Delicious da m shish kebab daga alade a kefir

Naman nama, gishiri a kan ciwon wuta, wariyar wuta, ƙungiyar masu farin ciki sune halayen bazara wanda bazarar bazara. Shish kebab ba kawai naman alade ne ko kaza ba. Abubuwa mafi muhimmanci na tasa ba kayan kayan yaji ba ne da kuma condiments, amma yanayin zafi, iska mai tsabta na gandun daji da hayaki daga brazier. Bugu da ƙari, ya kamata ka zuba jari kadan a cikin marinade na abinci don nama. Ɗaya daga cikin kayan girke mai dadi mafi kyau na tasa shine shish kebab daga alade a kefir. Da kyau shirya naman daga maraice, za ku ji daɗin kamfanin tare da mai dadi shish-kebab da rana mai zuwa.

Naman alade a yogurt yana da mahimmanci, mai taushi da m. Marinade yana ba da nama ga ƙanshi, yana kawar da ƙanshi na kayan kayan yaji, ya bar wani abu mai ban sha'awa. Shish kebab daga alade a kan yogurt yana da sauƙin shirya, domin girke-girke bai buƙatar mai yawa sinadaran.

Wani muhimmin mahimmanci don cin nasara shish kebab shine nama mai kyau. Naman alade ya zama sabo ne, kada ku yi wari maras kyau. Tabbas, yana da daraja sayen nama na dabba. Latsa yankakken nama tare da yatsanka. Idan doki ba a gano dasu a cikin 'yan gajeren lokaci ba, nama zai iya zama tsaka. Abu na biyu mahimmanci shine zabi na naman alade. Zai fi dacewa a tsaya a kan wuyansa ko jinƙai. A cikin wannan marinade zai ba da dandano na musamman da wani ɓangare na gawa.

Dogaro da ake bukata:

• alade - 2 kg
• albasa - 5 inji mai kwakwalwa.
• kefir - 1 l
• Basil - da dama rassan
• ruwan ma'adinai - 100 ml
• tumatir - 4 inji mai kwakwalwa
• kayan yaji (coriander, sage, ginger, anise)
• gishiri.

Hanyar shiri

Kafin a dafa abinci, ya kamata a rika la'akari da cewa kabab na keji a kan kafir daga cikin naman alade ya kamata a daɗa shi a cikin firiji. Abincin da albasa ya kamata a bar ruwan 'ya'yan itace da motsawa, da ruwa, da ruwa. Sabili da haka, fara dafa abinci shine akalla sa'o'i 10 kafin tashi zuwa yanayi. Zai fi dacewa a shafe shi da maraice.

Shirin matakai na mataki-zuwa:

1. Muna wanke nama a karkashin ruwa mai gudu. Muna tattauna tare da tawul na takarda. Yanke a cikin guda guda ɗaya na siffar siffar 3-5 cm. Ninka a cikin enamel ko gilashin gilashi;


2. mun tsabtace albasa, wanke shi a karkashin ruwa. Mun yanke cikin manyan guda. Ba mu yi baƙin ciki da albasarta ba, saboda juyiness na kebab shish yana dogara da shi. Za a iya yanke albasa daya sosai ko kuma ya juya a cikin nama don yin karin ruwan 'ya'yan itace. Kurkura kuma a yanka a cikin manyan tumatir. Mun aika da dukkan kayan sinadaran zuwa akwati tare da nama;


3. Cikakke yankakken Basil, ƙara kayan yaji da gishiri. Mix da nama da hannu, gishiri gishiri da kayan yaji. Sa'an nan kuma zuba kefir da ruwan ma'adinai;


4. an rufe shi da fim mai abinci kuma aka aika zuwa firiji;
5. muna fita daga firiji. Kafin frying, sake dan kadan podsalivayem nama. Muna yin tsawa a kan skewer: nama, albasa, tumatir. A yayin da ake yin gasa, za ku iya shayar da kebab mai shish daga naman alade a cikin marinade.

Don koyi cewa kebab shish yana shirye, yanke yanki. Idan ruwan ruwan jan ya biyo baya, naman yana kara dan launin ruwan kasa. Idan ruwan 'ya'yan itace ne m, shish kebab daga alade a kan kefir yana shirye, kuma ana iya cire shi daga barbecue.

Shawarar gargaɗin ga masu sha'awar waje. Lokacin zabar wuta don wuta, yi ƙoƙarin kauce wa poplar, aspen, dutse ash da girma. Wannan itace bazai da ƙanshi mai dadi sosai, wanda za a shawo cikin nama. A teburin, shish kebab daga alade yi aiki tare da kore albasa, radish, sabo ne cucumbers, barkono barkono da miya.