Cinnamon
Dukkanmu mun san kirfa a matsayin kayan ado na buns, kofi da sauran sutura, wanda, mafi sau da yawa, ba a sayar da su a cikin foda ko irin sandan launuka masu launin fata tare da ƙanshin halayyar (ƙanshi mai ban sha'awa na kirfa yana haifar da mahimman man (har zuwa 1.5%), ya ƙunshi). To, menene kirfa yake da gaske? Za a iya amfani da shi kawai a matsayin kayan yaji ko yana da wasu amfani, kuma watakila ma warkarwa, kaddarorin? Wannan shine abinda dole mu koyi.
Cinnamon ko Cinnamon Ceylon wata itace ce mai laushi ta gidan Laurel. Ana kiran itacen kirnam ne a jikin itace, wanda aka yi amfani dashi a matsayin mai ƙanshi. Lalle za ku yi tunanin cewa 'ya'yan itacen kirfa suna da ƙanshi kuma suna da ƙanshi mai ƙanshi, amma hakan ba haka bane. 'Ya'yan itatuwan kirfa a cikin nau'i mai ruwan' ya'yan itace tare da diamita 1 na centimeter ba sa zuwa gare mu a kan tebur. Cinnamon yana girma har zuwa shekaru biyu, sa'an nan kuma yanke zuwa tushen sosai. Na gaba shekara akwai game da dozin matasa harbe. Daga wadannan harbe, an yanke haushi, wanda aka bushe. Bugu da ƙari, kawai ana yin amfani da ɓangaren bakin ciki na ɓawon ciki. Hakanan, an cire matsanancin Layer, barin a matsayin tunatarwa kanta kanta irin nauyin kirfa, wanda aka juya zuwa cikin dogon tubuna. Bayan bushewa, waɗannan ramban, a yanka a cikin guda har zuwa 10 cm a tsawon, a ƙarshe suna sayarwa.
Cinnamon wata shuka ne na kasashen waje, domin yana girma a Sri Lanka, amma za'a iya samuwa a Seychelles da kuma nahiyar Asia. Kyafin kirki mafi kyau ya zo ne daga Sri Lanka, amma shuka kanta kanta ya girma a Brazil, Vietnam, Misira da kuma Madagascar. Wannan kirfa ya bambanta da wasu nau'in da ƙanshi mai dadi kuma mai dadi, bisa ga jin dadin jiki - dandano mai dadi, saboda an samo shi daga bakin ciki kuma a lokaci guda mai laushi launin ruwan kasa. Bugu da ƙari ga kirwan gaske, akwai "kirki" kirfa a cikin yanayin, wani shuka mai alaka - cassia, wadda ake kira kirnam lokacin da aka sayar. Wannan karya ne ake kira Indonesian ko gaske karya ne. Ba kamar ƙanshi na ainihi ba, ana amfani da dukan haushi don yin cassia, ba kawai abinda yake ciki ba. Yawancin kunshe da rubutun "kirfa", wanda za'a iya samuwa a kusan duk manyan shaguna, cassia ne. Wadannan nau'i biyu na haushi sun bambanta, a bayyanar, a cikin sunadaran sunadarai da kaya. Idan ka duba haushi a kan sitaci (na saka shi a bisani), to, gashin kirki zai ba da cikakkiyar amsawa, a lokaci guda, cassia zai saya launi mai duhu mai haske. Dangane da bambance-bambance a cikin halayen sunadarai na haushi, Ina so in yi magana da wasu bayanai mai tsanani. Cassia mai cin gashi daga Sin, Vietnam ko Indonesiya yana da haɗari ga lafiyar lafiyar dan Adam, wanda a cikin wannan kirfa yana cikin ƙananan ƙaramin. Bisa ga yawan karatun da aka gudanar a ƙasashen waje, kawai bishiyoyi 4 ne kawai ga yara su samu kashi na jini, wanda yake da hatsari ga lafiyar. Manya zasu iya zama haɗari, cin - 8 cookies. Gaba ɗaya, zabin wannan ƙanshi ya kamata a kusantar da hankali. Baya ga waɗannan jinsunan biyu a kan kasuwa za a iya samun su: malabar da kirim mai tsami (kirfa).
