- Lambun - 2 Kilogram
- Man fetur - gilashin 1 (kada ka yi mamakin - azumin na Uzbek yana da mahimmanci, kuma saboda wannan dalili, wannan adadin mai ya zama dole)
- Albasa - 0.5 Kilogram
- Karas - 0,7 Kilogram
- Dankali - 1 Kilogram
- Tafarnuwa - 5 guda (5 shugabannin tafarnuwa;))
- Tumatir - 2-3 guda
- Hot barkono (kwafi) - 1 Kayan
- Bay ganye - 2-3 guda
- Salt - 1 st. a spoonful
- Ƙasa barkono - To dandana
- Zira - Don dandana
- Cilantro - Don dandana
Don wannan girke-girke, za ku buƙaci karamin katako ko babban babban jirgi mai matukar damuwa da murfinta. Wannan lamari ne mai mahimmanci - wani bangare mai mahimmanci na aikin dafa abinci zai zama motsi. Saboda haka, girke-girke nama a Uzbek: 1. Mun tsabtace dankali. Tubers of size size ba sa bukatar a yanke, amma ya fi girma iya zama "razopolamit." 2. Mun damu da man kayan lambu da kuma tsoma shi cikin shi a cikin manyan bishiyoyi (gram 100 akalla) lambun. Kada ku yi shakka don haɗuwa da kuma jira har sai naman ya yi nisa a hankali. Da zarar ya faru - mun rage wuta zuwa matsakaicin matakin kuma ya rufe murfi tare da murfi. 3. A cikin minti 10 da za a yi naman nama, a yanka albasa da karas - manyan zobba da manyan sanduna, daidai da haka. A lokacin yin yankan, bude kofar da sau 1-2 kuma ka haxa nama. Sa'an nan - sake rufe tare da murfi. 4. Mun jefa a kan albasa da karas. Bayan 'yan mintoci kaɗan, lokacin da albasa ke shayarwa da barin ruwan' ya'yan itace, bari mu sanya laurel ganye, barkono, tafarnuwa (ba tsabtace ɗakunan lobules ba, kamar dai sauransu) da tumatir, kuma yankakken su a cikin kullun. 5. Bayan 'yan mintoci kaɗan, ƙara gishiri, zir (shi ne cumin), barkono fata da dankali. 6. Ruye murfin, rage wuta zuwa mafi ƙarancin kuma je don yin wasu abubuwa - cikin sa'a daya da rabi mu a cikin kitchen ba a buƙata ba. Babban matsalar shine ba ta hawan bangon daga wari mai ban sha'awa, wanda zai ci gaba da shiga cikin ɗakunan. Naman da aka gama a Uzbek yana da tausayi, mai naman alade da ƙwayar dankalin turawa a cikin kayan yaji mai sauƙi. Yayyafa shi tare da yankakken koren cilantro kuma ku ci da sauri har sai sanyi. Yanzu kun san yadda ake dafa nama a Uzbek. Ka sami abincin da ke da kyau da kuma sa'a a dafa wannan mai kyau amma mai dadi! ;)
Ayyuka: 7-10