Tarihin asali "Iskander-kebab" A cewar daya daga cikin labaru, sunan Iskander-kebab "ya karbi shi daga babban kwamishinan Girka na Alexander Macedon. A daya daga cikin yakinsa na soja a Anatolia, yana tsayawa a daya daga cikin kauyuka, Alexander na Macedon ya umarce shi da ya shirya masa abincin dare. Lokacin da barorin suka kawo abinci, sai kwamandan ya karbi nama mai laushi mai laushi mai laushi mai laushi, sa'an nan kuma daga na biyu tasa Alexander ya ɗauki hatsi ya yayyafa nama a bisansa, sa'an nan kuma, ya ɗauki tasa na uku na yogurt, ya zuba rago tare da rago. Bayan cin abinci, Alexander na Macedon ya ce yana son wannan tasa kuma ya umurce shi da ake kira shi bayan shi. Umurnin da aka yi ta mazauna gida kuma ana kiran tasa "Iskander".
Sinadaran:- Naman sa ɓangaren litattafan almara 500g
- Salt 2 tsunkule
- Lavash Gidan Georgian 1 pc.
- Yoghurt 250 ml
- Pepper mai dadi 5 inji mai kwakwalwa.
- Tafarnuwa 4 ƙwayoyi
- Albasa 2 kwakwalwa.
- Tumatir 4 inji mai kwakwalwa.
- Sunflower mai tsabta sunflower man fetur 100 ml
- Pepper black ƙasa 2 tsunkule
- Mataki na farko: Abincin naman sa, albasa, tumatir, barkono, yoghurt, burodin pita da man fetur.
- Mataki 2 Cika nama tare da ruwa kuma dafa don 1 hour.
- Mataki 3 Yanke nama a cikin yanka.
- Mataki na 4 Gashi yanka nama a man sunflower na minti 20, gishiri da barkono.
- Mataki na 5 Rub da tumatir akan grater.
- Mataki na 6 Guda albasa da albasa 2 na tafarnuwa.
- Mataki na 7 Sanya tumatir cikin frying kwanon rufi da kuma wanke su na minti 20.
- Mataki 8 Sa'an nan kuma ƙara da albasarta da tafarnuwa zuwa tumatir, da kuma stew don karin minti 10.
- Mataki na 9 Sanya barkono a kan grate kuma gasa a cikin tanda na minti 15-20 a zafin jiki na 180 ° C.
- Mataki na 10 Yanke gurasar pita cikin guda.
- Mataki na 11 Sake 2 cloves da tafarnuwa cikin yorurt da kuma haɗuwa.
- Mataki na 12 Ka fitar da nama, barkono, lavash, zuba yogurt da tumatir miya. A tasa a shirye!