Bari mu zauna kadan game da irin kirfa.
- Ceylon kirfa ko kirfa ne mai daraja kirfa .. The quality ne mafi alhẽri daga duk sauran nau'in .. Ceylon kirfa yana da m, m ƙanshi ..
- Kyafafan Sinanci ko Indiya, Cassia. Mun fara girma a kasar Sin. Abin dandano yafi kaifi fiye da na Ceylon.
- Maganar kirbar farko ta fara girma a Indiya. Ya bambanta da nau'i biyu da suka gabata da bayyanar da dandano.
- Cinnamon ko kirim mai tsami, yana girma a cikin Moluccas da Indonesia. Tana da ƙawancin kirim mai kaifi.
Har ila yau, wajibi ne a yi magana game da tarihin wannan shuka mai ban mamaki. Cinnamon ya zama sananne har ma a lokuta na tsohuwar tsufa, lokacin da aka girmama shi sosai a cikin mutanen zamanin da, dalilin da ya sa aka gabatar da ita ga kyauta ga sarakuna, sarakuna da wadansu masu arziki. An fitar da kirwan daga Sin zuwa Masar ta zamanin farko kafin karni na 2 BC. A tsakiyar zamanai, labaran tarihin ya yi game da asalin kirfa. Alal misali, 'yan kasuwa na Larabawa sun ce sun sace kirfa daga tsuntsaye, sunyi yaki da dodan ruwa. Sai dai a ƙarshen karni na 15 ne 'yan kasuwa na Portuguese suka bude Ceylon (Sri Lanka), kuma, sabili da haka, sun kafa kayan samarwa da samar da kirfa, wanda tarihin asalinta ya daina zama asiri ga dukan kasashen yammacin duniya. A wannan lokacin, itatuwan kirwan sun fara girma ba kawai a cikin mahaifar su ba, har ma a wasu wurare. Ya kasance a lokacin da aka fara sayar da cassia a wata hanya mafi kyauta, da kuma kofi da wasu kayan shayi sun fara sannu a hankali cire kayan yaji.
Bugu da ƙari, tarihin da ya faru, kirfa yana da abubuwa masu yawa, wanda za'a tattauna a baya. Kamar yadda aka ambata a baya, ana amfani da kirfa a matsayin mai kayan ƙanshi ga zakka mai dadi da wasu sha, ana iya amfani dashi a cikin rawanin yaji da kaza. Cinnamon yana da tasirin maganin antioxidant, kuma mahimmancin man yana da karfi mai amfani da antimicrobial. Zai iya cutar da kayan da sauri ya ɓata, saboda haka ana iya ƙarawa zuwa kowane irin nau'i na irin wannan. Wannan rukunin ya hada da kayan lambu mai sabo, wanda ake buƙatar ya bugu a cikin 'yan sa'o'i kadan bayan hawan. Ƙara kirhon zuwa irin wannan abin sha, ba wai kawai ya bada izinin bayyanar kwayoyin cutarwa ba, amma kuma saboda aikinsa, zai taimaka wajen kunna kwakwalwa da inganta ƙwaƙwalwar ajiyarka. Yana juyawa cikakkiyar haɗuwa da wani abu mai mahimmanci tare da amfani mai mahimmanci. Har ila yau, ana amfani da man ƙanshi mai ƙanshi don ƙara rubutun asali zuwa kayan turare mai dacewa.
