɗa su tare da lids.