- Pata ko zuma - 1 st. a spoonful
- Alkama na gari - 330 Grams
- Salt - 4 Grams
- Yisti - 4 Gram
- Butter - 25 Grams
- Milk - 180 Milliliters
Babban sinadaran da ake amfani dashi a cikin shirye-shiryen ruhohi shine: alkama gari, madara, yisti da man shanu. Spool da qwai tare da kwai da gasa a cikin tanda. Shiri: Shirya cokali. A cikin madara mai dumi, bari mu narke yisti, ku haɗa shi da gari. Mun sanya sa'a guda biyu da rabi don fermentation (zaka iya saka a cikin tanda tare da haske akan). Shirya kullu. Ƙara ƙwayoyi ko zuma ga dako, sa'an nan kuma ƙara kara gari, a matakai da yawa. Muna yin kneading a low gudu, minti uku zuwa biyar, har sai da kama. Sa'an nan kuma ƙara man shanu mai narkewa da gishiri. Muna ci gaba da knead na kimanin minti biyar. A kullu a karshen knead ya zama mai laushi. Game da sa'a daya, bari mu bar shi. Mun rarraba kullu cikin guda biyu daidai. Daga cikin wadannan, muna samar da nau'i biyu, kimanin goma sha biyar da ashirin da centimita. Game da minti biyar mun kwanta. Gicciye gicciye ya sa wani ɗan gajeren motsa jiki a kan doguwar lokaci, kuma ya rufe su da dogon lokaci, hagu zuwa dama sau biyu. A cikin digiri 180 ya juya, kuma kun rufe ɓangare na biyu na damun. Mun ba minti 45 don tsayawa. Lubricate cakuda da cakuda gwaiduwa da madara. Sa'an nan kuma mu aika da shi zuwa tanderun da aka fara da digiri 200. Muna gasa na minti 25.
Ayyuka: 6