A yau mun sani game da wasu kayan aikin magani wanda aka yi nazari a cikin daki-daki. Wadannan sun haɗa da: antimicrobial, antiseptic, diuretic, tsarkakewa da antipyretic kayan magani na kirfa. Alal misali, ana iya amfani da man ƙanshon a matsayin mai tasowa ko a matsayin mai kwarewa, saboda saboda abubuwan da aka gyara na musamman, shi zai iya kawo zaman lafiya ko tunani ga aikin aiki. Bugu da ƙari ga dukiyar likitanci da aka lissafa, kirfa yana yaki da cholesterol, yana taimakawa wajen rage yaduwar jini, godiya ga kasancewar alli, wanda zai iya zama kyakkyawan rigakafin ciwon daji. Ana amfani da kirfaran don cututtuka na ciki da kuma hanji - filaye da ke dauke da ita, taimaka wajen cire rayayyun suturar rayuka, da inganta aikin ƙwayar gastrointestinal. Wataƙila ma amfani da shi kamar yadda ake kira "mai karfi" na tsarin narkewa ", wanda ya ba da dama don inganta ci abinci da kuma ƙarfafa samar da ruwan 'ya'yan itace mai kyau. Kamar yadda binciken kwanan nan ya nuna, kirwan zai iya rage matakan jini kuma har ma ya yi yaki da ciwon sukari na 2. Wannan kayan abin mamaki shine saboda kasancewar abu wanda jiki ya san shi kamar insulin, wanda zai iya rage yawan sukarin jini a cikin wani ciwon sukari. A sosai tasiri magani ne kirfa ga colds saboda da bactericidal Properties. Za ku iya shan shayi mai ginger tare da kirfa, wanda zai taimakawa da bayyanar sanyi bayyanar cututtuka, karar rigar, har ma ƙananan zafin jiki (aikin kamar irin kayan shayi). A kasashen gabas, yin amfani da kirfafi na kowa ne don kula da muryar murya, da kuma cututtukan hanta. A wannan ƙarshe, mazaunan waɗannan ƙasashe suna haɗa kirfa tare da rumman da barkono fata. Kamar yadda aka bayyana, ana amfani da mai tushe na shuka, amma ba don dafa abinci ba, amma don neutralizing hepatic da kuma ragowar ginin.
Kwayoyin warkaswa na kirfa, waɗanda aka shirya a cikin hanyar tincture na barasa, taimakawa wajen kashe pathogens har ma da tsayayya da ci gaban tubercle bacilli. Cinnamon yana taimakawa tare da conjunctivitis, sauya cataracts, zai iya warkar da wasu ulcers, ciwace-ciwacen, ba tare da shi ne maganin guba lokacin da wasu kwari da macizai suka cike. Cinnamon yana amfani da jini, musamman ga mutanen da suka sha wahala a bugun jini ko mutanen da ke fama da cututtukan zuciya. Tare da sclerosis da canje-canje a yanayin tunanin mutum a cikin tsofaffi, kirfa zai sauƙaƙe tsofaffiyar kwayoyin halitta kuma ya rage shi. Bugu da ƙari, yin amfani da kirfa zai kasance da amfani ga mutane da wayar salula, yayin da suke sowa, yana yantar da tashin hankali da kuma inganta yanayin tunanin mutum gaba daya. Yin amfani da kirfa mai sausa tare da sage zai taimaka tare da sanyi, da kuma rinsing - tare da ciwon hakori ko ciwon makogwaro. Jiko na kirfa zai sami tasiri mai tasiri ga mutanen da ke fama da cututtuka masu tsawo, zai zama da kyau ga dawo da mata bayan haihuwa, zai taimaka tare da cystitis, jinkirin kowane wata, cututtukan hanta.
Ƙananan adadin kirfa zai taimaka tare da overeating. Idan ka ɗauki itacen kirfa ka zuba gilashin ruwa mai burodi, to sai ka dage don rabin sa'a, ka fita kirfa daga can, to dole ka ƙara 1 tbsp. cokali na zuma. Sha wannan abin sihiri a ƙananan sips, daidai bayan cin abinci. An yi amfani da wannan girke-girke a gabas a matsayin magani na duniya don dukan cututtuka. Mun tabbata cewa cinnamon yana da adadin abincin marasa lafiya, don haka ina so in ba da wasu misalai na girke-girke da zai kasance da amfani ga kowane mace.
