Ku ci gaba da cin abinci guda daya da kayan lambu ba tare da so ba. Ina son babban ɓangaren kaza da aka yi kyafa ko cake, da kyau, ko mashaya tare da raga. Kuma ta yaya ba za ku yarda da wannan jaraba ba, lokacin da duk kantin sayar da kaya a gaban idanu irin waɗannan kayan samfurin kawai?
Physiology na dandano
Abin da muke dandana shine kwayoyi masu kyau. Da farko, an buƙata domin a tantance yawan abinci da kuma tura mutum ya ci abin da kungiyar ke bukata. Turawan dandanowarmu an raba su zuwa kungiyoyi masu yawa: m, mai dadi, m, m, tart da sauransu.
Abin ƙyama daga cikin samfurori yana iya ganewa ta hanyar masu karɓar kwakwalwa. Kuma ba don kome ba. Hakika, wannan aikin yana ceton mu daga matsalolin da yawa. Wannan shi ne muhimmiyar hanyar juyin halitta. A baya can, mutane suna ƙoƙari su sami sabon abincin, saboda haka za su iya cin abincin da ba a sani ba, berries, ganye. Akwai matsala, wadanda suke da haushi, kuma a matsayin doka, sun juya ya zama guba. Hakanan ya shafi dandano mai ban sha'awa - ƙwaƙwalwarsa zai iya ceton mutumin da ya sabawa cin abinci daga abinci.
Wadannan abubuwa sune mahimmanci na hangen nesa da aka yi tun daga matashi. Mafi yawancin jikinmu yana nuna mana lokacin da ba ta da wani abu, ta hanyar dandano. Alal misali, dandano mai dandano shine muhimmi a cikin sodium chloride ko gishiri na kowa. Sodium yana cikin bangarori masu ma'adinai, a cikin ɗaukar nauyin damuwa da kuma kula da matsalolin osmotic, wanda ke nufin cewa yana da muhimmanci ga kwayoyinmu. A wurinsa ko kuma kasawarsa za mu iya cirewa a kan kadan.
Abin dandano mai dadi ba ya ɗaukar kowane aiki mai mahimmanci. Yana da kyau a gare mu - kuma wannan shi ne matsala. Dalili ne saboda ciwon hakori da muke shan wuya sau da yawa.
Bawan mai karɓa
Duk mutane a hanyoyi daban-daban suna iya gane irin wannan samfurin. Me ya sa yake haka? Duk abin dogara ne akan dalilai masu yawa. Ya kamata a tuna cewa daga mutane oprirodi suna da nau'i daban-daban na dandano. Sabili da haka, yawancin su, yawancin mutum ya karbi abinci kuma yawancin kayan da ya samo shi. Kayan tasoshin giya ko giya, alal misali, suna da karin masu karɓa kamar sau biyu idan aka kwatanta da talakawa. Har ila yau, wani muhimmin rawar da ake takawa shine abin da fahimtar samfurori ya dogara ne akan kwarewar sirri. Idan kun taba maganin maganin, to lallai bazai yiwu ku so ku ci su a nan gaba. Ko da idan sun kasance sabo ne kuma suna jin daɗi, jikinka zai nuna alama game da abin da ya faru sau daya.
Asali tun daga yara
An fara fahimtar fahimtar dandano a cikin yarinmu. A wasu mutane, ana son wasu samfurori a cikin mahaifa. Idan mahaifiyar tana son ci 'ya'yan apples, curry ko matsala a yayin daukar ciki, to, chances suna da kyau cewa yaro zai yi ta'aziya ga waɗannan samfurori. Abin tausayi da abin da aka haɗe akan samfurori ya dogara ne akan yadda kuma yadda suke ciyar da mu a yarinya. Alal misali, idan yaron yana cike da ƙwaƙwalwa a lokacin yaro kuma ya ce yana da amfani, to, akwai yiwuwar cewa, ta hanyar zama tsufa, ba zai son miya ba.
Tare da sassaka yana da bambanci. Don wasu dalili, ko ta yaya za mu ci abinci mai dadi, babu wani daga cikinmu da ya dame su. Watakila saboda mun ciyar da sutsi kawai idan muka yi wani abu mai kyau. Sweets a cikin yara an ba mu a cikin adadi mai yawa, sabili da haka zama manya mun sami kwanciyar hankali a cikinsu. Abin da ya sa a lokaci ya cinye mutane sau da yawa karya a kan mai dadi, wanda wani lokaci, yanayi mafi girma.
