Chinakhs tare da kaza Chanakhi nama ne da kayan lambu a cikin banya mai ban sha'awa, wanda aka dafa shi ba tare da ruwa ba. Abin dadi, mai amfani, kyakkyawa kuma mai sauƙi sosai. A al'ada, ana daukar chanakh a tasa na abinci na Georgian. Duk da haka, a cikin Ukrainian akwai irin wannan - hanta, wanda aka shirya, tare da bambancin cewa alade ana amfani maimakon rago. A cikin Kazakh abinci akwai kuma irin wannan tasa. Game da sinadirai, ban bi ga 'yan Georgian ba: Ba na ci kitsen mai, kuma maimakon ragon ina da nono. By hanyar, yana cikin Caucasus cewa na yi cin abinci tare da nama mai kaza. Yana juya sosai a hankali. Kuna iya dafa tare da naman sa ko naman alade, ainihin baya canzawa. Watakila mahimmin sashi a nan shine eggplant. Wannan ba tare da su chanakh ba zai yi aiki ba. Wani irin kayan dafa abinci don dafa, yana da dandano. Akwai zaɓi biyu. Ku bauta wa a cikin tukwane ko a cikin babban cauldron. A cikin tanda da kuma a bude wuta. Yana cikin kullun da aka kone wuta a cikin kauyukan Georgian. Dankali, aubergines, da albasarta da tumatir sunyi girma sosai. Kuma suka dafa har tsawon sa'o'i biyu. Na sanya chanakhs a cikin tukwane da kuma yanke su bisa ga yadda ba manyan. Lokacin da aka gasa da kwano, ƙanshin ya tsaya tsaye. Idan ba a dafa shi a chanakh ba, gwada shi, na tabbatar da mai yawa fun.
Sinadaran:- Chicken Fillet 400g
- Dankali 4 inji mai kwakwalwa.
- Eggplant 2 inji mai kwakwalwa.
- Albasa 2 kwakwalwa.
- Tafarnuwa 2 cloves
- Bay ganye 4 inji.
- Tumatir 2 kwakwalwa.
- Pepper ja ƙasa 1 teasp.
- Salt 1 tsp.
- Faski sabo ne 10 g
- Mataki na 1 Don shirya tsarin da za ku buƙaci: nama (rago, naman sa, naman alade, naman alade), Ina da filletin kaza. Kuma kuma eggplant, dankali, albasa, tafarnuwa, 2 manyan tumatir, leaf bay, gishiri da barkono ja barkono, sabo ne ganye. Zaka kuma iya amfani da kayan hawan hops-suneli, amma yana da dandano.
- Mataki na 2 Yanke kayan lambu da sanya su a cikin tukwane. A hoto akwai samfurori na daya tukunya. Yanke albasa.
- Mataki na 3 Saka a cikin tukunya.
- Mataki na 4 Sa'an nan kuma yanke nama.
- Mataki na 5 Saka a cikin tukunya. Solim da barkono.
- Mataki na 6 Sa'an nan a yanka dankali a cikin cubes.
- Mataki na 7 Sanya nama. Solim da barkono dandana.
- Mataki na 8 Ana sare magunguna a cikin cubes.
- Mataki 9 Sanya dankali a tukunya.
- Mataki na 10 2 manyan tumatir don kara zuwa tumatir miya kuma a kowane tukunya mun saka 2-3 st. l. Ƙara 50-70 ml na ruwa ko broth. Rufe murfin kuma saka a cikin tanda. Gasa gaji na minti 90 a zazzabi na 190-200 ° C. Idan kana da rago, naman sa ko alade don dafa a cikin tanda ya zama akalla 2 hours.
- Mataki na 11 minti 10 kafin ƙarshen aikin yin burodi, mu fitar da tukwane daga cikin tanda, saka a kowace tafarnuwa da laurel leaf. Mun dauki shiryeccen tasa daga tanda kuma yayyafa da ganye.