Recipe da kirfa
Ba da da ewa bazara yana gabatowa, lokaci ne da za a bude riguna, gajeren tufafi, wanda ke nufin lokaci ne da za a nuna alamarku. Abin girke-girke da kirfa don nauyin hasara shine wannan: kowace safiya don rabin sa'a kafin karin kumallo a cikin komai a ciki da dare kafin ka kwanta, kana buƙatar ka sha kirwan da aka raba tare da zuma, kafin a cire shi a ranar da ta gabata. Idan ka ɗauki wannan abin sha, dole ne ka rage nauyi har ma a mafi yawan mutum, domin lokacin da zuma ke hulɗa tare da kwayoyin kirwanci an cire shi daga jiki, wani sakamako mai tsabta yana faruwa, wanda ba zai iya adana kaya ba. Godiya ga wannan mu'ujjizan mu'ujiza, an kashe kwayoyin cututtuka wanda ke rage jinkirin mutum. Sauran girke-girke wanda zai kasance da amfani ga manya da har ma yara - 'yan makaranta, wadanda suke gaji sosai a lokacin karatunsu. Kamar yadda masana kimiyya na Amirka suka yi amfani da su, da yin amfani da cokali na zuma tare da ƙara kirfa a cikin gilashin ruwa, da safe a cikin komai a ciki da kuma bayan tsakar rana, yana taimakawa wajen daidaita dukkan ayyukan da ke da jiki kuma ta dakatar da ragowar sojojin da ke faruwa a lokuta da yawa bayan aikin da ya ragu, tunanin mutum da jiki. Haɗuwa da zuma da kirfa na iya tallafawa rigakafinka, da ƙoshi a cikin sanyi mai sanyi da sanyi, saboda ci gaba da wannan cakuda yana ƙarfafa aikin jini, wanda zai taimaka musu wajen magance cututtukan kwayoyin cuta da cututtuka. Ga mata, yana da mahimmancin yanayin gashinta, da samuwa, salon gashi, da sauransu. Don magance hasara gashi kuma inganta ci gaban su, sau da yawa a mako guda don yin maskurin da ke gaba: man zaitun mai tsanani, zuma st.lozhka, teaspoon na kirfa don amfani da gashin gashi kafin wanka - na mintina 15. Sa'an nan kuma ku wanke gashi tare da ruwan zafi. Daya daga cikin matsalolin da aka fi sani da shi - yana da kyau, amma ana iya sarrafawa tare da taimakon kayan magani na kirfa. Kuna buƙatar shirya nau'in taliya daga 3 tablespoons na zuma da kuma daya teaspoon na kirfa. Lubricate wurin da aka shafa a cikin fata kafin dandruff kuma ku wanke wannan manna da safe tare da ruwa mai dumi, domin makonni 2 dukkanin pimples za su tafi.
Toothache?
Wanene daga cikinmu bai da ciwon hakori ba? Ina tsammanin kowane ɗayanmu ya fuskanci wannan matsala a kalla sau ɗaya a rayuwarmu. Za a taimake ku da wani cakuda 1 teaspoon kirfa da teaspoons 5 na zuma da ake amfani da hakori marasa lafiya. Ana iya yin wannan takalma sau uku a rana, har sai an shafe fuska. Kuma, ba shakka, abu mafi mahimmanci shine cewa kowane mace yana so ya tsawanta matasanta kuma ya kasance mawallafin fata. Don yin wannan, ya kamata ka rika shan zuma tare da kirfa mai suna -1l kirfa, a cikin gilashin ruwa 3 da gilashin lita 4 na zuma. Sha 1/4 kofin sau 3-4 a rana. Wannan girke-girke ya baka dama ka ci gaba da fata naka sabo, m da jinkirin tsufa.
