Carbohydrates na kefir ba su dace da wadanda ke cikin nono ba ko kuma wasu abubuwa masu wucin gadi. Baya ga wannan, yawan sunadarai da ma'adanai (sodium, potassium, phosphorus da chlorine) a kefir basu dace da bukatun yara ba a cikin watanni shida, saboda haka babban abun ciki na salts mai gina jiki da kuma gina jiki yana haifar da kima a kan kodan da ba tare da yaran ba. 'Yan makaranta na zamani sun ba da shawara kada su gabatar da jariri don kafirci kafin watanni 9. Wannan yana da bambanci daga shawarwarin da suka wanzu fiye da shekaru 15-20 da suka gabata. Abinda ya faru shi ne binciken da aka yi a baya-bayan nan sun tabbatar da cewa farkon gwamnatin kefir, tare da watanni 3-4 na rayuwa, ya kara ƙaruwa da ƙarfin haɓakar hemoglobin daga jiki. Bugu da ƙari, kefir yana da yawancin sinadaran "danye", wadda ba kawai wahalar da jikin yaron ya sha ba, amma har ma ba'a daidaita shi ta hanyar amino acid ba. Bugu da ƙari, kefir yana da wani babban acidity, wanda yake da fushi yana rinjayar m ciki na crumbs a farkon watanni na rayuwa. Yaushe ne mafi kyau ga cinye kayayyakin kiwo ga jarirai?
Shigar da gida cuku
Cukuwan kwalliya ya kamata ya bayyana a cikin abincin dan jaririn ba a farkon watanni 8.5-9 ba. Kafin wannan zamanin, ba'a buƙatar naman alade, duk yawan adadin sunadarai an ba wa yara da madarar mahaifi ko tare da cakuda da aka daidaita. Me ya sa yake da marigayi? Wani shekaru 10-20 da suka wuce, akwai shawarwari don gabatar da cuku a cikin 6, har ma cikin watanni 3-4. Duk da haka, bayan nazarin duniya da irin wannan makirci aka gano ba za a iya ba da shi ba, babu wani amfani daga farkon gabatar da cuku, amma akwai matsaloli. Cikakken yara na musamman, wanda aka samo ta hanyar hanyar fasahar zamani ta zamani (ultrafiltration), ba ka damar adana magunguna masu amfani da whey.
Bari muyi magana kan amfanin
Bambanci na cakuda jariri shine mai laushi, mai kama da juna, puree-kamar daidaito, saboda ƙurar yana cike da kayan aiki mai ɓarna. Cikakken katako ga 'ya'yan samar da masana'antu ya dace da bukatun yara, yana da ƙarancin acidity kuma ba zai haifar da fushi na mucosa na hanji ba. A cikin cakulan cakuda ya ƙunshi dukkan fats, sunadarai, carbohydrates da abubuwa masu alama da ake bukata don kaza mai girma. A cikin abun da ke ciki, sau da yawa sau biyar sunadaran furotin fiye da madara mai madara (yawanci shi ne casein). Curd ya ƙunshi mai yawa alli da phosphorus, wanda shine tushen nama da hakora. Kuma a cikin ƙwayar gida na musamman na yara, calcium yana samuwa a cikin wani nau'i wanda ya ba da izinin amfani da 100%. Maganin gina jiki na farko ya shafi rinjayar kodan. Bugu da ƙari, ƙwayar gina jiki a wannan lokacin yana iya haifar da ciwo ko rashin abinci, abin da ya kara matsawa wajen gabatar da abinci mai mahimmanci, har ma a lokacin da ya dace. Kuma ya kamata a gabatar da su tare da gwaninta bayan bayan watanni 10-11 na rayuwa. Don jariran ba su dace da kantin sayar da kaya ko gida - yana dauke da kwayoyin sunadarai masu ƙwayar cuta na casein, wanda magungunan narkewa ba zai iya yada yaro ba. Cikakken katako don jarirai an shirya ko dai a cikin abincin mai madarar yara, ko kuma a cikin shaguna masu shayarwa. Akwai nau'i biyu na gida cuku - madara da cream. Milk yana dauke da ƙananan kitsen mai, an bada shawara ga yara waɗanda suke da ƙima. Yana da kariya mai yawa - albumin, wadda ke taimakawa wajen hada jikinta a cikin jikin yaro, da mahimman amino acid irin su methionine da tryptophan. Ana kiran su "tubalin" wasu lokuta, saboda suna taka muhimmiyar rawa wajen samar da tsarin mai juyayi, kwayoyin narkewa. Cream, a gefe, ya ƙunshi karin mai. Irin wannan samfurin yana da gina jiki, yana da kyau kada a ba da jariri tare da shi a wata rana sauran abinci mai yawan calorie. Haka kuma akwai curds tare da 'ya'yan itace cika - a cikin abun da ke ciki na halitta' ya'yan itace fillers daban-daban daidaito (mashed dankali ko guda 'ya'yan itace). A cikin cakulan 'ya'yan itace ya ƙunshi yawancin carbohydrates, an bada shawarar su ga yara. Yin amfani da yau da kullum a cikin gida yana taimakawa wajen hana rickets. Za'a iya ci gaba da jerin abubuwan da ke amfani da su a cikin curd - wadannan sunadarai ne masu amfani da dabbobi da ƙwayoyi, ma'adanai, bitamin A, bitamin na rukuni B (B2, B6, B12, PP, folic acid).