Kifi yana da tsayayya ga gurɓataccen ruwa. Karp kai da iyalin mota. Wannan ƙirar makaranta ce, a cikin garken guda na iya zama mai ɗorewa na shekaru daban-daban, girman da nauyi, amma musamman mutane masu yawa suna rayuwa dabam daga ƙananan yara. Abincin mai hatsi ya bambanta, ya haɗa da abinci da kayan abinci, yana ciyarwa a kan takalma ba tare da katsewa ba, saboda shi ne kifin da ba a taɓa ba. Carp yana da ƙananan hakora na pharyngeal, wanda ya sa abinci mai karfi. Jima'in jima'i na irin kifi ya kai kimanin shekaru uku. Yayin da wannan kifin zai iya kai shekaru 50. Matsakaicin mota yana kimanin kilo 10, amma zai iya kai nauyin kilo 35-40, kuma a wasu ruwayen Kudancin Amirka da Tailandia zaka iya saduwa da irin kifi, wanda nauyi ya kai 100 kg ko fiye. Irin wannan sutura an kira Siamese. Carp ya fara fitowa a Asiya, wato a kasar Sin, an yi amfani da ita don abinci har zuwa shekara ta 1000 BC A lokacin, ana amfani da kifi ga dukan duniya. Wannan kifi baya ba da gangan ba da ake kira mota. Carp yana girma cikin sauri kuma suna da kyau sosai. Kuma kalmar "carp" a cikin Hellenanci yana nufin "girbi, 'ya'yan itace." A gaskiya ma, irin kifi ne mai hatsi. A halin yanzu, irin kifi yana kama da gwanin giciye, amma ƙwanƙun ƙwayar jikin yana da ƙananan kuma baƙi. Carp yana da kyau sosai. Sakamakonta shine rawaya na zinariya, yana haskaka akan ciki kuma ya yi duhu a baya.
Mafi shahararrun irin wannan kifaye ne mai sabo mai banƙyama, madogarar mota da kuma tsirara. A cikin kullun da aka sace, Sikeli yana rufe jiki, madubi yana da matakan da ba a taɓa ba, wanda ba shi da kaya, kuma a cikin mota ba tare da kaya ba, babu matsala. Har ila yau, akwai kayan ado masu yawa na carp - koi. Wannan nau'in ya bambanta da launin sabon abu - ja, rawaya, orange, wani lokaci bluish.
Abin da ke da muhimmanci a kan mota ga mutane, menene amfanin kaya na kifaye? Naman hatsi dan kadan sweetish, m, moderately bony. Carp yana ƙunshe da yawancin bitamin B, bitamin C, A, kazalika da abubuwa masu yawa da suka dace ga jikin mutum: potassium, calcium, magnesium, phosphorus, sodium, iron, iodine, manganese, jan karfe, fluorine, chromium da sauransu. Carp yana da amfani sosai ga kwakwalwa, yana dauke da antioxidants, bitamin B12, wanda ya inganta kira na DNA, yana da bangare cikin metabolism.
Amfani da irin kifi yana taimakawa wajen inganta fata, yana da tasiri mai amfani a kan tsarin tsarin narkewa da kuma juyayi, yana sarrafa abun ciki na sukari cikin jini. Phosphorus na da tasiri mai amfani akan tafiyar da sinadaran cikin kwayoyin halitta.
Amfani da kifin kifi yana taimakawa tare da matsaloli na glandon thyroid, yana ƙarfafa jimiri da magunguna masu karfi na jiki, ya rage yiwuwar cututtuka na glandan prostate.
Carp yana da wasu abũbuwan amfãni a kan wasu nau'o'in kifaye. Kwayar abinci a cikin irin kifi yana faruwa ne a cikin hanzarin ƙananan gajeren lokaci, sabili da haka carp yana da tsarin makamashi mai karfi. Amfani da mota yana da tasiri a fili na jikin mutum, yana taimaka wajen kauce wa hanji. Gaba ɗaya, lokacin dafa kifaye ya rasa ruwa mai yawa - kasa da 20%, yayin nama - sau biyu, dukiyar kifin suna kiyaye su. Wannan shine dalilin da ya sa kayan kifi suna da taushi da m, wanda shine muhimmiyar mahimmanci ga mutanen da ke fama da cututtuka na gastrointestinal tract.
Naman kifin kifi ya ƙunshi babban nau'in zinc da sulfur. Zingiki ya keɓance ci gaban mutum, musamman yara, ya hana matakan tsufa, ƙarfafa rigakafi, yana da kyawawan abubuwa masu guba da kuma antiviral, magungunan ciwon kasusuwa, warkar da raunuka, ya rage yiwuwar prostatitis. Sulfur kuma yana taimaka wa jikin mutum don kawar da gubobi da ƙwayoyin cuta, yana inganta ingantaccen abincin na gina jiki.
