Dalilin da yasa bakin ciki ba sa samun mai
Da zarar mahaliccin fim din sun tambayi tambaya ta wannan sunan da kamfanin Air Force ya samar. Ya bayyana game da gwaje-gwaje biyu da aka yi tare da bambancin shekaru arba'in. A shekarar 1967, farfesa a Jami'ar Vermont, Ethan Simé, ya sami masu aikin agaji 10 a gidan kurkuku na Vermont, wadanda aka yi musu alkawarin da aka saki su don taimaka wa kimiyya. Ayyukan batutuwa sun ci har zuwa 10,000 kcal kowace rana kuma sun sami kashi hudu na nauyin nauyin. Mazauna biyu sun sake dawo da kashi 21% kawai, sauran kuma wannan ba su ci nasara ba, duk da haka sun yi nasara. An yanke shawarar ya sake maimaitawa ta hanyar da Frédéric Nystrom ya koya daga Jami'ar Swedish Linkoping. A wannan lokacin, masu halartar gwaji - slivers - sun kamata su karbi yau da kullum 5000 kcal yau da kullum kuma su kara yawan nauyin su kimanin 15% - kimanin nau'i biyu na tufafi ga 'yan mata. Yana da ban sha'awa cewa a lokacin gwajin an bayyana ta nan da nan cewa mutane masu bakin ciki ba sa son da yawa su ci, koda kuwa yana da dadi. Amma abin da ba za ku iya ba don kare kimiyya! Dukkanannun binciken sun nuna cewa akwai adalci: idan kitsen ya zama mai fattened, za su sami nauyi. Amma ko ta yaya maras kyau: wani zai sake samun ƙarin, kuma wani - kawai kamar guda kilos. Abu mafi mahimmanci shi ne cewa duk mahalarta a cikin gwaje-gwaje a cikin hanyar da ta fi kyau ba ta tabbatar da maganganun masana kimiyya ba: babu wani daga cikinsu ya zana yawan lambar kilo. Yana da ban sha'awa cewa daga bisani dukan masu sa kai sun koma cikin al'ada ba tare da yin kokari ba. Masana kimiyya ba zasu iya bayyana wannan abu ba har zuwa karshen. Dalilin da ya sa wasu mutane ya fi wuya a kiyaye su daga cinyewar ciki shine a fili 'yan kaɗan. Alal misali, jigilar kwayoyin halitta. Saboda haka, wasu masana kimiyya sunyi zunubi a kan tsarin FTO (ana kiranta shi fatalba). An yi imanin cewa shi ke da alhakin tafiyar da matakan da ake ciki da kuma tarawa na nama. Mutanen da suke da shi yana da kashi 67 cikin 100 na iya shan wahala daga kiba, tun da yake ya fi wuya a gare su su tsayayya da jarabawar yin hakan. Bugu da kari, fata "yana taimakawa" tsarin tsarin jiki. Kwayoyin muscle sun ƙone makamashi fiye da mai. Kuma ba kawai tare da motsa jiki ba, har ma a lokacin barci. Masu sanyaya sun fi daskarewa, kuma farashin su yana da rabin abin da ke cikin mutane. Ta hanyar, saboda girman muryar tsoka a cikin maza cewa metabolism yana kan matsakaici 10-20% fiye da mata. Bisa ga wata ka'ida, microflora na babban hanji yana taimakawa wajen magance calories mai yawa. Idan mazaunan microorganisms sun kasance mai yawa, suna iya sarrafa yawancin abinci, kuma a cewar haka, za a dakatar da kitsen a kan kwatangwalo. Domin, a hanyar, fiber yana da amfani sosai, yana da tsarin gina jiki don ƙwayoyin microflora na al'ada na al'ada. Ana bada shawarar a lura da dysbiosis da slimming. Bugu da ƙari, kwayoyin hanji, ta hanyar yin amfani da fiber, bitamin B na ɓoye. "
Ba mai laushi ba, amma mai amfani
