Cikakkun Faransa na Kirsimeti: m gingerbread da biscuits

Muna ba ku kyawawan girke-girke masu ban sha'awa na Faransanci don kayan Kirsimeti. M, ƙanshi na ginger da kirfa gingerbread za a iya amfani da su ba kawai don tebur ba, amma har ma a matsayin kayan ado na Kirsimeti. Kukis za su faranta wa masu mallaka, waɗanda ba su da lokaci da yawa don kokarin hutu. Irin wannan irin abincin da kuka yi da sauri.

Kirsimeti Gingerbread, girke-girke tare da hoto mai mahimmanci

Abin ƙanshi mai kyau na kirfa da ɗakin zuma, bayanan kayan yaji na ginger, badyan da ƙudan zuma - wannan shine ƙanshin ainihin kirimar Kirsimeti. Ya girke-girke, za mu raba tare da ku a yau.

Don yin burodi na Kirsimati, tabbatar da amfani da kayan yaji na musamman (kayan ƙanshi mai ƙanshi) waɗanda suke da sauƙin shirya a gida. A cikin wankewa, yanke tsaba na coriander (1 tsp) + kirfa (1 tsp) + cardamom tsaba (0.5 tsp) + nutmeg (1/3 tsp) + cloves (2-3 inji mai kwakwalwa.) + tsaba na badyan (1/3 tsp) + barkono mai ƙanshi (4-5 guda) + ginger ginger (1/3 tsp). 1 kg na gwaji ana amfani 1-2 tsp. busar turare.

Dogaro mai mahimmanci

• Sugar yashi (fari) - 450 gr.
• Honey na halitta - 450 g.
• Ruwa (ruwan zãfi) - 250 ml
• Butter 72% - 160 gr.
• Spices don da wuri - 1 tsp.
• Alkama gari a / da - 150 gr. (don bambancewa)
• Gurasa mai hatsin rai (ruwan itace) - 150 gr.
• Alkama na gari a / s - 500-600 gr.
• Soda - 1 tsp.
• Guga na kaza (D-1 ko C-1) - 3 inji.
• Ciki foda - 30 g.

Baking ga Kirsimeti - koyaushe mataki

1. A cikin wani saucepan tare da lokacin farin ciki kasa, zuba rabin hidima na sukari da kuma sanya matsakaici zafi. Don haɗuwa, kawai muna amfani da cokali na katako, zai fi dacewa tare da tsayi mai tsawo. Yi ruwa mai tafasa don haka yana kusa. Lokacin da aka narke sukari, bari ya simmer na minti 3, don haka caramel ya samo wani launi mai duhu.

2. Sa'an nan kuma akwai buƙatar ka rage yawan zafin jiki na caramel, don haka ba ya ƙonawa kuma kada ku saya dandano mai ƙanshin sukari. Wannan abu ne mai mahimmanci! Yanayin zazzabi na caramel yayi kusan sau biyu fiye da yawan zafin jiki na ruwan zãfi, don haka ƙara ruwan zãfi zuwa guda ɗaya.

   Yi hankali a yayin daɗa ruwa mai zãfi. A wannan lokacin an sake fashewar babban tururi mai zafi. Kada ku dogara kan kwanon rufi. Cokali tare da gwaninta zai zama mai kyau.

   Zuba rabi na biyu na sukari da kuma haɗuwa har an cire shi gaba ɗaya. Sa'an nan kuma ƙara zuma da man shanu. Cire daga zafin rana kuma ka haɗu da taro har sai dukkanin sinadaran sun narkar da. Mun zuba gingerbread kayan yaji.

3. 150 gr. Alkama na gari na tayar da hatsi kuma ƙara zuwa masallacin zafi. Sa'an nan kuma mu gabatar da soda. (Ƙananan kumfa nan da nan ya bayyana a gwaji, wannan shine hulɗar zuma da soda). Bari kullu kwantar da hankali zuwa ƙasa mai dumi. Qwai dan kadan whisk tare da cokali har sai da santsi. (Ba ka buƙatar kayar da su tare da mahaɗin har sai lush kumfa). Ƙara zuwa kullu.

4. Mix hatsin nama da gari da alkama, ƙara koko da satar. Add da cakuda gari zuwa 2-3 tablespoons a cikin kullu da Mix. Lokacin da kullu ya zama da wuya a haɗuwa tare da cokali, ku zuba gurasar gari (2-3 tablespoons) a kan aikin aiki kuma yada kullu.