Amfani da mota, sabili da kyawawan kaddarorin kifaye, carp yana jinkirta tafiyar da wanka daga alli da phosphorus daga kasusuwa, musamman ma tsofaffi, wanda ke taimakawa wajen hana osteoporosis. Wannan shi ne saboda gaskiyar cewa mota yana dauke da adadin ƙwayoyin alli da ƙwayoyin phosphorus, wanda jikin mutum yayi daidai. Har ila yau, amfani da naman alade yana taimakawa wajen daidaita daidaiton oxygen a jiki, ya hana cutar da ciwon maganin ƙwayar cutar.
Carp yana tabbatar da tsarin kwakwalwa, yana rage hadarin ciwon zuciya da mutuwar kwatsam. Har ila yau, irin kifi, kamar sauran nau'ikan kifaye, abinci ne mai low-calories, wanda ke nufin ya dace da wadanda suka bi adadi.
Amma kana buƙatar tuna da gaskiyar cewa zaka iya amfana ta cin abinci kawai da kifi. Idan kifi ba shine sabo ba, to, zaka iya cutar da jikinka kawai. Don haka bari muyi yadda za mu zabi kifi mai kyau.
Hanyar da ta fi dacewa shine saya kifin kifi. A cikin kifaye mai kifi kada ya kasance mai laushi, amma wayar hannu. Idan ba za ku iya saya kifin kifi ba, to sai ku bi shafuka masu biyowa.
Na farko, bincika gills. Ya kamata su kasance mai haske mai haske ko ruwan hoda mai haske, amma a cikin wani akwati ba su da duhu ko baƙar fata, kuma kada su kasance da aibobi ko ƙuri'a. Gills ba za a makale tare ba.
Abu na biyu, dubi duka idanu. Idanun sabon kifi ya kamata ya zama daidai da gaskiya, amma a cikin wani akwati ba shi da laushi, ya bushe ko bushe. Kuma idan akwai ruwa a idanu, hakan ma yana nufin cewa kifi ne inganci da sabo.
Na uku, bincika Sikeli. Ya kamata ya zama mai sauƙi, kuma idan Sikeli ya zama ƙuƙasasshe, ya bushe, to, kifi ya dade na dadewa ba tare da ruwa ba, sabili da haka, yana da damuwa. Fata na kifaye ya zama cikakke, yana da launi na halitta, ƙuduri akan shi ya zama m. Idan fatar jiki ya zama kodadde, m, canza launi, kifi - mara kyau.
Hudu, ƙanshi kuma jin kifi. Fresh kifi ya kamata ba karfi da kuma tsananin ƙanshi, ya ƙanshi ya zama haske da sabo ne. Don tabawa, ciki ya kamata ya zama taushi, amma na roba - bai kamata a kwashe shi daga yatsunsu ba. Ƙafin kifaye ya zama dan wuya fiye da ciki, amma ba wuya ba. A kifaye a can ya kamata ba zubar da jini mai yawa - wannan yana nufin cewa kifi ba shi da kyau ko yana da lafiya. Dole kifi ba za ta kasance mai lankwasa ba. Fins ya kamata ya zama cikakke kuma ba a makale tare ba. Ɗauki kifin da kai da wutsiya da kuma danƙaɗa - ya kamata a kwantar da hankali, amma kada ku karya.
Na biyar, kula da sanyi. Tare da daskarewa da rigar, ƙanƙara ya kamata yayi kama da haske da zama ba tare da lalacewa ba, in ba haka ba zai iya magana akan sake daskarewa ba. Lokacin da bushe, kifi ya zama cikakke. Kada ku yi kifi tare da alamun launi daban-daban ko tare da launi na fari - wannan yana nuna spoilage ko frostbite. Filletin da aka yanke yana cewa an daskare shi sau da yawa. Ana iya buƙatar takardu game da inganci da rayuwar rayuwar kifi daga mai sayarwa.
Idan ka sayi kifi kuma, idan ka yanke shi a gida, ka gano cewa ƙasusuwa suna rabu da nama, to sai ka yi kuskure lokacin zabar kifaye.
Ka tuna cewa masu sayarwa suna amfani da hanyoyi masu yawa don yaudarar mai siyar. Saya kifi a wuraren da aka tabbatar, kuma har yanzu ka yi hankali. Yanzu kuna sane da kaddarorin masu amfani da kifaye kifi, zama lafiya!