Bugu da ƙari, waɗannan, mahimmanci a ra'ayi na, girke-girke ga mata, akwai wasu, da ya fi dacewa a kan cakuda zuma da kirfa, amma a cikin daban-daban. Har ila yau wajibi ne a lura da wasu cututtuka masu tsanani da miki marasa lafiya wanda za'a iya hana su kuma warke tare da kirfa. Cinnamon yana taimakawa da magance cututtuka: cututtuka na gastrointestinal tract, jijiyar hasara, yawancin cututtuka na gynecological, taimakawa da mura da sanyi, yana bi da ciwon sukari da ciwon daji 2, yana taimakawa da ciwon daji da rashin barci, inganta aikin zuciya, kwakwalwa; taimakawa cututtukan fata, cututtuka na fata ya rage cholesterol a cikin jini, qara yawancin rigakafi, yawo da ciwon ƙwayar cuta, ciwon hakori, taimakawa tare da asarar gashi, tare da ciwon kwari, da dai sauransu.
Duk cututtukan da ake bi da su da kirfa kuma ba a kidaya su ba. Gaskiyar ita ce shuka sihiri. Amma kada ku bi shi kamar panacea. Idan kana da irin wannan cuta, sai ka fara buƙatar shawara tare da likitanka da kirfa (a matsayin likita na al'ada) za a iya haɗa su tare da maganin lafiya, babban abu - kada ka cutar da kanka. Kamar yadda yake tare da kowace maganin, wannan shuka yana da contraindications: kirfa ba za a iya amfani da lokacin ciki, tk. zai iya haifar da rashin kuskure; wani overdose na kirfa zai iya haifar da wani tashin hankali jihar, convulsions, m zuciya; Har ila yau, wajibi ne a yi amfani da kirwanci sosai tare da kirfa ga mutanen da ke dauke da cutar hawan jini - mutane masu tsatstsauran ra'ayi, da mutane - allergies.
Kuma wata mahimmanci mahimmanci: ana amfani da kirfa mafi kyau da amfani da kirfa mai gaskiya daga Sri Lanka, kuma ba cassia wanda aka sayar a ko'ina. Ko da yake, kirfaccen kirfa, man ƙanshi ya fi tsada, amma to, zaku iya kwanciyar hankali don lafiyarku da lafiyar mutanen da ke kusa da ku.
Vanilla
Vanilla ko Latin Latin Vanílla ne mai tsayayyen ganyayyaki na iyalin orchids. 'Ya'yan itãcen wannan shuka tun lokacin da aka yi amfani da kayan yaji.
Vanilla daga Amurka ta tsakiya. An san cewa Aztec ya yi amfani da ita tun kafin mutanen Turai suka isa a nahiyar. Christopher Columbus an dauke shi ne na farko na Turai don gane dandalin vanilla. Tare da zafi cakulan da vanilla, 'yan asalin suka bi Columbus, suna nuna girmamawa gare shi. An yi imanin cewa wannan ya faru a 1502, kuma wannan shekara ana iya la'akari da farkon farkon motar vanilla a duniya.
A cikin rukunonin jiragen ruwa na farko na tafiya zuwa Amurka vanilla ya fara zuwa Spain, kuma kadan daga baya ya zama sananne a Italiya da Austria. Sauran Turai suna kokarin wannan ƙanshi mai yawa a baya, a farkon karni na 19. Yau kasashe da dama suna samar da vanilla, daga cikinsu mafi girma shine Indonesia, Madagascar, Mexico, Amurka, China, da dai sauransu.
Da farko a cikin inganci shine vanilla da aka samar a Mexico. Ƙimar vanilla ta ƙayyade tsawon ƙwanan, kuma farashin ya dogara ne akan shi. Da ya fi tsayi da vanilla pod, mafi girma yana da daraja.
Ana tattara Vanilla ta hannun, ba tare da taimakon kowane fasaha ba. 'Yan' ya'yan vanilla waɗanda aka tattara ba su samarda samfurin ba ne kuma don samun irin wannan kayan soyayyen inji a dukan duniya, wajibi ne a bi da su ta hanya ta musamman. Tsarin aiki na vanilla yana da ƙananan hadaddun kuma ya ƙunshi da yawa da dama. Na farko, ana kwashe vanilla a cikin ruwan zafi don 20-25 seconds, sa'an nan kuma a nannade cikin woolen cloths kuma a hagu don bugawa a cikin gidaje, bayan haka har wata guda, kowace rana ana barin kwasfan rana a rana don lokaci mai tsawo. Sai kawai tare da tsayayyar fasaha, vanilla zai sayi kyakkyawan launin ruwan kasa da ƙanshi mai dadi. Kayan da aka ƙare yana da murmushi mai sauƙi da kuma gefuna gefuna, tsawon tsalle na vanilla yawanci kusan 20-30 centimeters.
