Kayan girke na kayan lambu na kasar Japan suna bambanta da bambancin su da kuma asali. Kowane mutum wanda ya taɓa gwada sushi ko jujjuya, ya mamakin yadda sauri da kuma dogon lokaci zaka iya samun isasshen kayan abinci.
Wane ne a cikinmu bai taɓa jin labarin da ya karu ba? Kuma rikodin su a cikin rayuwar duniya tsawon lokaci ya zama kalma. A yau muna da damar da za mu shiga al'adun Japan da salon rayuwa mai kyau saboda abinci na kasar Japan. Domin cike da farin ciki ga kayan aikin noma na Land of the Rising Sun, koyi yadda za ku ci abinci na Japan daidai!
Ba za ku iya cin abinci mai yawa ba
Me yasa za ku iya cin 'yan shinkafa da yanki? Dukkanin al'ada ne. Saboda gaskiyar cewa mutum yana ci shpsticks sannu a hankali kuma a cikin ƙananan raunuka, jin daɗin cikar ya zo ko da yake cin abinci. Bayan haka, bayanin da yake shiga cikin kwakwalwa game da samun shiga cikin abincin abinci ya zo bayan fara cin abinci kawai a cikin bakwai zuwa na takwas. A cikin wannan halin da ake ciki, yana da wuya a yi izuwa! Shin ba wannan ba yana gaya mana koshin abinci - ku ci cikin sannu a hankali kuma ku tsabtace abinci. Kuma Jafananci sun gane wannan shekaru dubu da suka wuce.
Akwai wani asiri. Idan kun yi jujjuya cikin sauya sauya, sa'an nan kuma mirgine shi, za ku iya lura cewa cakulan shinkafa yana ci gaba ta hanyar, ba kawai ƙananan hatsi ba. Idan kun shiga cikin shinkafa wannan abu ya faru. Gishiri mai yalwaci ya shiga cikin yatsun shinkafa kuma ya gwada shi. A cikin kayan abinci na Japan, al'ada ce don amfani da kayan lambu mai gasa. Saboda haka, duk abubuwan da suke amfani da su a cikinsu suna kiyaye su. Da sauƙi, ba su haifar da sakamako mai ban sha'awa, ko da a cikin mutanen da ke fama da cututtuka na gastrointestinal. Don shirye-shirye na jita-jita na Japan, an zabi nama tare da abun ciki na ciki na nama mai haɗawa. Dukkanin falsafancin kayan abinci na Japan yana nufin ciyar da abinci mafi sauki ga ciki. Yana da kyau tunawa, saturating jiki tare da makamashi da kuma na gina jiki.
Sai kawai kayayyakin freshest
A cikin kayan abinci na Japan, ba zai yiwu a yi amfani da kayayyakin da ba su da kyau. Yi hukunci a kanka: idan kifaye ba daidai ba ne, za a ji shi nan da nan. Kukis ba sa yin wani aiki: ana samo samfurori daga firiji - kuma nan da nan a kan tebur. Tambayar ita ce halitta: wane nau'in kifi ne da za mu iya magana akan kasarmu, saboda teku ta nisa? Gaskiyar ita ce, a cikin girke-girke na abinci na kasar Japan, iyalan gida na iya amfani da kifi mai dusar ƙanƙara. Abin da ke ba da dama dama. Da farko dai, irin wannan kifi bayan da aka lalacewa bisa ga dandano mai kyau ba ya bambanta da kifi. Kuma na biyu, helminths ya mutu cikin minti 10 a zafin jiki na minus 27 ° C. Gishiri mai zurfi yana nuna tasirin maɗaukakin yanayin zafi - min 47 ° C. Don haka za ku iya shiga cikin abinci lafiya - abincin kifi ne mai lafiya. Ɗaya daga cikin nuance. Kifi yana da furotin mai tsabta, wanda ke nufin cewa yana da m. Kuma ga 'yan mintoci kaɗan da zasu wuce daga lokacin yin sushi zuwa farkon cin abinci, kwayoyin halitta dake cikin iska zasu iya tsayawa kifi. Don ƙwayoyin micro-pathogenic kada su dauki tushe a cikin jikin mutum, muna buƙatar wasabi (Jawobiya horseradish), soya sauce da kuma tsalle-tsalle. Suna kwantar da jikin - babu igiyoyin da ke cikin hanzari.
Ƙaunar rayuwa
Yawancin lokaci mutane sukan fara gina mashaya sushi, yayinda ake fara aiki. Wannan ya fahimci - ba sauki a fara fara cin kifaye ba. Kuma a cikin waƙa duk kadan: shinkafa, algae, da kifi. Bayan haka, masu sha'awar kayan abinci na Japan suna canjawa zuwa sushi, sannan daga baya zuwa sashimi. Don ƙaunar kayan abinci na Japan "daga gurasar farko", muna ba da shawara don tunawa da masaniyar da kayan abinci na Japan daga tarin "dragon na zinariya" - shi ne wani abu tare da goge mai kyafaffen. Ka ji daɗi har ma da masu bin al'ada na Turai.
Ka tuna yadda za a sushi sushi tare da soya miya. Ɗauki yankakken guda daya, jefa shi da kifi da tsoma. Bi da waken soya a cikin hanyar da gishiri. Wato, idan kuna buƙatar gishiri da kokwamba, ba za ku sa dukkan kayan lambu a cikin gishiri ba! Kuma kada ku yi jinkirin tambayi sandunan horo - ya kamata ku zama dadi a lokacin cin abinci.
Shirya shinkafa daidai
A mafi yawan girke-girke na kayan abinci na kasar Japan, ana amfani da shinkafa. Saboda haka, za mu gaya muku yadda za'a shirya shi daidai - a cikin Jafananci. Yawan shinkafa na kasar Japan a hanya ta musamman, don haka ya zama mafi amfani idan aka kwatanta da sabaccen shinkafa ko shinkafa.
Zabi shinkafa a zagaye. Rinse shi sosai na minti 10 tare da ruwan sanyi - don cin abinci ya ɓace, kuma ruwan ya zama cikakke. Ka bar shinkafa don tsayawa na minti 30. Cook shi cikin ruwa a cikin rabo 1: 1. Zuba shinkafa cikin ruwan sanyi. Zaka iya yin amfani da masana'anta don kada shinkafa ta ƙone ta wurin rufe kashin kwanon rufi.
Rufe murfin kuma kawo wa tafasa a kan zafi mai zafi. Sa'an nan kuma dafa don minti 2-3 a matsakaici, da minti 15 - a kan karamin wuta. Rike shinkafa a karshen tafasa don mintina 15 a ƙarƙashin murfin rufewa. Kada ka cire shi! An samo ƙasa da wannan hanyar dafa abinci daidai dafa shinkafa, kuma daga saman za a kasance rabin rabin gasa. Amma kada ku ji tsoro. Rashin shinkafa "zai isa", yayin da zai zama ƙasa a karkashin murfi. Yi amfani da shinkafa shinkafa don shirya hatsi, gefen gefe, salads.