Tabbas, kowane ɗayanmu akalla sau ɗaya a rayuwata yana so in dafa mussels - don hutu ko kamar haka. Bayan haka, wannan samfurin ya ƙunshi abubuwa masu alama da abubuwa masu ilimin halitta. Saboda haka, tanda da irin wannan bangaren ba zai dandana mai kyau kawai ba, amma kuma kara yawan kariya. Mussels sun ƙunshi nau'i nau'i biyu na furotin kamar qwai, duk da haka suna da arziki a cikin baƙin ƙarfe, phosphorus da acid masu amfani.
Tabbas, idan kun yi kokarin mussels, ku san cewa suna da dandano mai ban sha'awa, amma ya dogara ne a inda inda suke zaune. Hakika, don dafa shi ya fi dacewa a zabi samfurorin da suka girma a cikin tsabta, muhalli.
Yadda za a zabi mussels
Zai fi dacewa a zauna a kan mollusks tare da rufe kulle, dukan shells. Wadanda suka lalace da bude ba su dace da dafa abinci ba. Idan mussels sun yi nauyi, tabbas suna cike da yashi, kuma idan sun kasance da haske, to, hakika mummunar murfin da ke ciki ya riga ya mutu - irin waɗannan musuka ba su da daraja. Bayan ka saya samfurin, kula da yadda za a kiyaye mussels mai rai. Sanya su a cikin takarda ɗaya, tare da rufe tawul ɗin damp da wuri a cikin firiji. Ba za a iya adana kuɗin cin abincin teku ba fiye da kwana uku. A cikin ɗakunan kaya da shaguna akwai bishiyoyin gishiri. Ku bauta musu a kan tebur tare da farin da kuma zabiccen giya mai ruwan inabi. Akwai ra'ayi cewa daga Yuli zuwa Oktoba mussels suna da dadi sosai, kuma basu da adadin kuzari kaɗan, don haka jita-jita tare da waɗannan samfurori zasu dace da wadannan matan da suke ƙoƙarin kiyaye kansu.
Yadda za a dafa mussels?
Idan kuna shirin tafi hutu zuwa teku, inda wuraren mollusks ke zaune, to, za ku sami damar dafa su a kan gungumen.
Mussels a kan gungumen azaba
Shirya su ba wuya. Don yin wannan zaka buƙaci takarda, gishiri, lemun tsami, mussels, giya mai ruwan inabi, kuma ba shakka, wani abu mai kyau. Kana buƙatar sanya leaf a kan wuta, da kuma mussels a kai. Idan an kama su ne kawai, to lallai ya kamata su cire algae daga gare su, amma ganye a buƙatar barin su. A kan takardar zafi, mussels suna farawa da bude kansu. Yanzu zaka iya gishiri su. Dole wajibi kaɗan ka jira, motsa kayan da aka gama zuwa faranti kuma yayyafa kowace lemun tsami tare da lemun tsami. Kuna gani, yana da sauƙi don dafa mussels a kan gungumen. Don haka zhemozhno dafa kayan abinci da gidaje, a cikin yadi, amma wari da sauti na teku suna ba wa yarinyar dandano na musamman da kuma ƙauna na musamman.
Gisar dafafa a kan gungumen
Nakostri ba wai kawai yana fry mussels ba, amma har tafasa. Kana buƙatar ɗaukar shinkafa (kamar yadda kake so), lemun tsami, ganye da gishiri. Na farko, bi shinkafa a cikin wani saucepan da kuma wanke shi-zai zama abin ado. Yanzu kana buƙatar ƙara ruwa a cikin kwanon rufi, kawo ruwan zãfi, sanya mussels a can da kuma dafa for 10-15 minti. Sa'an nan kuma ruwa ya shafe, an sanya mussels a kan faranti, kawai yayyafa da lemun tsami kuma, idan an so, za a iya yi masa ado tare da lemun tsami, faski da dill. Kana da shinkafa domin ado. Yi jita-jita!
Vinaigrette tare da mussels
Kakuzhe ya ce a baya, mussels suna da kananan kalori. Saboda haka, kyakkyawan zaɓi ga 'yan matan da suka bi adadi, za a sami tasa irin su mussels tare da kayan lambu. Bugu da ƙari, za ka iya shirya vinegar tare da mussels da namomin kaza.
Kuna buƙatar: 200 grams na gishiri mai gishiri, gilashin namomin kaza, 1 albasa, 1 gishiri da 1 karas, 2 dankali, 3 tablespoons na kore albasa, 20 mlusus bukatar a hade a 0.5 kofuna na man fetur man fetur.
Kuna buƙatar tafasa da mussels da tafasa da karas, dankali da beets dabam.Ta sanyafishfish a cikin wani kayan salaye, kwasfa kayan lambu, yanke shi da kyau kuma ƙara kumidi. Sa'an nan kuma yanke albasa da namomin kaza. Kafa samfurori, kakar tare da man fetur da vinegar kuma yayyafa da gindin kore.
Bugu da ƙari, wannan girke-girke ne mai girma ga giya. Bugu da ƙari, shirya irin wannan salatin mai sauƙi ne kuma mai sauri, amma yana juya sosai dadi.
