Soufflé tare da Parmesan

Salted Souffle Souffle tare da Parmesan - wani m tasa bisa ga abincin Bechamel tare da Bugu da kari na Parmesan cuku. A hanyar, wannan farin abincin shine babban abincin da aka ci ganyayyaki da kayan lambu. Duk da haka, kamar cakulan da cukuran gida, amma a yanzu don kayan zaki masu guba bisa ga sunadarai da aka guje. "Raƙumi" a cikin fassarar daga Faransanci na nufin "numfashi". Amma tare da iska na iska don kayan zaki, akwai wasu abubuwan da za su gamsarwa tare da nama, namomin kaza da cheeses. Makullin nasarar nasarar wannan tasa ya dogara ne da ikon iya kawo daidaito ga yanayin da ake so: dole ne a ƙaddamar da murfin gina jiki tare da ƙananan ƙwayoyi kuma ya haɗu da ƙananan ƙananan kayan aiki yayin da yake ci gaba da fatar. A wannan yanayin, kumfa mai gina jiki bai kamata ya rage girmansa ba, amma idan aka yi masa gasa, ya tashi kuma ya juya abin da faransanci ya kira "rami".

Salted Souffle Souffle tare da Parmesan - wani m tasa bisa ga abincin Bechamel tare da Bugu da kari na Parmesan cuku. A hanyar, wannan farin abincin shine babban abincin da aka ci ganyayyaki da kayan lambu. Duk da haka, kamar cakulan da cukuran gida, amma a yanzu don kayan zaki masu guba bisa ga sunadarai da aka guje. "Raƙumi" a cikin fassarar daga Faransanci na nufin "numfashi". Amma tare da iska na iska don kayan zaki, akwai wasu abubuwan da za su gamsarwa tare da nama, namomin kaza da cheeses. Makullin nasarar nasarar wannan tasa ya dogara ne da ikon iya kawo daidaito ga yanayin da ake so: dole ne a ƙaddamar da murfin gina jiki tare da ƙananan ƙwayoyi kuma ya haɗu da ƙananan ƙananan kayan aiki yayin da yake ci gaba da fatar. A wannan yanayin, kumfa mai gina jiki bai kamata ya rage girmansa ba, amma idan aka yi masa gasa, ya tashi kuma ya juya abin da faransanci ya kira "rami".

Sinadaran:

• Cakulan Parmesan 75 g
• Milk 50 ml
• Qwai kaza 3 inji mai kwakwalwa.
• Alkama gari 1 tbsp. l.
• Butter 50 g
• Salt 4 tsunkule
• Nutmeg powdered tare da 0.25 tsp.

Umurnai

• Mataki na 1 Don irin wannan numfashi, ɗauka: kowane cuku, ƙwai, man shanu, nutmeg, gishiri, gari.
• Mataki na 2 A cikin kwanon frying, narke man shanu.
• Mataki na 3 Ƙara gari kuma ka haɗu da man shanu har sai santsi.
• Mataki na 4 Zuba a cikin madara, kawo zuwa tafasa (amma kada ku tafasa), kuna motsawa. Ƙara nutmeg, motsawa kuma cire daga zafi.
• Mataki na 5 Rarrabe yolks daga sunadaran.
• Mataki na 6 Grate cuku a cikin wani karamin grater.
• Mataki na 7 A cikin tasa mai zurfi, haxa da farin miya, yolks da cuku. Ƙara 2 naman gishiri na gishiri kuma haɗuwa sosai.
• Mataki na 8 Ƙara 2 filches na gishiri zuwa sunadarai kuma tayar da su zuwa wani asibiti mai tsabta.
• Mataki na 9 A cikin ƙananan matakan zuba nau'in gina jiki, hadewa kullum, cikin tasa mai zurfi tare da sauran sinadaran.
• Mataki na 10 Zuba jita a cikin kayan yin burodi kuma aikawa zuwa tanda mai dafafi zuwa 190 ° C na minti 10-15.
• Mataki na 11 Bake rage har sai launin ruwan kasa. Sa'an nan kuma cire kayan haɓaka kuma bari su kwantar da dan kadan. Bayan 'yan mintuna kaɗan zubar da ƙarfi za ta ci gaba, amma wannan ba zai tasiri dandano ba.