Baked eggplant casserole tare da nama naman da tumatir Bangaren musamman na abinci na Rum shine shirya shirye-shiryen nishaɗi bisa ga sauƙi mai sauƙi, mai sauƙi. Wadannan jita-jita banda gagarumar fitinar da dandano mai ban sha'awa suna da kyawawan kayan kiwon lafiya, kuma waɗannan wadanda suke da damar yin cin abinci akai-akai ta wannan hanya basu da rashin lafiya daga duk wani cututtuka mara kyau kuma har ma da tsawan rayuwarsu. Ɗaya daga cikin girke-girke na gargajiya na abinci na Rumun shine girke-girke na moussaka, ta hanyar abincin abincin dare na iyali zai iya zama biki. Babban, abun da ba shi da amfani na moussaka shine eggplant, kazalika da naman nama, wanda aka yi amfani da shi a al'ada, mafi mahimmanci - naman sa, amma ba naman alade. Zuwa teburin ana amfani da shi a kan takardar burodi ko, kamar yadda a tsibirin tsibirin Girka da Cyprus, a cikin tukwane. Akwai nau'o'i daban-daban don cin abinci moussaki, ciki har da kayan lambu mai tsabta, ba tare da nama ba, ko gasa a kirim mai tsami. Wani lokaci a cikin moussaka ƙara barkono mai dadi, dankali, sauran sinadaran. Hakanan zaka iya gwaji, amma da farko fara gwagwarmaya a cikin miya madara bisa ga girke-girke. Mun tabbata kuna so wannan tasa.
Sinadaran:- Naman sa mince 600 g
- Albasa 2 kwakwalwa.
- Eggplant 3 inji mai kwakwalwa.
- Tumatir 3 kwakwalwa.
- Tafarnuwa 4 ƙwayoyi
- Cuku wuya 200 g
- Sunflower mai tsabta mai mai 7 tbsp. l.
- Pepper black ground 1 tsunkule
- Salt 2 tsunkule
- Butter 50 g
- Alkama gari 3 tbsp. l.
- Milk 500 ml
- Qwai kaza 2 inji mai kwakwalwa.
- Salt 1 tsuntsu
- Mataki na 1 Kyautattun kayan abinci na moussaki sune karenne, cikakke tumatir, naman sa naman, albasa, tafarnuwa da miya a madara.
- Mataki na 2 Kwasfa albasa da tafarnuwa da kuma yankakke.
- Mataki na 3 Yi la'akari 2-3 tablespoons a cikin zurfin frying kwanon rufi. Man kayan lambu da soyayyen albasa da tafarnuwa har sai m.
- Mataki na 4 Sa'an nan kuma ƙara mince, gwangwani na gishiri da barkono barkan fata da kuma dafa har sai mincemeat ya juya fari da ruwan hoda don minti 15-20.
- Mataki na 5 Eggplant ne wanke da kuma yanke a cikin zobba 1 cm lokacin farin ciki.
- Mataki na 6 Canja wurin nama mai narkar da naman da aka shirya a cikin farantin, kuma a cikin wannan kwanon rufi na fry din daga bangarorin biyu don minti 1-2, ƙara 2-3 tablespoons. man kayan lambu.
- Mataki na 7 A wanke tumatir kuma a yanka a cikin zobba.
- Mataki na 8 Grate cuku mai wuya a kan m grater.
- Mataki na 9 Don yin sauya a cikin wani saucepan, narke 50 grams na man shanu, sa'an nan kuma ƙara 3 tablespoons. gari. Mix kome da kome har sai da santsi.
- Mataki na 10 Sa'an nan kuma a hankali ƙara madara (a zahiri a teaspoon) kuma da sauri kawo saurin, ya hana kullun daga farawa. Saboda haka mun shiga dukkan madara.
- Mataki na 11 Ku kawo miya zuwa tafasa, sa'annan ku cire shi daga wuta, ƙara gwangwani na gishiri da qwai 2 (kafin cinye qwai cikin gilashi da cokali mai yatsa).
- Mataki na 12 A cikin tukunyar gurasa a kasan, sanya sababbi a cikin laka daya.
- Mataki na 13 Sa'an nan kuma mu fitar da dukan abincin.
- Mataki na 14 Cika mince da rabin abincin.
- Mataki na 15 Bugu da ƙari, sa takalma na aubergines.
- Mataki na 16 A saman eggplant sa tumatir.
- Mataki na 17 Sa'an nan kuma zuba rabin rabin miya a ko'ina a kan tumatir.
- Mataki na 18 Darajar saman shine cakulan grated. Mun saka a cikin tanda da aka yi dashi zuwa 180 ° C na minti 45.
- Mataki na 19 Yin shirye-shiryen dubawa da wuka, idan kwanciya sun zama taushi - rufin ya shirya. Ku bauta wa ɗan sanyi.