- Rye Starter - 50 Grams (leaven)
- Rye gari - 150 Grams (leaven)
- Ruwa - 150 Grams (yisti)
- Gida wheaten 1 grade - 150 Grams (waldi)
- Ruwan zafi - 200 Grams (waldi)
- Cumin - 1 st. cokali
- Gida - 600 Grams (kullu)
- Ruwa - 120-230 Grams (kullu)
- Apple jam - 50-70 Grams (kullu)
- Honey ko sugar - 30 Grams (kullu)
- Salt - 15-20 grams (kullu)
1. Gishiri don gurasa ya kamata a shirya a gaba don 10-12 hours. Zai fi kyau yin haka a maraice kafin yin burodi, don haka yisti zai wuce dukan dare. Mix da gari da kuma farawa da ruwa. Samun babban taro. Da safe zai tashi sosai. Saboda haka, dafa abinci tare da gefe. 2. Cook kuma da yamma. Gasa da ruwa da kuma zuba gari tare da kusan ruwan zãfi. Ƙara Cumin zuwa gare ta kuma rub da shi sosai. Ya kamata ku sami walƙiya mai haske da haske. 3. A cikin tasa guda, saka yisti, da kuma dukan sauran sinadarai don kullu. A kullu ya kamata juya fitar da taushi. Daidaita yawan ruwan. Ya dogara ne da abun ciki mai laushi na gari da ruwa mai kwakwalwa. Bar kullu don 1,5 - 2 hours don fermentation. Gishiri yana da taushi, saboda haka zaka iya ninka shi. 4. Bayan gurasa ya tashi ya isa, ya samar da abinci marar yisti kuma ya sanya shi a cikin dafa abinci, ya rufe shi tare da kayan ado. Rufe kullu a saman tare da adiko na goge baki da rufe tare da fim. Ka bar don tabbatarwa don 1.5 - 2 hours. 5. Bayan haka, ka rufe takardar burodi tare da takarda da kuma juyar da abinci a bisansa. Yi hanzari a gwaji. A cikin tanda, zafi da dutse kuma sanya siffar da gurasa. Gasa burodi haka. Yayyafa dutse mai haske tare da ruwa da gasa tare da tururi na minti 10 a zafin jiki na digiri 250. Ka bar tururi, bude tanda na dan lokaci, kuma gasa don karin minti 20 a digiri 220. Rage yawan zazzabi zuwa digiri 200 kuma gasa ga wani minti 30.
Ayyuka: 6-9