Lagman a Uighur

1. Yi wanka da nama kuma a yanka a kananan ƙananan. Eggplants da barkono a yanka a cikin cubes. Ka Sinadaran:

• Abincin - 500 Grams (mutton ko naman sa)
• Eggplant - 2 guda
• Bulgarian barkono - 3 sassa
• Kabeji - 300 Grams
• Bow - 3 guda
• Tafarnuwa - 6-7 Zubchikov
• Tumatir - 3-4 guda
• Man kayan lambu - Don dandana
• Salt, barkono - Don dandana
• Noodles, fakiti - 1 Kayan
• Ganye da innabi vinegar - To dandana

Umurnai

1. Yi wanka da nama kuma a yanka a kananan ƙananan. Eggplants da barkono a yanka a cikin cubes. Kabeji na yankakken bakin ciki. Kwasfa albasa da kuma yanke zuwa rabin zobba. Yanke tumatir a kananan ƙananan. Tafarnuwa finely yankakken. 2. Danna fitar da man fetur a cikin tukunya da sauke nama a can. Fry shi zuwa wani ɓawon burodi. Ƙara albasa da tafarnuwa ga nama. Fry kadan. Ƙara tumatir da wasu kayan lambu. Salt da barkono dandana. Fry duk kayan lambu da kuma zuba broth ko ruwa. Lokacin da miya ke dafa, rage zafi kuma simmer dukan taro don minti 30-40. Tafasa siffofi. Rinse ƙananan noodles a karkashin ruwan sanyi. Kafin yin hidima, ka yi nuni da ruwan tafasasshen ka sa a cikin zurfi. Zuba a kan raguwa. Yayyafa tare da yankakken ganye da kuma zuba vinegar dandana.

Ayyuka: 6-8