A cikin shekaru 80. caviar black yana da dadi. A cikin Stores yana da yawa kuma a farashin da aka dace. Mutane na iya samun wadatar irin waɗannan lokuta kuma ba kawai a kan lokuta ba. A halin yanzu, ainihin caviar baki, ba shakka, yana cikin ɗakunan ajiya, amma a farashi maras kyau. Kuma abin da ke da mahimmanci shi ne ko dai rikici ko wucin gadi.
Black caviar da darajanta
Ana samun caviar na Black daga kifi na sturgeon, irin su beluga, sturgeon, sterlet, stelge sturgeon. Babban kudaden caviar yana da lalacewa ne saboda mummunan harin da aka kai a kai. Amma yanzu akwai gonaki masu yawa da yawa, inda suke girma kifi da kuma samun qwai, ko da yake ba dadi kamar "daji" ba.
Black caviar shine tushen furotin (kimanin kashi 30%), jikin jiki yana damu sosai. Har ila yau yana dauke da folic acid, bitamin D, A, C, amino acid da ma'adanai daban-daban. Saboda haka, caviar baƙar fata yana da shawarar sosai ga mata masu ciki, marasa lafiya da yara. Bugu da ƙari, ba kamar ja caviar ba, ba za a iya kiyaye baki ba a cikin urotropin, wanda ya kara inganta da amfani.
Caviar ajiya
Lokacin sayen caviar baƙar fata, zamu yi mamaki a ina da yadda za'a adana caviar black. Kodayake, me ya sa ya ci gaba da shi, ya zama dole, kuma kada ku kula. Amma har yanzu, idan ya cancanta, ana adana caviar a firiji.
Gaba ɗaya, yanayin zafin jiki yana tsakanin -2 da -1 digiri. Amma tun da masu firiji ba za su iya samar da irin wannan zafin jiki ba, kuma ba za ka iya adana caviar a cikin daskarewa ba, za ka iya yin amfani da irin wannan fasaha.
A gaba, daskare ƙanƙara mai yawa sa'annan ka samu a cikin firiji wurin wuri mafi sanyi. Yawancin lokaci wannan wurin yana karkashin daskarewa. Tattara isasshen kankara, shirya a cikin jaka kuma saka a cikin kwano. Sanya kwalba na caviar a kan kankara kuma saka kwano a wuri mai ƙayyade. Yayinda ƙanƙara ta narke, canza canje-canje zuwa sabbin mutane. Kada ku ji tsoro, caviar ba za ta daskare - gishiri ba zai yarda wannan ya faru ba. Kiyaye baƙar fata a cikin injin daskarewa ba, saboda a yawan zazzabi akwai fashewar qwai.
A cikin bankunan rufe, ana adana ajiyar caviar na watanni 1-3. Amma ko da tare da kowane wata ajiya, dandano yana iya canzawa sosai. Ana iya adana gilashi tare da caviar a cikin firiji don ba fiye da kwana uku ba, amma dole ne a saka kan kankara, an rufe ta da abinci ko murfi.