Suna cewa naman alade na bukatar mai yawa tinkering. Kuma ga alama a gare ni babu wani abu da sauri fiye da shirya wani kyawawan yankakken nama. Wadanda suke darajar lokacin su kuma ba za su ciyar da shi gaba daya a kan abincin da aka yi a cikin kuka ba, yana yiwuwa a yi tare da girke-girke masu sauri. Ina bayar da nama mai nishaɗi da kuma asirin shirye-shirye.
Don shirya shirye-shiryen naman da aka gabatar, ya dace da kowane irin nama: naman sa ko naman alade. By hanyar, kaza zai yi, amma kawai fillets ma. By hanyar, naman - wannan yafi dacewa da naman alade - kada ya kasance mai kima. Don yanke shi ya zama wajibi ne na bakin ciki tare da filasta, yana juya fitar da nama na nama. Wannan shine asiri na dafa abinci - jita-jita yana da m kuma ba sa daɗewa. Kuma a sa'an nan zan yi barazanar miƙa ku wasu girke-girke.
Ƙasa nama cikin soya miya.
Don yin wannan zaka buƙaci: nama 500 grams, 1 karamin karas, albasa 1, waken soya (mafi kyau tare da dandano namomin kaza), 1 tbsp. cokali na mayonnaise.
Abincin, kamar yadda na ce, a yanka tare da shavings. Sa'an nan kuma barkono mai gishiri, sanya a cikin kwanon rufi da man kayan lambu da kuma toya don dan kadan - kimanin minti 5, ƙara dan karamin soya. Sa'an nan kuma mu sanya albasa, yankakken gishiri sosai, mayonnaise, zuba ruwa da tushim a kan karamin wuta a karkashin murfin don karin minti uku. Bayan haka, ƙara dan ƙarami mai yisti kuma simmer na minti biyar. Kana son samun karin miya, ƙara ƙarin ruwa. Kana son bushe - dan kadan. A kowane hali, nama ya zama mai ban sha'awa da m, kuma ga dukan abincin kuke ciyar da mintina 15. A hanyar, yana da amfani: karin kayan lambu, albasa - kuma zaka iya ciyar da dukan iyalin.
Irin wannan nama na nama za'a iya shirya da "girma-up" - a giya. Duk ɗaya, kamar yadda a farkon girke-girke, kawai maimakon soya miya dole ka ƙara giya. Biyaya zai iya zama mafi, amma za ku sami karin nama abincin tare da dandano mai giya.
Nama da eggplant.
Don wannan tasa za ku buƙaci: nama 500 grams, 1 karas, 1 albasa mai girma, 1 eggplant (ya fi girma), 1 tbsp. cokali na mayonnaise, 2 tbsp. spoons na ketchup ko 1 manyan tumatir.
Kuma kuma mun yanke naman tare da shavings, amma idan ya zo ne don kashewa, zamu jefa a can ganyayyaki. Wasu magoya gida suna kora su da ruwan zãfi, ya sa su cikin ruwan gishiri. Sun ce ba su da ɗaci. Na saba yin wannan kafin, sa'an nan kuma na gane cewa ya yi yawa. Don haka a yanzu ban taɓa tsaftacewa ba kuma in kwarewa da kayan lambu da yawa, kuma bai taba ciwo ba. Sabili da haka, za a shafe nau'in eggplant a cikinku na minti 10, to, zai ɗauki kadan kaɗan. Ka tuna cewa zaka iya ƙara mayonnaise a farkon, da ketchup ko tumatir, a yanka a kananan ƙananan - a ƙarshen dafa abinci. Yana juya irin wannan nama mara kyau tare da dandano, wanda shin shinkafa ko puree ya dace daidai.
Abincin nama tare da zaki da cuku.
Don cin abinci, kuna buƙatar: 300 g sabo ne ko 1 fakiti na namomin kaza mai narkewa, nama 500 grams, 1 albasa, 50 grams na cuku mai wuya, 3 tbsp. spoons na kirim mai tsami ko mayonnaise.
Za a yanka nama a kananan ƙwayoyi, toya a cikin kwanon frying, sa a can guda daya yankakken namomin kaza, da albasarta da kuma fry kadan. Ƙara ruwa kadan, mayonnaise ko kirim mai tsami kuma ya rufe tare da murfi. Cire kusan kimanin minti 10, kuma a ƙarshen dafa abinci ya yayyafa bishiya tare da cakulan hatsi kuma ya sa wuta yafi kadan don ruwan ya kwashe. Shi ke nan! Wadannan girke-girke sun taimaka mini sau da yawa, kuma suna son gida. Wadannan jita-jita suna da kyau ga shinkafa, dankali mai dankali ko kawai dankali dankali.
Kuma yanzu zan gaya muku asiri na shirya da "dama" tushe.
Don yin kyau mai kyau, kuna buƙatar nama mai kyau, ƙanshi na dafuwa, ƙananan tunani kuma, ba shakka, fasaha ba. Ƙananan aka rasa - ka sami wani "ƙafafun" wanda ba shi da ƙwarewa. Gaskiya mai tushe anyi ne daga filletin ƙudan zuma ko naman sa. Kuna buƙatar yanka nama a fadin filasta kuma ba fiye da 3-4 cm a cikin kauri ba. Ya kamata ka sami irin wannan "takalma", wanda ba buƙatar ka doke. Yayyafa su da kayan yaji, fashe laurel, ya rufe da mustard ko mayonnaise. Duk da haka yana yiwuwa a zuba tare da kayan lambu mai gauraye da ruwan 'ya'yan itace da lemun tsami. Rabin sa'a bayan haka za ka iya fara dafa abinci.
Don yin wannan, kwanon fryn dafa da kuma lubricate tare da man fetur, sa'an nan kuma launin nama da nama don a gina ɓawon burodi. Na farko, to, na biyu, in ba haka ba ruwan 'ya'yan itace zai gudana kuma nama zai zama bushe da wuya. Idan kana buƙatar steak "tare da jini", to, a cikin minti 4 - 5 yana shirye. Wani karin minti na naman ganyayyaki yana sa nama ya zama daidai, don cikakke nama yana da kimanin minti 10 na jimlar lokaci.
Ka'idar ba tare da yin aiki ba, hakika, rikitarwa. Sabili da haka, idan kuna jin daɗin cin nama a wannan hanya, za ku sami komai ta hanyar kwarewa. A lokaci guda na ba ku shawara ku dafa fries Faransa - abincin dare zai fita sarauta! Kawai kar ka manta game da miya, zaka iya shirye. Ina fatan cewa godiya ga ganyayyaki na nama da kuma asirin dafa abinci, zaka da sauri da kuma ciyar da kanka, iyalinka, abokai da masoyan baƙi. Ku ji dadin ci.