Gurasa na gida tare da albasa Idan ka yi gasa burodinka, ta yin amfani da gurasar burodi ko tanda mai tsabta, za ka yi sha'awar koyi game da wasu girke-girke da masu yin burodi daga kasashen daban-daban suke amfani da ita. Wasu daga cikinsu, alal misali, Lavash na Armenia ko Italiyanci, suna da kyau a kasarmu. Amma kun taɓa jin labarin ƙasar tawa? An yi burodin gurasa a Provence da Languedoc, yana ba da siffar ganye ko wata alkama. Babban bambancinsa shi ne amfani wajibi na man zaitun, kuma a ƙari, ana yin sau da yawa da shayarwa, ta amfani da shi naman alade, nau'o'in cuku, zaituni, kayan lambu, kayan yaji, raisins, kwayoyi, anchovies. Yana da irin wannan gurasa na asalin - ƙaddamar da rassan da kuma zaitun - za mu koya maka yadda ake dafa. Wadanda suke sau da yawa rikici tare da kullu, shirya wasu pastries, ba zai zama da wuya a knead shi a ƙasar mine tare da Rosemary. Yana da sauƙi don jimre da ita da wadanda suka fi son amincewa da wannan aikin da ake da shi ga mai yin burodi. Kada ku kasance da damuwa don knead da kullu a kan ku, bin duk shawarwarin da aka bayar a cikin girke-girke, kuma za ku sami ladansa ta hanyar raguwa. Za a iya amfani da wuri mai tsabta tare da Rosemary da albasa a matsayin mai tarin yawa ga babban tasa, kuma a matsayin abincin abun da ke ciki.
Sinadaran:- Gida, alkama 250 g
- Milk 150 ml
- Yisti bushe 10 g
- Butter 50 g
- Albasa 1 pc.
- Zaitun ba tare da tsaba 60 g
- Rosemary bushe 2 tsp.
- Man zaitun 2 tbsp. l.
- Qwai kaza 1 pc.
- Salt 1 tsp.
- Mataki na 1 Don shirye-shirye na ƙasar mine na dauki gari, madara, albasa, zaitun, man zaitun, yisti mai yisti, Rosemary.
- Mataki na 2 Kwasfa albasa da kuma yankakke shi.
- Mataki na 3 Zaitun kuma tsintsin sara.
- Mataki 4 Heat 20 g man shanu a cikin kwanon frying kuma fry da albasa har sai ya bayyana, dan kadan ruddy.
- Mataki na 5 Sa'an nan kuma ƙara kayan zaitun da aka dasa da busassun Rosemary - Mix da kyau kuma dumi don minti daya, sa'annan ka cire daga zafi.
- Mataki na 6 Dama mai dumi dan kadan kuma ya narke a cikin sauran sauran nau'in man shanu.
- Mataki na 7 Sa'an nan kuma ƙara yisti mai yisti ga cakuda.
- Mataki na 8 Mix duk abin da yasa yisti ya rushe kuma baya samar da lumps.
- Mataki na 9 A cikin kwano, hada gari mai siffar, gishiri da kuma kara cakuda madara.
- Mataki na 10 Kuna da kullu, don haka sauƙi ya bari a baya kuma ya kasance na roba.
- Mataki na 11 Ƙara abincin da aka dafa shi kuma ya sake komawa.
- Mataki na 12 Kullu dan kadan a yayyafa gari, ya rufe da tawul na auduga kuma ya sanya minti 45 a wuri mai dumi.
- Mataki na 13 Gurasar ya kamata ƙara yawan ƙara ta sau 2.
- Mataki na 14 Hada gwaiduwa da 2 tablespoons na man zaitun.
- Mataki na 15 Rufe takardar burodi tare da takarda takarda, yayyafa da gari, samar da gurasa gurasa 2-2.5 cm lokacin farin ciki daga kullu, sa'an nan kuma sanya shuki a ciki kuma ya bar ta tsawon minti 15-20.
- Mataki na 16 Lubricate bam tare da shirya gwaiduwa kuma gasa a cikin tanda mai dafafi don 210 ° C na minti 30.
- Mataki na 17 Shirya karamin dan kadan kuma zaka iya hidima.