Don ba da lafiya da kuma dandano mai ban sha'awa shine ruwan inabi ne kawai. Babban fasalin fassararsa shine ladabi da ladabi.
Mafi sau da yawa, ana amfani da giya a matsayin abin sha, kuma a gare shi - abincin ƙura: raw cuku, kwayoyi, shrimp on skewers. A lokacin cin abinci, zaka iya ci gaba da bauta wa kaza ko nama na turkey (mafi alhẽri - ƙwayar wani brisket) zuwa giya mai ruwan inabi, kazalika da kifi da kifi. Gishiri ta bushe ruwan inabi yana son naman, ƙwayoyi suna da kwaskwarima da mafi tsanani, kayan lambu tare da dandano mai dadi (misali, barkono ko eggplants). Amma a gaba ɗaya, don bayyana dukan giya a yanzu ba abu mai sauki ba ne. Bayan haka, kowane ruwan inabi yana da nauyin kansa na musamman, dandano, ƙanshi, har ma da aka samo daga nau'in inabi da kuma fasaha guda daya.
Jigon ruwan inabi na halitta ita ce inabi, karin ruwan inabi, ɓoye ba tare da wata alama ba kuma ba tare da wani tsangwama a cikin tsari ba. Duk da haka sun ce: "wanders bushe". Kuma daga wannan, kawai ruwan innabi yana ɓoye ko kuma kwasfa tare da rami (mash) an hade, ruwan inabi ko ja ya dogara. Ana shayar da giya na ruwan inabi daga 'ya'yan innabi irin su Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Feteasca. Don yin amfani da reds pinot baki, saperavi, merlot. Saboda haka sunayen sunayen giya da aka samo daga gare su.
Sun kuma ce ja yana da amfani . Bayan haka, yana cikin fatar jiki cewa dukkanin kwayoyin abubuwa da suka wuce a cikin abin sha suna mayar da hankali. Kuma ga inganci na innabi suna da: abubuwa da yawa (potassium, calcium, magnesium, phosphorus, jan karfe, iron), amino acid 30, 8 daga cikinsu akwai mahimmanci, bitamin C, B, P da PP. Amma abu mafi mahimmanci shi ne cewa akwai antioxidants wanda bazai yarda da mu girma a gaban kwayoyinmu, taimakawa wajen yin aiki da zuciya da tasoshin jini, inganta matakin "cholesterol" mai kyau. A hanyar, gaskiyar cewa Faransanci na son rasa gilashin ruwan inabi mai kyau a abincin dare zai taimaka musu su magance rashin nasara zuciya da kuma zuciya ta zuciya (an tabbatar da shi ta hanyar kididdigar), kuma yana da mahimmanci da karfin gaske. Kuma wannan duk da cewa sune shahararrun masoya na cin abinci. Kuma har yanzu sun sha ruwan inabi. Akwai dukkan kimiyya - farfadar ruwan inabi, wadda ke bada shawarar shan giya a tsadar daɗaɗɗa, "wajabta" a kowanne ɗayan, har ma da injected daga tsantsa. Ana amfani da kayan ruwan inabi a cikin tsarin kwakwalwa: a cikin nau'i na wanka da kuma kunshi, kuma an sanya man daga kasusuwa na inabbi ga kayan shafawa.
Ba da yawa daga cikinmu da za mu yanke hukunci game da ruwan inabi na gida, maimakon tafi ga kwalban ruwan inabi mai ruwan inabi zuwa kusa mafi kusa. Kuma a nan zamu iya kama mu ta ainihin jin kunya idan muka saya ruwan inabi mai shayarwa. Shin, ba bisa ga fasahar gargajiya ba, amma ta evaporation na wort sa'an nan kuma dilution tare da ruwa, barasa, tare da Bugu da kari na dandano. Yarda, mai sana'anta ya fi sauƙi don ƙara ruwa, yisti da barasa ga hankali fiye da kirkirar ruwan inabi. Tare da irin wannan abin sha ba za ku iya guba ba, amma wannan ba shine dandano, ƙanshi, da kuma amfanin ba iri daya ba.
Don kiyayewa ya kamata kuma ya fi dacewa da ƙanshi.
Kuna buƙatar: 10 kg apples, sugar (a madadin 250 g da 1 l ruwan 'ya'yan itace).
Kawo apples daga ainihin ka yanke su. Yi watsi da ruwan 'ya'yan itace ko, mafi mahimmanci, mai dankali (a kowace harka zai kasance tare da ɓangaren litattafan almara), kuma nace shi don kwanaki 2-3, hadawa da ruwan' ya'yan itace da exfoliating Mash. Sa'an nan kuma bar shi kadai a rana ɗaya. Tattara ruwan sha. Sugar ƙara dandana. Idan an saka sukari a ƙasa da 250 grams da lita 1 na ruwan 'ya'yan itace, to, za a sarrafa yisti na giya ba tare da raguwa da ruwan inabi mai bushe (digiri 9-11) ba, kuma idan karin (har zuwa 400 g da lita 1) - mai shayarwa ko ruwan inabi mai dadi. A yanzu an zuba ruwan inabi a cikin kwalban, wanda za'a iya rufe shi, amma ba fiye da 4/5 na ƙara ba, yana barin dakin kumfa. Don karfafa fermentation, yana da daraja ƙara yisti. A cikin takalmin, kana buƙatar shigar da bututun gas, wanda ƙarshensa ya cika a cikin akwati na ruwa na 2-3 cm. A sakamakon haka, za ku ga yadda gas daga cikin giya ya fito. Idan ba su dadewa ba, to, ƙaddamarwar ta ƙare. A cikin 120-22 ° C, yawanci yakan kasance watanni 1-1.5.
Yanzu a mike ruwan inabi daga laka a cikin busassun busassun tasa, hatimi shi hatimi kuma sanya maturation da bayani don 2-4 watanni a cikin duhu wuri mai sanyi. Da tsawon shi ripens, da tastier shi dai itace. Zaka iya ƙara launi, dandano na musamman, astringency ta ƙara 'ya'yan itace blackberry, blackcurrant ko strawberry puree, da kirfa, cloves, coriander, cardamom a mataki na farko zuwa apple ruwan' ya'yan itace.