Muna dafa nama a kan wuta Tun lokacin da mutumin ya koyi wuta, nama ya gurasa a kan ciwon wuta ya zama abincin da ya fi so. Kuma wannan tasa a kowane lokaci ba shi da wani matsayi: an ci shi da kome, daga makiyaya da kuma ƙare tare da arziki mashawarta. Gaskiya ne, kafin mutane basu dame nama ba, saboda sun dafa shish kebabs da kuma irin abubuwan da suka dace daga sabo, wanda ba ya buƙatar wani magudi mai sauƙi don yin taushi da kuma cire wariyar tsami. A cikin Rasha wannan kayan ya zama abin tausayi kuma an kira shi "nama mai da nama", kuma kalmar "shish kebab" ta fito ne daga Turkic "shishas" - spit, da "fuska" - ainihin abin da aka sanya a kan wannan zangon. Amma idan kebab shish shine tasa tare da Tushen Turkic, to, ya kamata a shirya shi daga mutton, a cikin matsanancin hali - naman sa. Mun fi masaniya da naman alade shish kebabs, saboda sun kasance masu sauƙi da m kuma an wanke da sauri. Kuma wannan kullin kebab yana da 'yancin zama, da dubban sauran girke-girke irin su daga ko'ina cikin duniya. Amma kawai kada ku ganimar da nama tare da marinade vinegar. Zai fi kyau a kwantar da shi cikin ruwa mai ma'adinai, whey ko kefir. Bari muyi la'akari da zaɓi na ƙarshe a ƙarin bayani.
Sinadaran:- Naman alade 1300 g
- Kefir 1.5 tbsp.
- Albasa 4 inji mai kwakwalwa.
- Paprika ƙasa mai dadi 2 tsp.
- Pepper black kasa 3 tsunkule
- Salt 4 tsunkule
- Mataki na 1 Don dafa kebab shish, nama ya fi kyau a ci gaba da shi - bar a cikin marinade da dare. Don marinade mun dauki albasa, paprika, kefir, gishiri da barkono.
- Mataki na 2 An wanke nama sosai, ya ragu kuma a yanka a cikin guda tare da gefen 3-5 cm.
- Mataki 3 3-4 manyan kwararan fitila zuwa kwasfa kuma a yanka a cikin zobba.
- Mataki na 4 Saka nama a cikin zurfin kwanon rufi, to, kuyi shi da kyau kuma ku ƙara shi.
- Mataki na 5 A saman sa launi na albasa - sa yatsun nama tare da albasa, kowane nama na nama yafa masa da barkono da gishiri.
- Mataki na 6 Zuba cikin saucepan kefir, don haka ya rufe nama.
- Mataki na 7 Ruye nama tare da farantin kuma shigar da "latsa" a saman, misali a turmi ko kwalban ruwa. Saka nama a cikin firiji don yin motsawa don dare.
- Mataki na 8 Kashe nama a kan skewer, sanye tsakanin yankakken albasa albasa.
- Mataki na 9 Skewer tare da nama kullum gungura a kan duwatsun, don haka ana iya shayar da kebab na shish da kuma rosy.
- Mataki na 10 Lokacin da naman ya zama mai laushi da launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa, duba shi don shiri - yanke wani nama - ciki ya kamata ya zama launi mai laushi, ruwan ya kamata ya zama m.
- Mataki na 11 Ka shirya don shish kebab nan da nan tare da kayan lambu da burodin pita.