Ko da shekaru 6000 da suka wuce, mutane sun koyi abubuwa masu daraja na man zaitun. Na farko da ya fara fara horar da itatuwan zaitun wadanda ke zaune a yankunan Rum a cikin kasashen Asia Minor da Misira. A tsawon lokaci, itatuwan zaitun sun fara girma a wasu ƙasashe, kuma an saka man zaitun "zinariyar ruwa", kuma ga jihohin da mutane da dama suna nuna alamar wadata da zaman lafiya.
Godiya ga abun ciki na irin wannan mahimmanci ga abubuwa masu jiki kamar bitamin. A, E, D, K, acid (maiic, stearic and palmitic), man zaitun zai iya daidaita tsarin cholesterol cikin jiki kuma yana hana bayyanar ciwon sukari. Yana da tausin aikin aikin gastrointestinal, musamman ma a cikin hanta, da hanta. Duk da haka, mutane, tare da ƙwarewar cututtukan gastroenterological, kada su dauki wannan man fetur don asarar nauyi.
Yin amfani da man zaitun don manufar rasa nauyi an nuna ta sakamakon gwaje-gwajen, godiya ga abin da aka tabbatar da cewa acid yana shiga cikin abun da ke ciki, ta hanzarta ingantaccen metabolism kuma rage rage jin yunwa.
Ɗauki sau biyu a rana don guda daya na man fetur, bayan wata daya zaka iya kawar da 2 zuwa 5 kg. Za a iya amfani da man zaitun don shirya nau'i-nau'i daban-daban, na farko da na biyu, da kuma kayan ado don salads, da kuma kanta.
A cikin duniya akwai girke-girke masu yawa don dafa abinci da ke cikin girke-girke man zaitun.
Kuna so ku tsarkake jikinku na kima mai yawa, da gubobi da toxins? Sa'an nan kuma girke-girke na gaba shine a gare ku. 300 grams na kabeji finely yankakken, ƙara sliced cucumbers, da albasarta da kuma grate da seleri tushe a kan manyan grater, ko kuma yanke stalks na seleri, salatin kakar tare da gishiri, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da man zaitun.
Amma girke-girke na salatin Faransa tare da man zaitun, wanda zai taimaka wajen kula da adadi mai tsabta da fata mai tsabta, a cikin hunturu, lokacin da babu kayan lambu da 'ya'yan itatuwa. Don yin wannan salatin, kana buƙatar yaga ganye daga letas ko yanke shi babba, ƙara olifi, sannan shirya salatin gyaran salat. A cikin abun da ke ciki, wanda ya haɗa da irin wannan nau'ikan: 50-60 grams na man zaitun, ya kamata ya zama mai kyau da rashin daidaituwa, rabin teaspoon na mustard, 20 grams da ruwan 'ya'yan lemun tsami da kuma bit of barkono mai dadi da kuma salatin salatin.
Yana da muhimmanci a tuna cewa duk wani salatin ya rasa dukiya masu amfani bayan wasu 'yan sa'o'i, koda kuwa an shirya shi daga samfurori mafi inganci, saboda haka yana da kyau a ci abinci kawai.
Domin samun sakamako na amfani da man zaitun, kana buƙatar ba kawai don amfani da shi da kyau ba, amma kuma za ka iya zabar shi daidai. Gwaninta, launi da ƙanshi na man ya dogara ne akan wurin girma na itacen zaitun, da kuma a kan mataki na balaga na zaitun da aka tattara. Daga cikin 'ya'yan itatuwa cikakke, man yana da dandano mai laushi da launin launi mai haske. Man, wanda aka yi daga zaituni wanda ba ya da cikakke cikakke, yana da nauyin kore da ƙanshi na yaji.
A hanyoyi da dama, yawancin man zaitun ya ƙayyade ta hanyar yin wannan samfurin, man zaitun ba shi da tsabta kuma mai ladabi, na farko da na biyu, sanyi da zafi. Ana daukaka mafi girman ingancin man fetur na farko da aka guga, tun da yake ba a kula da wannan man fetur ba kuma ba shi da kyau. Wannan man fetur ne Olio karin-vergine di oliva. Wannan man fetur yana riƙe duk kaddarorin masu amfani, banda wannan man yana da ƙanshi mai dadi da dandano.
Don frying, zaka iya amfani da man fetur mai tsabta wanda ba shi da kyau kuma maras kyau, an kira shi Olio vergine di oliva.
Kuma, a ƙarshe, man fetur da ya fi amfani da shi don yin tanadin abinci da ake buƙatar yanayin zafi - wannan man fetur yana da sunan, man fetur na pomace da aka yi daga cake, wanda ya kasance bayan matakan farko.