Yin amfani da vanilla a dafa
Har ya zuwa kwanan nan, kawai mai zaman kansa mai zaman kanta na al'umma zai iya jin dadin vanilla. Samun vanilla yana da wahala sosai kuma yana daukar lokaci mai yawa, wanda ya sa ya zama ɗaya daga cikin kayan yaji mai tsada. Yanayin da vanilla da cardinally ya canza yanayin bayyanar vanillin, wani abu mai sutura, wadda aka yi amfani dasu yanzu. Yau, wariyar vanilla an san kusan kowa da kowa kawai don shirye-shiryen kayan abinci mai tsabta da tsada da amfani da vanilla.
Yin amfani da vanilla a dafa abinci yana da bambanci. An kara shi da abincin kuki, cookies, dafa. Season tare da vanilla creams, glaze, ƙara zuwa cakulan, koko, ice cream da wasu sauran Sweets.
Vanilla ne mai daraja ba kawai don dandano na musamman ba, kara wa vanilla tasa ya inganta dandano mai dandana kuma ya sa ya fi kyau. Abin da ya sa aka kara vanilla ba kawai ga yin jita-jita mai laushi ba, wani lokaci ana ambaci vanilla za'a iya samo shi a girke-girke, kifi ko ma da nama.
Mafi kyau dandano na vanilla ado da ruwa, don haka halitta vanilla ne sau da yawa amfani da su a cikin daban-daban syrups, jelly da creams. Very sau da yawa, vanilla flavored da kuma giya.
Vanilla yana da kayan yaji sosai, yana da ƙanshi mai ƙanshi, a cikin babban taro na vanilla ya fara zama mai ɗaci, saboda haka ya kamata a yi amfani da shi a ƙananan ƙananan.
Vanilla kuma ana amfani dashi a cosmetology. Dandan Vanilla yana samuwa a yawancin kayayyakin turare, kayan mai mai gashi da bayanin kula da vanilla. Sau da yawa ana amfani da vanilla a yin sabulu da shampoos. Vanilla yana da amfani mai tasiri a kan fata, yana taimakawa tare da fushi, yana janye bushewa da peeling. Cream tare da kara da vanilla zai sa fatar jiki ya fi na roba da na roba.
Abubuwan warkarwa na vanilla
Vanilla yana da tasirin toning da sakamako mai dadi. Ya ba da hankali na jituwa, farin ciki da natsuwa. Hagu a cikin ɗaki mai dakuna, wani sanda na vanilla zai taimaka rashin barci, taimakawa shakatawa da samun zaman lafiya. Vanilla yana taimakawa wajen taimakawa gajiya, yana rage damuwa da damuwa.
Yin amfani da vanilla a dafa abinci ba kawai wani abu mai kyau bane, amma har ma aikin da ke aiki. Vanilla inganta ci abinci, yana da sakamako mai tasiri akan narkewa, normalizes aikin na hanji. Zai iya taimakawa wajen kawar da lalacewar cututtukan giya da kuma taimakawa zafi lokacin haila.
Haka kuma an yi imanin cewa vanilla yana da sakamako mai tasiri a kan aiki, kuma a cikin maza da mata daidai. Ana amfani da tsohuwar vanilla a maganin mutane, kuma a cikin shirye-shiryen magani, ana amfani da vanilla a matsayin dandano na dandano.
Yanzu kun san yadda kiriman kirki da vanilla su ne, kaddarorin da suke amfani da su zasu sami amfani mai kyau a kowace iyali!