Me yasa sauran bil'adama zasuyi yaki (ko su yi murabus) tare da karin kilogram? Na farko, za mu gano abin da wannan sanannen metabolism yake. "Metabolism" ya zo ne daga kalmar Helenanci ma'ana "canji". Wannan shine abin da muke yi tare da abinci, idan muka dogara ga abinci - juya abinci zuwa makamashi (adadin kuzari). Muna ciyar da shi kullum, koda muna barci - domin dare daya da adadin calories 1000 an kone su. Amma matsalolinmu bazai wuce yawan makamashi da muke samu tare da abinci ba. Kuma an tsara sassan kitsen jiki a matakin jinsi don su kirkiro tsararru don amfani da su a nan gaba. Wannan shine babban aiki - don kamawa, sake yin aiki da jinkirta: ba zato ba tsammani zai ɗauki dogon lokaci don jira lokacin. (By hanyar, idan ka rage kanka ga wani abinci mai tsanani, to, kwayoyin za su fara samun ceto, kuma bayan rasa nauyi, za ka sami karin kilogram). Matsanancin nauyi ba shine ainihin ra'ayi ba. Kawai, ba shi da bukata. Mutumin ya rayu sosai don ya rayu a kwanan nan. A baya, mai abu mai kyau ne a gare shi-ya cece shi daga sanyi kuma ya ciyar da shi. Yanzu babu hanyoyinmu na rayuwa. A cikin daji, m - shakka rashin lafiya. To, yaya yawancin rana muna bukatar kada mu sami mafi kyau? Abin da ake kira magungunta na ainihi (yawancin adadin kuzarin da aka ƙone ta jikin jiki a hutawa) ana iya lissafta ta hanyar Harris-Benedict. Wannan shi ne adadin kuɗin da ake bukata don kula da nauyin jiki a daidai matakin. Ga maza: farashin rayuwa a sauran = 66 + (13.7 x nauyi a kilo) + 5 x tsawo in santimita - (6.8 x shekaru) = bukatar yau da kullum don adadin kuzari. Ga mata: farashin rayuwa a hutawa = 655 + (9.6 x nauyin nauyi a kilo) + (1.8 x tsawo a santimita) - (4.7 x shekaru) = bukatar yau da kullum don adadin kuzari. Bari mu yi lissafi don mace mai shekaru 30 mai tsawon mita 170 kuma yana kimanin kilo 60. Saboda haka: 655 + (9.6 x 60) + (1.8 x 170) - (4.7 x 30) = 1396. Karka sakamakon ta biyu a cikin wasanni uku a mako daya da 1.5 idan duk jikinka kokarin - sauyawa takardu a ofishin. Tabbas, muna bukatar muyi la'akari da kudin da samar da zafi ta jiki - wannan shine 50 - 70% na makamashi da aka kashe. Duk da haka za a gano cewa, mafi yawancinmu suna cin abinci fiye da yadda ake bukata don iya rayuwa ta kwayoyin halitta. A gaskiya ma, yana da kawai karin kumallo.
Menene rinjayar metabolism ?
Bugu da ƙari ga yanayin da ake yi da kwayoyin halitta da kuma jiki, haɗin hormonal mahimmanci ne. Ƙara nauyi na damuwa, shan magunguna. Matsaloli tare da metabolism iya tashi saboda jihar thyroid da pancreas. Shekaru kuma yana ƙara matsaloli tare da kwayoyi fiye da kilogram - bayan shekaru 30, matakin rage yawan mota yana rage kusan 0.5% kowace shekara. A cikin shekaru, yanayin asalin mutum ya canza. Yayin da mace ta kasance matashi - yana da muhimmanci don shiga, mai ciki - kula da ciyar da yaro, balagagge - don dakatar da koda don damina, saboda akwai kananan sojoji don farauta. Bugu da ƙari, saboda rashin karuwar aikin jiki, ƙwayar muscle yana raguwa a cikinmu, amma ƙananan ƙarfin yana ƙaruwa. Kuma ko da mutum yana riƙe da nauyin, wannan baya nufin cewa bai canza ba. " Kuma, ba shakka, ainihin dalilin kullunmu shine halaye na abinci.
