A girke-girke na jam daga apples da blackberries Jam an shirya daga mashed dankali da berries, amma shi ne musamman dadi daga cakuda. Idan an shirya shi daga kayan albarkatun ƙasa maras nauyi, to, a lokacin dafa abinci, ana kara citric acid. Don 1 kg na puree sa game da 750 grams na sukari. Ciyar dafa, tare da ci gaba da motsawa, har sai taro da ya fadi daga cokali tare da coma. An ƙaddamar da ƙarancin jam a cikin kwalba na haifuwa kuma a yarda ya kwantar, ba tare da rufewa ba, to an rufe shi.
Sinadaran:- Apple 1300 g
- Blackberry 1000 g
- Sugar 1500g
- Mataki na 1 Don shirya jam, kana buƙatar ɗaukar sabbin apples (mafi kyau sa "Farin farin"), cikakke blackberries da sukari.
- Mataki na 2 Kwasfa apples daga fata da tsaba kuma a yanka su cikin yanka.
- Mataki na 3 Saka apples a cikin wani saucepan, zuba ruwa kaɗan ka kuma tafasa su da ci gaba da motsawa har sai an kafa dankali mai tsami.
- Mataki na 4 BlackBerry ya rushe murfin katako, ƙara dan kadan ruwan zafi kuma ya kawo tafasa.
- Mataki na 5 Kashe zane da yawa ta hanyar sieve.
- Mataki na 6 Haɗa apple da blackberry puree, ƙara sukari da barin har sai an narkar da shi, lokaci-lokaci.
- Mataki na 7 Domin jam don samun daidaitattun daidaituwa, za'a iya goge tafan tsirrai na apple-blackberry mai yalwa ta hanyar sieve.
- Mataki na 8 Sanya dankali mai dankali a cikin akwati kuma dafa tare da yin motsawa har sai an dafa shi. Jimlar lokacin dafa abinci ba zata wuce minti 45 ba. Jam za ta kasance a shirye, idan daga cokali zai fada a kan wani wuri mai zurfi, maimakon zuba jari. Kashe samfurin ya ƙare a cikin kwalba mai tsabta, ba da izinin kwantar da kwaro.