Salatin da mussels da miya "Tabasco"
Kuna buƙatar 40 grams na barkono barkono, 20 grams da ruwan 'ya'yan lemun tsami, kamar ghee, giraben 38 na mussels da kuma giraben man fetur 25 na man fetur. Bugu da ƙari, za ku buƙaci sauya "Tabasco", gishiri, barkono da tafarnuwa.
Molluskovnuzhno tafasa a cikin salted ruwa da kuma sanya a cikin wani salatin tasa. Cucumbers da Bulgarian yanke zuwa yanka kuma aika zuwa mussels. All Mix kuma cika da durƙusad da man fetur. Yanzu ne lokaci don ƙara barkono, gishiri, tafarnuwa, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace miya. Ado da salad na yanka na barkono na Bulgarian da ganye. Irin wannan girke-girke yana da kyau ga taron abokantaka.
Mussels da kayan lambu
Wataƙila, kowane maigidan, lokacin da ta ke dafaffen mussels, yana son tasa ta juya madaidaici kuma ba m. Wannan girke-girke kamar wannan.
Ganye, algae (1 takarda), albasa (1 pc.), Karas (1 pc.), Garlic (2.3 hakora), mussels (500 g), shinkafa vinegar, ginger, coriander tsaba da soya miya.
Molluskovnuzhno unfrozen karkashin ruwa mai zafi da kuma sanya a farantin. Dole ne a yanke takarda mai tsabta daga cikin ƙwayar cuta ta ƙugiyoyi (nisa 2 cm), sa'an nan ta hanyar murabba'i (0.5 cm), aka aika zuwa farantin kamidia da kuma shinkafa shinkafa da kuma miyaran soya. Yanzu yana da duk barkono, gishiri da bar, bari shi marinate. Mun wuce zuwa shirye-shiryen shinkafa.
Rinya sosai a karkashin ramin bakin ciki na ruwa mai sanyi, sannan ka dafa na mintina 15. A cikin abincin dafa abinci, kuna buƙatar jefa a ganye a lalatin shinkafa, amma cire su kafin a dafa shinkafa. Lokacin da shinkafa ya shirya, zub da ruwa kuma bar shi, bari ya sauka.
Poraris yana raye, dole ne ku yankakken albasa, gishiri mai gishiri, yalwata kayan lambu tare da tsaba na coriander kuma toya cikin man har sai da zinariya. Yanzu kara ruwan teku da ƙuƙwalwan da aka zaɓa, su bar su. Bayan minti biyar, a yanka wani ginger ginen a cikin 1 cm kuma ƙara da shi zuwa sauran kayan aiki don narkewa. Lokacin da ka lura cewa ruwa yana da isasshen ruwan sha, saita tasa daga wuta. A kan faranti sa shinkafa, stewed mussels da kayan lambu, yayyafa duk abin da shinkafa vinegar da soya miya. Wannan tasa kuma daidai ne a matsayin abun ciye-ciye.
Maganin Plov da mussels
Lokacin da ka yanke shawarar abin da za ka dafa tare da mussels, yana da daraja tuna cewa ba kawai sandwiches, snacks da salads an samu, amma kuma mai dadi pilaf. Za ku iya jin dadin duka baƙi da gida tare da dandano mai ban sha'awa.
Don wannan tasa, samun: 1 kofin shinkafa, 700 grams na mussels, 1 karas, 1 albasa, leaf bay, 40 grams man shanu, teaspoon na tumatir manna, gishiri da barkono.
Molluskinuzhno tafasa a cikin salted ruwa, bayan dafa abinci ba zuba ruwa, yana da amfani a gare ku. Shirya gurasar frying, narke man shanu da aika a can sliced a kwano da karas. Dukan ainihin kayan girke-girke shi ne cewa tare da kayan lambu akan frying pan, shinkafa ne gasashe. Lokacin da ka samu launin zinari na albasa, kana buƙatar ƙara 2 kofuna na ruwa (wanda aka yi da ƙanshi) a cikin kwanon rufi, a can kuma ya ƙara gishiri, barkono don dandana, manna na tumatir, da kuma leaf bay. Ka dubi wuta don jinkirin. Lokacin da shinkafa ta zo a shirye, ƙara mussels. Ana yin amfani da tasa zafi, an yi ado da ganye.
Yaya za a dafa mussels gishiri?
Ɗauka: 100 grams na cakulan Parmesan, 4 cloves da tafarnuwa, 1 kg na mussels, 200 grams na tebur ruwan inabi, 25 grams man shanu, gishiri da barkono.
Yi amfani da narke don narke da kuma kurkura. Sa'an nan kuma sanya su a cikin saucepan, zuba a cikin kofuna waɗanda kuma farin giya. Kana buƙatar tafasa su a cikin zafi mai zafi na minti 7. Sanya kwanon frying a kan wuta, kuma idan ya yi zafi, sanya man shanu da dan kadan, jira har sai ya fara. Kusa, soyayyen faski faski da tafarnuwa a cikin frying pan. Kowane mussel yana buƙata a sarrafa shi ta hanyar da cewa kawai ganye ya kasance, zuba tare da sauce cuku da tafarnuwa kuma toya da ginin. Lokacin da cuku ya narke gaba daya, sanya shellfish a kan tasa kuma kawai ciyar da shi lokacin da cuku fara farawa. Don haka, ana bukatar tasa don ƙarin mussels, suna kallon karin cikewa kuma sun fi tasiri.
Bon sha'awa!