Kasuwa na carbohydrates
Maganar makamashi a gare mu shine sunadarai, fats da carbohydrates. Duk da haka, jiki yana son carbohydrates. Saboda yin sarrafa abinci, kuna bukatar ku ciyar. Amma idan ragowar sunadaran sun kai kashi 30 cikin dari na adadin kuzari, to, carbohydrates - kawai 2%. To, me ya sa peretruzhdatsya? Don haka cin abincinmu ya dade zuwa ga carbohydrate. Idan, alal misali, don daukar hatsi mai hatsi ko buckwheat, za a yi su digiri na tsawon lokaci ta hanji kuma zasu bukaci kudaden kuɗi mai yawa. Wannan dukiyar ta taimaka wa masu ciwon sukari ba tare da kwayoyi ba don rage yawan sukari. Suna maraice buckwheat da yamma, kuma da safe sukan ci shi. Zai zama kamar dukkanin carbohydrates guda ɗaya. Amma haɓataccen wutar lantarki, wanda aka cire daga glucose a jini. A nan kuma matakin yana ragewa. Idan buckwheat dafa abinci, zai kasance sauƙin carbohydrates mai sauƙi, kuma sukari, ya saba, zai yi tsalle. Jikinmu ba shi da ikon rage jinkirin aiwatar da su, saboda bazai bukatar yin amfani da makamashi akan shi. A sakamakon haka, glucose mai yawa shine "adana" a cikin nau'in glycogen - kimanin 600 - 700 g a hanta da tsokoki. Sauran ya kamata ya zama mai. Cikakken carbohydrates da sauri ya haɓaka jini saurin jini. Nan da nan akwai wata kyakkyawan yanayin: "A yanzu sun ci abinci, za ku iya barci." By hanyar, saboda haka jiki yana tilasta mana mu rufe bakinmu kuma kada mu ci gaba da yin ba'a. Amma bayan dan lokaci glucose matakin saukad da. Wannan kwayoyin yana ji tsoro kuma yana bamu sigina: lokaci yayi da za mu ci abinci. Sabili da haka, hanyar farko na overeating shine sauƙin carbohydrates sau da yawa.
Muna horar da mota
Yaya za a hanzarta saukaka matakan "rashin tausayi"? Na farko, kana buƙatar ƙara yawan aiki na jiki. Saboda, kamar yadda aka ambata a sama, ƙwayoyin suna buƙatar karin "man fetur" fiye da sauran takalma, misali fat. Abu na biyu, yin sanyi yana taimakawa. Suna shawo kan samar da zafi, wanda ke nufin ƙone calories mai yawa. Abu na uku, ya kamata ka ƙara fiber zuwa abincinka. Hudu, wasu likitoci sun ba da abinci mai yawa. Wata hanya ta rasa karin fam shine mayar da hankali ga sunadarai da ƙwayoyi a cikin abincinka, don zaɓar abinci tare da alamar glycemic mai ƙananan (ikon cin abinci don kara yawan glucose na jini). Wannan, ta hanya, ya dogara ne da tsarin abinci na Montignac, da abincin Atkins, da Hollywood, da Kremlin. Ƙananan da hankali da abinci sukan tada sukari a cikin jini, mafi kyau - jiki yana da lokaci don amfani da shi. Idan ka fi son abincin kayan lambu, to, akalla ba tare da magani ba. Saboda ƙananan karas, misali, glycemic index 30, da kuma dafa shi 80. A gaskiya, wannan matsananciyar yunwa daga rana ko fiye. Jiki yana kawar da ballast a matsayin glycogen, matakin sukari yana da kyau (sannan daga mai dadi har ma da baya), an ajiye matakan da aka adana a ajiyewa, kuma mafi mahimmanci - an kaddamar da hanyar dawowa. Amma mafi wuya, kamar yadda muka sani, don kiyaye nauyin bayan an rasa nauyi. Ya nuna cewa rasa fam ɗin ba a dawo ba, kana buƙatar hada da broth nama a cikin abincinka. Ya ƙunshi abu na musamman-carnitine, wanda zai taimakawa ƙone mai. Lokacin da aka gano kaddarorin masu amfani na 1-carnitine, ba shakka, kasuwa ya bayyana yawancin abincin da shi da Allunan. Duk da haka, ya kamata a tuna cewa ya aikata mu'ujjizansa duk da haka a hade tare da rageccen carbohydrate abinci da kuma jiki aiki. Hanyar mafi mahimmanci don kula da nauyin da aka faɗar da Faransanci, masu sanin giya. Ya nuna cewa polyphenols na jan inabi, sun ƙunshi cikin abincin da suka fi so, taimake su suyi yaki da mai. A gaskiya, duk wannan abu mai sauƙi ne, ba haka bane?