5. Ya kamata a rushe kullu ta hanyar hanyar yin gyare-gyare, ba ta wuce ta yatsunsu ba. Yayyafa da gari da kuma shimfiɗa shi a farfajiya. Sa'an nan kuma ƙara sama, yayyafa da gari da kuma squash sake. Saboda haka sau da yawa. Kada ku ƙura kullu mai tsabta sosai, ko cookies ɗin gingerbread ya zama da wuya. (Bayan hadawa, da kullu ya kamata a ɗauka a hankali). Saka a hannun dabbanka, ya kamata ya kwashe hannunka a hankali. Hoton yana nuna yadda kullu yake gudana don minti daya. Idan nan da nan ya sauko daga hannun - ƙara karin gari. Mun sanya shi cikin jakar cellophane da kuma sanya shi a cikin firiji don wata rana. Pre-kullu za a iya raba kashi.

6. A ƙãre kullu ya juya dan kadan kadan, amma ya yi daidai. Don yin wannan, yi amfani da takalma mai laushi ko takarda abinci. Da farko, a haɗa kullu tare da hannuwanku a cikin wani Layer, ku rufe ta tare da fim din abinci kuma ku mirgine shi tare da ninkin juyawa zuwa ga kauri da kuke bukata. Cire fim ɗin kuma sake buga shi tare da layi mai banƙyama don kawar da hotunan fim ɗin.

7. Yanke gingerbread tare da kayan musamman da kuma gasa a zafin jiki na 200 ° C na kimanin minti 5-7. Cool a kan ɗakin kwana.

   Idan kuna shirin rataye su a matsayin abin ado, ku yi ramuka don zaren yayin da gingerbread yana zafi.

8. Mun yi ado da wuri tare da icing. Kuma a lõkacin da glaze froze, mu yi ado gidan mu tare da su. Ji dadin Kirsimeti da Sabuwar Shekara holidays!

Yadda za a yi zane da zane da zane mai kyau, karanta a nan

Turancin Faransa - Kukis ɗin Kirsimeti

Wannan kuki Kirsimeti na yau da kullum, da aka yi ado da gilashi, za'a iya aiki zuwa teburin, kuma za'a iya sanya shi a cikin akwati mai kyau kuma an ba shi. Za mu dafa shi daga ma'aunin gajeren gajere.

Dogaro mai mahimmanci

• Man fetur ko margarine - 150 gr.
• Sugar foda - 250 gr.
• Qwai - 2 inji mai kwakwalwa.
• Gida - 300 gr.
• Salt - ½ tsp.
• Baking foda - 10 gr.
• A kananan lemun tsami - 1 pc.

Shirin mataki na gaba

Cookies

1. Shake tare da mahaɗin gilashi 150 grams na margarine mai laushi ko man shanu har sai taro ya zama rusa. A hankali ƙara 75 grams na powdered sukari. Mun sanya rabin rabin teaspoon na gishiri, 2 yolks. (Bar sunadarai don gira). Mix kome tare da mahaɗin har sai da santsi.

2. A cikin kwano, zuba gurashin gari na gari 300 da aka haɗe da 10 grams na yin burodi. Muna yin zurfi da kuma shimfiɗa dafaccen mai. Muna knead, muna yin kullu daga kullu kuma aika shi a firiji na rabin sa'a.

3. Gudu da kullu, yanke duk siffofi da siffar. Muna karɓar waɗannan talifin daga cikin teburin da kyau tare da felu da kuma shimfiɗa a kan takarda. Za su ƙone na kimanin minti 30. Tabbatar cewa kukis ba su da tsalle. Muna fitar da kayan daji na Faransa da kuma bar shi sanyi.

Glaze

4. Ɗauki wata furotin, ƙara da shi rabin rabin teaspoon na ruwan 'ya'yan lemun tsami. Dama kuma fara sannu a hankali gabatar da sukari. A total of 150-200 grams na foda ya kamata a bar - dama kuma dubi yawa. Gilashin dole ne ya zama lambatu daga cikin cokali tare da kwanciyar hankali kuma kada ku yada sosai. Mixer shi bazai buƙata a yi dukan tsiya - in ba haka ba za a yi kumfa, ba zai zama santsi da haske.

5. Muna rufe tare da goge kukis na Kirsimeti masu sanyi. Yayyafa kowane foda, za ku iya wanda ya kasance daga wuri na Easter. Kayan mu na Kirsimeti suna shirye!

Wani abin girke-girke mai ban mamaki ga Kirsimeti Faransa pastries ne a nan . Daga labarin za ku koyi matakin girke-girke don gingerbread gidan.