- gari - 800 Grams
- kefir - 1,5 gilashin
- madara - 1/2 kofin
- busassun yisti - 2 teaspoons
- kwai - 1 yanki
- na man shanu - 30 Grams
- sugar - 1 teaspoon
- gishiri - Don dandana
- Suluguni - 600 Grams (cika)
- dankali - 5 Pieces (shaƙewa)
- gishiri - Don dandana (cika)
- Butter - To dandana (cika)
Yankunan Ossetian na gargajiya sun riga sun kai shekaru dubu dari. Ana cin su a kan bukukuwan, bukukuwan aure da kuma tarurruka. Halin siffofin pies yana yawanci zagaye. Sunan pies na iya zama daban, dangane da cikawa. Kuna tare da ƙwararren kullu na kullu da kuma yawan adadin cikawa ana dauke da kyau. Shiri: A dumi madara ƙara kadan gari, sukari da yisti. Lokacin da cakuda ya daskare, ƙara nafir, man shanu mai narkewa, sauran gari, kwai, gishiri da sauran sukari. Knead da kullu. Rufe kullu tare da tawul ko adiko na gogewa kuma yale ya tashi a wuri mai dumi. Don dafa da cika, tafasa da dankali da dusa shi da cokali mai yatsa da man shanu. Ƙara yankakken suluguni da Mix. Raba cika a cikin sassa 3 da kuma samar da bukukuwa. Yi la'akari da tanda zuwa 180 digiri. Raba kullu cikin sassa 3. Ka ba kowane ɓangaren da'irar da siffar diamita na 15 cm.Kufa ball mai cikawa a tsakiyar kowane cake. Raga gefen sama, haɗi da amintacce. Kashe wuraren da suke tare da tsumma. Za su kasance kimanin 30-40 cm a diamita. Yi karamin rami a tsakiyar kowane cake. Gasa da wuri a cikin tanda na minti 20. An yanka gurasa tare da wani man shanu mai sanyi, mai sauƙi da sauƙi.
Ayyuka: 8