A hanyoyi na kwantar da kullu Akwai hanyoyi don sassauta kullu da yisti (hanyar nazarin halittu), soda da ammonium carbonate (hanyar sinadarai) da ruwa ko iska (hanyar injiniya). A cikin hanyar farko, yisti yana da ƙanshi tare da sukari da ke cikin gwaji. A sakamakon haka, an kafa carbon dioxide da barasa. Tsarin gwargwado a cikin gwaji yana farawa daga lokacin gwangwani kuma yana ci gaba har sai an ƙosar da shi a cikin tanda. Magungunan sunadarai sune waxanda suke da alaka da su, lokacin da haɗuwa da sinadarin sunadarai ko kuma sakamakon rinjayar zafi, saki abubuwa masu haɗari (CO2, NH3). Amfani da wannan hanya na kwantar da kullu a gaban gwajin nazarin halittu ya kasance a cikin sauri. Idan sarwar da aka shirya a kan yisti yana ɗaukar 'yan sa'o'i kaɗan, sa'an nan kuma a kan masu sintiri na sinadaran - a lokacin yin burodi. Babban abin da ake buƙata don sasantawa sunadarai shine cewa watsi da abubuwa masu haɗari ba su faruwa a gwaji, amma a cikin samfurori lokacin yin burodi. Abin da ya sa ya zama dole don ƙara sinadaran ƙosar gashi a ƙarshen tsari da gasa ko fry confectionery daga gare su ba tare da bata lokaci ba. Tare da hanyar injiniya, raguwa na iska da ruwa. Ana amfani da iska ta hanyar inji (alal misali, lokacin da ta shafe bishiran biscuit), da ruwa, juya zuwa tururi a ƙarƙashin rinjayar yawan zafin jiki, yayi ƙoƙari ya fita daga kullu (kamar dai yana busa shi), saboda samfurori sun sassauta don samar da kyakkyawan ƙwaƙwalwa. A girke-girke na wannan brushwood amfani da na inji hanya na loosening.
Sinadaran:- Qwai kaza 3 inji mai kwakwalwa.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Sunflower mai tsabta mai man fetur 400 ml
- Sugar foda 100 g
- Salt 1 tsuntsu
- Vanillin 1 tsunkule
- Gurasa, alkama 400 g
- Milk 125 ml
- Kirim mai tsami 1 tbsp. l.
- Mataki na 1 Don shirya katako, kana buƙatar ɗaukar alkama na mafi girma, madara, kirim mai tsami, kawai gwairan yolks, sukari, da sukari, man fetur, vanillin da gishiri.
- Mataki na 2 Gwaiya yolks a hankali kara da sukari.
- Mataki na 3 A cikin kwai, zuba cikin madara, ƙara kirim mai tsami da gishiri.
- Mataki na 4 Shirya cakuda kuma ka yi sauƙi har sai da santsi.
- Mataki na 5 A cikin sakamakon da za a zuba a cikin gari.
- Mataki na shida Knead da kullu.
- Mataki na 7 Kullu ya yi birgima mai zurfi da yin amfani da gilashi da gilashi don yanke wasu nau'i na daban daban.
- Mataki na 8 Kashe bidiyon a cikin zagaye, ba kai cibiyar ba.
- Mataki na 9 Sanya kananan kayan aiki a kan babban abu, hada cibiyar, kuma latsa cikin tsakiya tare da yatsanka domin a haɗa gwaninta tare. Zaka iya ɗauko man shafawa mai yawa a tsakiyar.
- Mataki na 10 Ana samar da samfurori nan da nan a cikin adadin yawan man fetur da aka rigaya da aka yi da shi (mai zurfi), juya gilashi don samun launin launi. Shirye don ƙona itacen wuta a kan tawul ɗin takarda don raba wuce haddi.
- Mataki na 11 A lokacin da ciyar da yalwa da yalwa da yalwar sukari da sukari.