Na gida gurasa kvass Don shirya wannan okroshki, kada ku dauki kvass masana'antu fitarwa ko kvass, sanya daga kvass mayar da hankali, tun da waɗannan biyu suna sha ne mai dadi sosai. Bukatar karin acid kvass, wanda ake kira farin okroshechnym. Bisa ga fasaha ta zamani, an shirya shi daga hatsin rai da sha'ir malt tare da adadin hatsin rai. Tun da wannan tsari bai damu ba har tsawon lokaci, yana yiwuwa a yi amfani da girke-girke mai sauƙi na okroshechny kvass, wadda aka yi daga hatsin rai da ƙananan gishiri.
Sinadaran:- Gurasa na hatsin rai 500 g
- Ruwa 3500 ml
- Sugar 75 g
- Yisti, sabo ne, 15 g
- Mataki 1 Don dafa kvass kana buƙatar ɗaukar gurasa gurasa, ruwa, sukari da yisti.
- Mataki na 2 Ana yanka gurasa a cikin cubes kuma a cikin wuta.
- Mataki na 3 Sa a cikin kwalba da damar lita 3, zuba lita 2 na zafi (80 ° C) ruwa kuma bar wa 1.5 hours karkashin murfi a wuri mai dumi.
- Mataki na 4 Zuba da kuma ba da jita-jita, sa'annan kuma zub da gurasa tare da lita 1.5 na ruwan zafi kuma sake sanya shi cikin wuri mai dadi na 2 hours.
- Mataki na 5 Cire yisti a cikin karamin ruwa.
- Mataki na 6 Ruwan na biyu don magudana, magudana, haɗuwa tare da jiko na farko (ya kamata ya zama lita 2.7), zuba sukari, ya motsa shi har sai an narkar da shi, daɗa yisti da aka yayyafa shi da haɗuwa. Yawan zafin jiki na wort ya zama kusan 25-27 ° C. Ya kamata a bar wort a cikin wuri mai dumi don shayarwa na tsawon sa'o'i 12.
- Mataki na 7 Sakamakon kvass sake magudana, zuba cikin kwalabe, abin toshe kwalaba kuma sanya a cikin firiji na tsawon sa'o'i 6. Kvass yana kusan shirye don amfani. Ka kasance a firiji a cikin matsayi. Don amfani don dafa akroshki.