Saurari zuciyarka
Idan kana son kowane samfurin, to, yana yiwuwa jikinka yana ƙoƙari ya nuna maka game da bukatunta. Kamar yadda muka rigaya sani, sha'awar gishiri shi ne mafi sau da yawa saboda rashin karfin sodium a jiki. Idan kina son burodi maras fata ba, to tabbas baza su sami bitamin bit na rukuni B. Bukatar nama ya nuna rashin ƙarfe ba a cikin jiki, idan an ja a kan salad na teku Kale - lokaci ya yi da za a sake cika magunguna na aidin. A cikin magnesium da potassium, wannan shine, ta hanyar, waɗannan abubuwa da ke motsa cigaba da ci gaban endorphins - hormones na farin ciki.
Hanyoyi kan wasu samfurori na iya sigina cewa jiki baya buƙatar abubuwan da ke cikin su, ko kuma bai dace da aikin su ba. Misali mai kyau shine rashin son madara. Ko da ba a duba cewa yana dauke da abubuwa masu amfani (gina jiki, alli, bitamin), wasu mutane ba zasu iya tsayawa ba. Kuma duk saboda a cikin jikin jiki lactose wanda ya zama dole domin rabawa kayan kiwo ba a ci gaba.
Idan ba ku son broccoli, to, watakila ku kasance cikin mutanen da suka amsa musamman ga glucosinolates da suke cikin wannan abinci. Masana kimiyya na Amurka sun gano cewa a wasu mutane, masu dandana masu gwagwarmaya sun ƙayyade samfurori da suke da glucosinolates, kamar yadda yake da haɗari da rashin dacewar abinci. Bugu da ƙari, wannan abu ya shafe tare da ɗaukar aidin. Akwai jita-jita cewa mutane da yawa da ke zama a cikin gari inda akwai ƙwayar iodine ba sa son carbon.
Zaɓa kuma za a yi amfani dasu
Tabbas, idan ka yanke shawarar ci gaba da cin abinci, kana buƙatar tsayawa da shi. Amma kada ka shafe kanka da wadanda abincin da ke haifar da rigakafi. Koyaushe sauraron jikinka. Hakika, ya ba ku shawara sosai. Idan cin abinci ya dace da ku, to, za ku iya rike shi, idan rage cin abinci ba a gare ku ba, to jiki zai yi tsayayya kuma duk abin zai zama mafi rikitarwa.
Ba son madara ba? Nemo madadin. Sauya shi tare da naiogurt, kefir ko cuku, ko cuku mai yiwuwa zai dace da kai. Kuna kayan lambu? Gwada hanyoyi daban-daban da hanyoyi na dafa su. Idan kuna son mahaukaci, to, kada ku azabtar da kanku kuma ku bar kanku ku ci daya cake. Nauyin nauyin ba zai kara ba, kuma zai zama sauƙi a gare ku. Amma kada ka ba kanka kanka da sutura, kada ka dame su. Halinka bai kamata ya dogara da matakin sukari cikin jininka ba. Za a iya amfani da sutura tare da 'ya'yan itatuwa masu' ya'yan itace, zuma ko gurasa.
Idan ana jin dadin ku ta hanyar dadin dandano mai dadi, to lallai yana da kyau a ga likita. Make assays ga alama abubuwan da aminoxylotens. Mafi mahimmanci, kuna da bitamin da ma'adinai.
Faɗa waƙar - a'a!
Ya juya cewa muna da wani mai karɓa wanda yayi amsa ga mai yiwuwa na dandano mai dandano. Wannan masanin kimiyya ne wanda masana kimiyya daga Jami'ar Burgundy na Faransa suka gano. Akwai fassarar cewa saboda wadannan masu karɓa ne wasu mutane ba sa son abincin soyayyen. Ana tsammanin cewa a baya wadannan masu karɓa sun sa mutum a cikin yanayi na abinci mara isa don cin abinci mai daɗi wanda ya ƙunshi calories masu yawa. Amma yanzu babu rashin abinci, sabili da haka wadannan masu karɓar ba su buƙatar mu. Bugu da ƙari, suna kawai tsangwama tare da aiwatar da asarar mu. Sabili da haka, masana kimiyya sun fara tunanin yadda za a cire su.
Don haka, 'yan mata, kowa yana da dandano daban. Idan kana son wani abu, kada ka karyata kanka wannan. Wataƙila jikinka yana ƙoƙari ya nuna rashin abubuwan da ke da muhimmanci ga shi. Amma ka tuna - a kowane abu ya zama ma'auni!